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como se hace salsa guacamole?

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gaditana26

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Re: como se hace salsa guacamole?

Hola... el guacamole nunca lleva azúcar :nodigona: al menos que yo sepa :nodigona:

A mi me lo enseñó una tía mía que estuvo un tiempo en Méjico y, la verdad, sale muy rico. Te pego aquí la receta:

GUACAMOLE

Ingredientes:
- 3 aguacates muy, muy maduros
- 2 tomates pequeños
- una cebolla mediana
- sal
- un poco de zumo de limón
- tabasco o cayena molida

Preparación:
Se cortan los aguacates por la mitad, se quita la pepita y, con una cucharilla se van vaciando y se pone la pulpa en un recipiente (mejor que sea bajo, un plato grande o algo así). Entonces se aplasta bien con un tenedor... NUNCA UTILIZAR MAQUINITAS (lease Thermomix, batidora, picadora...) por eso lo de que sean muuuy maduros, si no te dejas la muñeca aplastando . Se pelan los tomates y se pican finitos, así como la cebolla. Esto ya, si quereis puede ser a máquina, pero que no quede puré . Se mezcla todo, se sala y se le echa tabasco o bien cayena molida... eso al gusto (o sin picante si no quereis) y unas gotitas de limón.


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Re: como se hace salsa guacamole?

Guacamole de Karlita.

2 O 3 AGUACATES
1 TOMATE ROJO
1/4 CEBOLLA BLANCA
CILANTRO PICADITO
1 o 2 CHILES SERRANOS (CHILES VERDES CHIQUITOS) ( YO USO PIMIENTOS VERDES)
SAL
PIMIENTA
ZUMO DE LIMON PARA ADEREZAR
ACEITE DE OLIVA.

CON EL TENEDOR TRITURAN BIEN LOS AGUACATES Y YA QUE ESTÉ BIEN MOLIDITO... LO SAZONAN CON SAL Y PIMIENTA.
PICAN EN CUADRITOS CHIQUITOS EL TOMATE, LA CEBOLLA Y LOS CHILES (YO PUSE PIMIENTO VERDE) Y SE LO HECHAS EL AGUACATE MOLIDO Y LO REVUELVES BIEN CON UN TENEDOR O CUACHARA... Y LUEGO PONES EL CILANTRO PICADITO (LO VENDEN EN GRANDES SUPERFICIES)

AL FINAL LE PONEN EL ZUMO DE LIMON PARA QUE NO SE PONGA NEGRO EL AGUACATE Y PARA DARLE GUSTO... Y EL ACEITE... PRESENTAR...

Perdon por ponerlo en mayusculas pero he copiado tal cual lo tengo en mi blog.. Este guacalome me dio una amiga mexicana y se nota por las palabras que usa, esta buenisimo!!


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Re: como se hace salsa guacamole?

Pues yo también te pongo una manera muy facilita de hacerlo y aunque no es natural 100%, no lleva azúcar.

Coges el aguacate y lo pisas bien con un tenedor, le añades un chorrito de zumo de limón para que no ennegrezca. En el super venden unos sobres que son especias para hacer guacamole, le añades unos polvitos (al gusto) y listo para comer. Está super rico y da poquito trabajo.


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Re: como se hace salsa guacamole?

ok muchas gracias por vuestras recetas pero el ciliantro que es? y donde lo puedo encontrar? esos polvitos que decis que venden en supermercados donde los venden, en el mercadona? bueno si alguien tiene mas recetitas de guacamole k m las ponga pa asi ver por cual me decanto, saludos


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Re: como se hace salsa guacamole?

yo vivo en México, ya llevo casi cinco años por estas tierras maravillosas... :)
te cuento cómo lo hacen...
pelas un aguacate muy maduro, le quitas el hueso y aplastas la pulpa con un tenedor, añades cebolla muy picadita, chile muy picadito, unas hojitas de cilantro, sal y zumo de limón.
esa es la receta, así de sencilla.
he visto que en España le ponen a veces un chorrito de aceite de oliva, o tomate.... aquí no suele ponerse pero pues es cuestión de gustos y de costumbres, lo hagas como lo hagas, seguro está rico! eso sí,´nunca le pongas azúcar!!

besitos y luego nos cuentas,wapa :beso:


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Re: como se hace salsa guacamole?

Pues ahí va otra receta

http://elblogdequecamorell.blogspot.com/2007/07/guacamole.html

Picar media cebolla muy menuda, un tomate y los aguacates que rociaremos con limón para que no se oscurezcan.
En un mortero poner unos granitos de comino con un poco de sal y majarlos, añadirlos al la mezcla anterior.
Aliñar con aceite de oliva, sal, pimienta recién molida y cilantro picadito.
Servir acompañado de unos totopos o nachos.


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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