mi gran duda con la leche en estas ollas

[behbeh 289]

nunca me atreví a hacer el arroz con leche, que muchos haceis, porque me da miedo no saber la temperatura que está alcanzando la olla y si va a hervir y crecer (aquí echo en falta la ventaja de Fc de marcar la temperatura).

Hoy iba a preparar la leche para una torrijas en mi olla (cocimix). Puse el litro de leche, la canela, el limón, el azucar...y programe menú cocina (que es el de arroz en GM, 8 minutos)
Como no estaba convencida, lo abrí pasados unos cuantos minutos, y eso que no había empezado a descontar el tiempo, y la leche estaba a punto de hervir, de hecho, luego lo pasé a menú horno, para controlar, y subió un poco (total, que acabé la película de las torrijas en menú plancha y vigilando ).


¿que pasaría en estas ollas si hierve la leche en su interior?

[moskita 1]

Re: mi gran duda con la leche en estas ollas

no sé, yo hecho arroz con leche en la GM, y me ha salido bien, pero la verdad, es que tampoco me pregunto esas cosas

[Babs 0]

Re: mi gran duda con la leche en estas ollas

pues yo tampoco se pero te puedo decir que ayer hice en arroz con leche, que no era la primera vez, y no se el porque se me corto, estaba con grumos la leche y os aseguro que no estaba caducada.

[Vole 1]

Re: mi gran duda con la leche en estas ollas

Pues no debe pasar nada, yo he hecho arroz con leche un montón de veces en la FC y nunca he tenido ningún problema. Bueno si, que siempre se quejan de que he hecho poco. Pero eso no tiene nada que ver con la olla.

[mariaq 1]

Re: mi gran duda con la leche en estas ollas

Pues no debe pasar nada' date=' yo he hecho arroz con leche un montón de veces en la FC y nunca he tenido ningún problema. Bueno si, que siempre se quejan de que he hecho poco. Pero eso no tiene nada que ver con la olla.[/quote']

[cocinilla4 0]

Re: mi gran duda con la leche en estas ollas

Behbeh, yo no he hecho arroz con leche ni 1 ni 2 ni 3 veces, lo he hecho muchiíííííísimas veces, y no lo hago más por el peligro que tiene. Sale buenísimo y sin trabajo ninguno.
Christel el que se te cortara la leche seguramente sería problema de la leche en sí, aunque no estuviera caducada yo alguna vez me ha pasado y no en la olla.
Behbeh porqué te preocupa que la leche hierva en la olla? Subir sí que sube porque cuando la abres es con la única comida (que yo recuerde ahora) que se me mancha la subtapa de la olla.
Es que me has dejado intrigada. :wink:

[oliter 1]

Re: mi gran duda con la leche en estas ollas

Joer, yo también me lo pregunté la primera vez que hice pourridge, por eso solo puse 1 litro de leche, me daba un poco de miedo, pero no por la temperatura, sino por lo que pudiera subir, pero como me salió estupendo, he repetido, y no me lo he vuelto a preguntar, hasta que me lo has recordado y me has dejado otra vez con la duda.

[cocinilla4 0]

Re: mi gran duda con la leche en estas ollas

¡¡¡Tere!!!! ¡¡Cuánto tiempo!!! Me alegra de leerte otra vez por aquí.

Por cierto, ¿qué es el pourridge?

[arlequina 0]

Re: mi gran duda con la leche en estas ollas

Pues yo os cuento lo que pasa con la leche

El otro día hice arroz con leche y despresuricé nada más pitar la olla ¿sabéis qué pasó? que salieron gotitas de leche cual geiser de la válvula y nada más abrir la tapa la leche estaba al borde de la cubeta pero en seguida bajó.

El arroz con leche estaba riquísimo como siempre, sólo que las otras veces había despresurizado la máquina sola y no tuve geiser en la cocina.

Tere cuanto tiempo sin leerte

[oliter 1]

Re: mi gran duda con la leche en estas ollas

Hola chicas, entre semana estoy a tope y tengo poco tiempo de entrar, y este fin de, he tenido okupas y tenia mono de foro, asi que a ratitos he leido algo, y a la vez saludaros.

Coci, el pourridge es como el arroz con leche, pero con avena, está de muerte, ahora con fresas está riquisimo.

http://cocinaconfundamento.blogspot.com/2009/01/pourridge.html