Recetario Turbo Conveccion

[Linguini 1]

Yo me apunto al club' date=' esta mañana me lo he comprado, [b']espero sacarle partido.

Bienvenid@!!!

Seguro que si...


:-)

[MaxCook 0]

Hola a tod@s!

Llevo un tiempo viendo este hilo y dos semanas con un horno halógeno de convección (DomoClip, de la promoción de Privalia), durante las cuales le he dado bastante guerra... Así que os voy a poner una de mis últimas "creaciones":

Perritos calientes con queso al pan de ajo:

Esto lo preparé para cenar el viernes, la foto es bastante mala porque la hice rápido antes de que desaparecieran!

INGREDIENTES

Para la masa:

160 ml leche
6 g Sal
2 g Azúcar
1 Sobre levadura panadería Maizena (5,5g)
1 C/S de aceite de oliva virgen(6 g)
80 g Sémola de trigo
230 g Harina de fuerza
8 g Ajo seco en polvo

El resto:

6 Salchichas tipo frankfurt
2 Lonchas de queso Havarti (O el que más os guste)

1ª parte, la masa:

La masa se puede hacer tanto en MyCook como en panificadora, pero como tenía tiempo de sobra lo hice en esta última.

Panificadora:

Templar la leche con el aceite y el azucar en el microondas, después agregar a la cubeta, seguido de la levadura, la harina, el ajo en polvo y por último la sal. Programa amasado (creo que era el 6) y esperar a que termine.

MyCook:

Agregar los líquidos y el azucar 30s 40º V2
Agregar levadura, harina, ajo y sal 30s V6
Amasar entre 1 y 2 minutos
Dejar levar en la propia jarra o en otro recipiente hasta que doble el volumen

2ª parte, preparación y horneado:

Estirar la masa y estirar en forma de barra. Dividir por la mitad. Repetir la operación hasta tener 8 partes aproximadamente iguales de masa. (Se puede dividir en 6 partes iguales, pero yo quería que sobrase algo de masa para hacer un bollito de pan)

Cortar en 3 partes las lonchas de queso, para obtener 6 tiras aproximadamente iguales.

Estirar las bolas de masa y formar un rectánculo que sea un poco más largo que las salchichas. Colocar el queso y la salchicha y enrollar, cerrando los extremos totalmente.

Precalentar el horno de convección a 150º hasta que se apague la lámpara, después colocar en la rejilla baja los perritos con un papel de horno debajo para que no se cuelen entre los barrotes. Hornear 5 minutos, dar la vuelta y otros 5 minutos. Subir a 250º y hornear otros 5 minutos por cada lado.

Muy ricos, crujientes y esponjosos!

[MaxCook 0]

Otra receta

Añado una receta más: Pechugas glaseadas con salsa barbacoa.

Ingredientes

- 1 pechuga de pollo por persona (no muy grande)
- Salsa barbacoa Jack Daniels
- Ajonjolí (semillas de sésamo)

Mi idea era preparar unas patatas asadas cortadas en gajos con limón y tomillo, pero era tarde cuando empecé a prepararlo y al final no pude.

El primer paso, es abrir por la mitad las pechugas, de manera que quede un filete grueso.

Luego, se embadurnan con salsa barbacoa, sin pasarse, haciendo que se impregnen bien. Se tapa el plato con film para que no se seque y se deja macerar (Yo lo dejé un par de horas).



Pasado ese tiempo, precalentamos el horno a 200º unos 5 minutos, con la rejilla baja y una bandeja debajo para recoger la salsa que gotea. Se añade ajonjolí a las pechugas y se remueven para que se reparta bien.

Después se colocan las pechugas en la rejilla, procurando que no se cuelen entre los barrotes.



Se cocinan a 200º unos 7 minutos antes de darles la vuelta, tras lo cual en otros 4 minutos están listas para servir.

Las he presentado con un poco más de salsa decorada con ajonjolí:

[Linguini 1]

MaxCook, bienvenid@ al club de usuari@s del HTC!!

Lo que has puesto tiene muy buen aspecto


A mí también me ha pasado más de una vez eso de preparar algo y hacerle una foto "por los pelos"

[gazpacho 77]

Que buena pinta que tiene la receta, estoy deseando que me traigan mi hornito , que todavía estoy esperando

[gazpacho 77]

Que buena pinta que tiene la receta, estoy deseando que me traigan mi hornito , que todavía estoy esperando

[MaxCook 0]

La verdad es que entre unas cosas y otras uso bastante el horno... El viernes hice unas chuletillas de cordero y unas patatas asadas que quedaron espectaculares!

Me parece una compra muy acertada

[MaxCook 0]

La verdad es que entre unas cosas y otras uso bastante el horno... El viernes hice unas chuletillas de cordero y unas patatas asadas que quedaron espectaculares!

Me parece una compra muy acertada

[Linguini 1]

Que buena pinta que tiene la receta' date=' estoy deseando que me traigan mi hornito , que todavía estoy esperando [/quote']

Vaya faena!!

A mí me tardó 2 días... ¿donde lo has encargado, y hace cuanto?

[Linguini 1]

Que buena pinta que tiene la receta' date=' estoy deseando que me traigan mi hornito , que todavía estoy esperando [/quote']

Vaya faena!!

A mí me tardó 2 días... ¿donde lo has encargado, y hace cuanto?