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bollos de leche

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hola! os dejo la receta (enterita para que no se enfade Nacho,jejeje) de estos bollos de leche, estan de muerte!
la receta esta sacada del blog de larsvontrier.blogspot.com. bueno os dejo la foto primero

bolloleche2.JPG

la receta para 10 bollitos:

- 250 gr. de harina, yo en este caso usé harina normal

- 50 gr. de mantequilla, cortada en trozos

- 100 ml. de leche

- 1 huevo

- 12 gr. de levadura de panadero

- 35 gr. de azúcar, pero mejor son 50

- una cucharadita de miel

- una pizca de sal

- una pizca de canela

- una pizca de vainilla

En un bol ponemos el huevo y la leche donde habremos disuelto previamente la levadura. Añadimos el azúcar, la sal, canela, vainilla y miel. Mezclamos todo.

Añadimos la harina, vamos mezclando y cuando la tengamos casi incorporada, añadimos los trozos de mantequilla. Vamos mezclando con la mano hasta integrar toda la mantequilla en la masa. Veremos que cada vez cuesta más porque la masa es pegajosa. Cuando ya no podamos amasar más porque se nos pega en los dedos, lo dejamos en el bol, lo tapamos y lo metemos en el frigo unos 45 minutos.

Lo sacamos, tendremos una masa ya más dura. Hacemos porciones con ayuda de una cuchara, damos un poco de forma, y vamos depositando los bollos en la placa forrada con papel de horno.

Lo metemos al horno a 50ºC hasta que los bollitos doblen su volumen. Cuidado porque a mi al doblar de volumen se me juntaron algunos, aunque una vez horneados se separan fácilmente.

Cuando ya hallan subido, los pintamos con un huevo batido y los horneamos a 180ºC durante 10-12 minutos.


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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