Croquetas de garbanzos , con papas , coco y pepino

[begojjj 0]

Croquetas de garbanzos con papas , coco y pepinos

- 1 bote de garbanzos cocidos
- Jengibre molido
- Ají molido
- Comino en grano
- Curry en polvo
- Sal
- 1 huevo
- Pan rallado de ajo y perejíl
- Papas
- Pepino
- 1 bote de leche de coco

Pasos :

- Trituramos con la batidora los garbanzos cocidos,.. añadimos al gusto, el jengibre, el comino, el curry , el ají , la sal , el huevo batido,... volvemos a pasar todo por la batidora, mezclando bien los ingredientes.

- Luego echamos el pan rallado ( un par puñados grande para espesar la mezcla ) , volvemos a mezclar todo con la batidora.

- En una sartén con aceite de oliva,... iremos friéndo las croquetas , que le habremos dado forma anteriormente con la mano .

- Una vez calientes, se ponen en un plato con varias servilletas para que chupen el aceite sobrante.

- A parte,... pelamos las papas, lavamos y cortamos en rodajas gruesas. La ponemos a cocinar con la leche de coco ( yo lo hice en la GM ).

- Antes de emplatar, sacamos un pepino de la nevera, pelamos, lavamos y cortamos a cuadraditos.


* Bueno, las croquetas es porque me sobraba garbanzos del otro día y me acordé del falafel,.. lo que no sé si es igual o no,...digamos que lo hice a ojo, por aquello de aprovechar las especias que tengo.

* Las papas siguen en el fuego, asi que no he probado cómo quedarán cocinadas con la leche de coco,.. pero yo creo que se quedarán muy ricas,.... y ya con el pepino por encima,.. muy fresquito jeje...( eso espero ) ...será nuestra cena de hoy, a la peque,.. por si no le gusta , le pondré , las papas con atún,.. que eso le gusta mucho

* Cambiando de tema he estado liadilla,...malilla, y bueno ,... un estrés continuo,.. a ver si la próxima semana me pongo las pilas ,.....pero no me olvido del foro,.. ¡eh!

besitos bego

[flori 29]

Re: Croquetas de garbanzos , con papas , coco y pepino

Qué original receta begojjj!!!

[menorcana 9]

Re: Croquetas de garbanzos , con papas , coco y pepino

Hola Bego, siento que no hayas estado bien y espero que te recuperes pronto... la astenia primaveral es muy mala... así que a cuidarse que ya llega el buen tiempo y hay que aprobecharlo al máximo!!!!!!

Buena idea las croquetas de garbanzos, a mi el garbanzo entero no me gusta.... peeeeeeero... en puré si, así que en croquetas seguro que tambien me gusta!!!!!!!!!

[quebueno 0]

Re: Croquetas de garbanzos , con papas , coco y pepino

holitas bego.. genial estaas croquetas!! buena combinacion!!
oye , has estado mala?

florita animia..hola

[begojjj 0]

Re: Croquetas de garbanzos , con papas , coco y pepino

hola chicas,.. gracias,.. pués sí,.. no veaís que semanita tuve la semana pasada,.. mi hija se puso mala,.. no fué ni un día al cole, con fiebre,.. poca, pero fiebre,.. y luego caí yo,...menudo gripazo,.. menos mal que no había estado en México,.. ( saludos a los mexicanos en especial a una pareja amiga que tengo por esos lares )...... de verdad el fin de semana en cama,.... horrible,..el día de la madre , por supuesto en casita,.. sin salir...

Luego con lo de la fiesta del cole de la peque que fué el martes,...y terminé el traje de pez el lunes por la noche kjkljkjkjklk,... estrés total,.. a ver si la próxima semana paro algo,.. que ya tengo bastante,...necesito unas vacaciones jeje :wink:

A ver si soy persona ,... y ya volvemos al vicio cibernético,.. por cierto que mi ordenador, tampoco está muy santo , que se diga,.. pero asomo la patita,... besitos bego

[hanna7 0]

Re: Croquetas de garbanzos , con papas , coco y pepino

Vaya semana complicailla!!!

Pero me alegro que hayas vuelto en forma!!! Esa recetilla asi lo demuestra!!!
Que inventiva hija mia!!! Que envidia!!

Yo me la apunto porque para el buen tiempo que entra sirve para unas cenitas espectaculares!!

Bien retornada de nuevo!!!

[Mag 0]

Re: Croquetas de garbanzos , con papas , coco y pepino

¡¡¡Que receta tan original!!! ¿está rica?
Seguro que si, :wink:

Cuidate Bego

[begojjj 0]

Re: Croquetas de garbanzos , con papas , coco y pepino

Gracias chicas,...aqui andamos,.. estoy haciendo un estofadito de pollo,.. que ya no me dá tiempo a más,..encima me ha dado,.. lumbago,.. no muy fuerte, pero ando media coja,...y ya con el super y el perro tengo bastante,.. la casa,.. ya se recogerá mañana,... encima esta tarde la peque tiene un cumple....llegaremos por los menos cerca de las 8 a casa,...

Que semanitas llevo y otra vez a base de médicos,...

La verdad es que han quedado muy ricas...con esos saborcillos,... no sé si será como el auténtico falafel ,... por eso lo he llamado croquetas de garbanzos,.. es estupendo para cuando te sobran y no sabes que hacer jeje

Las papas con el coco,.. le dan un sabor así ,rarillo,..a coco claro jaja,... y ya con el pepino,.. pués es curioso,.... es que tengo pepinos en la nevera y ya se me están poniendo pochos y claro,..hay que usarlos jeje :wink:

Jo a ver si me pongo las pilas,... con todo,... estoy esperando que la próxima semana sea menos estresante,.. aunque el martes,.. me parece que ya tengo lío.. y no me acordaba que coincide con el día del abuelo,.. que tiene teatro la peque,.. a ver si lo miro y si no , pués lo cambio de hora, al médico claro,.. que ir al teatro vá,.. con lo que me ha costado a mí lo del pez jeje,...

Besitos bego