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plum- cake de frutos secos y especias

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aqui este enterito, le tenia yo ganas a este plum -cake

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y aqui la receta

Plum-cake de Frutos Secos y Especias

G4a03e89c83ce5.jpgIngredientes:
- 30 gr de avellanas

- 30 gr de pasas de corinto

- 30 gr de almendras crudas y peladas

- 30 gr de nueces

- 30 gr de frutas escarchadas troceadas

- 30 gr de higos secos troceados (yo puse datiles)

- 4 o 5 guindas enteras ( yo puse no las puse)

- 3 huevos

- 150 gr de azúcar

- 125 gr de mantequilla en pomada

- 100 gr de cerveza negra

- 100 gr de vino dulce

- 50 gr de anis

- 1 1/2 cucharadita de canela

- una pizca de nuez moscada

- 330 gr de harina

- 3 cucharaditas de lavadura royal

- 1 1/2 cucharadita de bicarbonato

- una pizca de sal
Instrucciones:
Se trocean los frutos secos y las frutas escarchadas en la thermomix de 5 a 8 segundos a velocidad 5 reservar

Verter en el vaso los huevos y el azúcar y programar 2 minutos a velocidad 3 temperatura 37º
cuando termine ponemos la mantequilla, la cerveza, el vino, el anis, la canela y la nuez moscada y mezclamos 7 segundos a velocidad 3

Despues se añade la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal, se programa 10 seg. velocidad 3 1/2, se incorporan los frutos secos y se mezcla con la espatula.

Esto se pone en un molde engrasado con mantequilla y enharinado y al horno a 180º durante 40 minutos aproximadamente.

Cuando este se desmolde y se le pone azucar glas o se adorna al gusto

Fuente: libro Thermomix imprescindible para tu cocina

Autor: pfm


espero os guste :beso::beso:


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Re: plum- cake de frutos secos y especias

Qué original!!!!!! :plas::plas: Te ha quedado muy altito :D ' date=' a mí se me bajan mucho al sacarlos del horno, te copio seguro :up::beso::beso:[/quote']


queda muy alto porque es mucha cantidad salio un pedazao de plum- cake enorme, gracias :beso::beso:

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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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