Pan con masa madre ( segundo éxito )

[flori 29]

Del blog "LAS RECETAS DE MAMÁ"

Este pan está inspirado en una receta de Reme, de mundorecetas.com

pan basico con masa madre

Los ingredientes:

* 130 grs de agua tibia
* 300 grs harina
* 100 grs MASA MADRE LIQUIDA d’Eric Kayser
* 6 grs sal
* 20 grs aceite de oliva
* 2 grs lecitina
* 10 grs miel
* medio sobre de levadura de panadero

pict0991wtmk.jpg

Preparación:

Poner todos los ingredientes juntos, y amasar hasta conseguir una masa elástica , dejar en reposo hasta que doble el volumen. Desgasificar y dar forma, esperar a que vuelva a doblar el volumen y hornear. Yo lo he horneado en la panficadora Bifinett (programa 10, horneado medio).

Si se hace en horno, ponerlo a 200º durante 10 minutos, bajar la temperatura a 180º durante 30 minutos, más, si ves que se dora mucho taparlo con papel de aluminio, pero no sacarlo.Sabrás que el pan está cocido si al golpearlo suena a hueco. Se debe poner un vaso de agua dentro del horno

[capisi 18]

Re: Pan con masa madre ( segundo éxito )


te cojo un trozo para la cena

[Tobi 0]

Re: Pan con masa madre ( segundo éxito )

Tiene que estar buenisimo,vamos a servirnos

[maragio 0]

Re: Pan con masa madre ( segundo éxito )

que buen pan flori felicidades te quedo de lujo

[flori 29]

Re: Pan con masa madre ( segundo éxito )

Muchas gracias chicas!!!!!! Serviros que está muy bueno

[tuxa 4]

Re: Pan con masa madre ( segundo éxito )

FLORI....................


Estas hecha toda una panadera.

[AIXADALIAS 13]

Re: Pan con masa madre ( segundo éxito )

Como se ha hinchado!!!! tiene una pinta perfecta...a ver cuando me animo yo con las masas....

[flori 29]

Re: Pan con masa madre ( segundo éxito )

Gracias Tuxa, he tenido una buena maestra

Gracias AIXA!!!!