Recetario Turbo Conveccion

[Linguini 1]

hola a tod@s 1º perdonad por la intromision, pero es que yo tengo un horno de esos, se lo regalaron a mi madre en una de esas exposiciones, pero viendo fotos de vuestros hornos veo que no es como el mio, el mio no tiene luz, os pongo unas fotos del horno haber que me decis.

Hola!

en lo que respecta a la fuente del calor, hay dos tipos de horno de convección: halógeno y con una resistencia eléctrica.

En el primer caso el calor lo proporciona una bombilla halógena... sí una bombilla "casi" igual a la que -probablemente- tengas en alguna parte de tu casa y utilices como fuente de luz; en el caso del HTC la bombilla tiene forma de circunferencia y se ve de forma clara que da luz de manera instantánea nada mas empezar a funcionar; aunque pongas el horno al sol vas a ver que se ilumina la parte superior. Además si observas el interior de la tapa veras eso: una bombilla delgada y cilíndrica, con un filamento en el interior y con forma de circunferencia, como ya comenté.

Respecto a los que tienen una resistencia eléctrica, no he visto ninguno pero supongo que será básicamente como los radiadores eléctricos antiguos: con un núcleo cilíndrico sobre el que se enrolla un hilo conductor que se pone al rojo cuando se calienta.


Si tu horno tiene un ventilador que hace que se mueva el aire caliente por el interior, es un horno de convección, independientemente del tipo de fuente de calor que tenga. Por las fotos que has puesto si es un horno de convección... además (salvo que mienta el fabricante) lo pone claramente en la tapa: "Convection oven"




:smile:

[Cociñeira 0]

Hola, he estrenado mi horno pero veo que le lleva mil años hacer unas simples patatas o juereles en comparación con la sartén en cocina de butano, ¿será que me viene estropeado? Es que veo que el vuestro es TURBO el mío es el Flavor Plus y no veo nada de palabra turbo, pone que es de 1200w y si no me equivoco el vuestro es de 1400w, no? Será ese el problema? Después me vuelvo loca para programarlo y calcular las horas, menudo rollo, a parte de que lleva mil años porque tienes que ir toque a toque pasando los minuntos, es más práctico vuestra rueda.
¿Alguién me dice que hago mal o nos sé?

[alternativa 0]

¡Hola, Cociñeira!

Por lo que veo, cuando preguntaste por el HTC, en realidad ya habías tomado tu decisión. No te preocupes, es una máquina estupenda y le sacarás mucho provecho, aunque posiblemente sus prestaciones no sean las que tú esperabas.

Veamos…

Un horno es (siempre ha sido) más lento que una sartén o una plancha.

Un horno de aire forzado es más rápido que un horno convencional… pero no alcanza a la sartén.

Un horno de aire forzado es tanto más rápido cuanto menor sea su tamaño (porque se calienta antes) y cuanta más potencia tenga (¡claro!). Por eso en otro lugar de este foro yo te aconsejaba el analógico mejor que el digital.

(Nota: Un Horno de Turbo Convección, abreviadamente HTC es un tipo particular de Horno de aire forzado; el horno que tú tienes sí es “Turbo” aunque te parezca lento).

Entonces, ¿Dónde están las ventajas y el ahorro de tiempo?. Bueno, pues, entre otras:

Aunque el horno tarde más que la sartén, tú dedicas menos tiempo a la preparación, con lo cual, tendrás que empezar más temprano, pero gastarás menos de tu tiempo.

El horno, una vez encendido, no precisa vigilancia. Así que te vas a disfrutar de tu tiempo libre (o a dedicarlo a otra cosa) porque cuando termine de cocinar se detendrá y tú podrás ir a recoger tus resultados cuando te venga bien.

Yo diría que es como el lavavajillas: tarda más que tú (lavando a mano) pero tú trabajas menos.

¡Venga, a disfrutarlo y aprovecharlo!

Saludos desde Zaragoza.

[nudibranquio 0]

Bueno , ya me ha llegado el hornito y...no sé que hacer en él para probarlo . me ha entrado en la caja una especie de lámina como metálica y muy fina con cuatro agujeritos y redonda metida en una bolsa como si fuera un accesorio , pero no sé para que es ¿ Alguien lo sabe ? gracias... voy a ver las recetas que habeis puesto y empezaré yo a poner también. Un saludo a todos....

[nudibranquio 0]

he hecho las magdalenas de coco y no me subian nada puse 15 m a 200º como pone en la receta y nada no han subido . He tenido que terminar 10 m mas a 180º y si se han hecho pero no han subido , aun asi están ricas...Porque en las tres recetas de las magdalenas ponen distintas temperaturas y tiempos? . Gracias...

[mandarina 0]

Esa lamina va por fuera en la base entre el vidrio y la estructura de plástico que conforma las asas, con la parte brillante hacia el interior, para que refleje más el calorcito...

[nudibranquio 0]

Muchísimas gracias , casi la tiro . Te juro que en las instrucciones no aparece por ningun lado y en la bolsita que viene solo habla de precauciones con el plástico , aún asi he preguntado por si acaso , gracias otra vez .

[nudibranquio 0]

Lo olvidé . Como estoy a dieta ( con dietista) y ya me permite comer una vez a a la semana patatas , no he podido resistirme y me he hecho solo para mi una bandeja de patatas fritas y dos huevos , para luego destrozarlos con las patatas y riquísimas porque se quedan fritas-asadas y crujientes y blanditas esporlvoreadas con sal y aceite en spray y como si fuera un manjar...Reiros un rato , las he hecho en la rejilla de agujeros y solo se me ocurre cascar los huevos encima sin darme cuenta de los agujeritos y parte de un huevo ( no todo ) se me ha ido al fondo , pero solo un poco . Que poca cabeza .....Novata que es una ...bueno gracias y voy a experimentar y poner algo.....

[nudibranquio 0]

Bueno sigo haciendo . Los gambones sacados del congelador , espolvoreé aceite y sal y asi como 10 m a cada lado a 200 y ....riquísimos ....sigo practicando...intentaré poner fotos gracias ....

[lolasergio 0]

Soy nueva con el horno. estoy un poco decepcionada me parece mas lento que el normal de sobremesa. No sé. Espero cogerle la marcha.

Tengo el normal de amaco.

Una pregunta ¿qué tipo de recipientes se pueden usar con este tipo de hornos?

Gracias