Recetario Turbo Conveccion

[Pizcas 0]

croquetas

Gracias Linguini.

Ahi van:

3 cs de aceite
jamón serrano picado (al gusto)
200 grs de harina
1 L. de leche
sal y pimienta

Como os digo lo meto en La Cocinera y listo


Las pulverice con un poco de aceite y les di la buelta una vez. A maxima potencia maxima potencia durante mas o menos 15 min.
Pero tuve que sacarlas antes de que estuvieran mas doradas porque empezaban a rebentar :sad:

[sanab 1]

Tengo una preguntita alguien ha echo pan en el Htc con las harinas especiales de pan del Lidl, si alguien lo ha echo me puede decir como.

[menta75 0]

Buenas tardes a tod@s,

Hoy he hecho la masa de croquetas en la cocinera y mañana probaré a hornearlas en el htc a ver como salen.
Ayer hice el bizcocho de yogur, pero como no tenía yogur de limón le eché uno de soja, rellené el molde y me sobró un poco de masa e hice madalenas.
Las madalenas salieron buenísimas, pero el bizcocho salió crudo por el centro, lo tuve casi una hora y aquello nada, no cuajaba. Todo el exterior estaba horneado pero en centro líquido. No se que me pasa que no consigo hacer un bizcocho decente en este horno.

[sarucha 18]

Tengo una preguntita alguien ha echo pan en el Htc con las harinas especiales de pan del Lidl' date=' si alguien lo ha echo me puede decir como.[/quote']

Hola, yo he hecho bollitos y pan en pirex, pero no con harina del lidl. Asi que en principio, supongo que se podrá hacer, no?

[julycar 4]

Tengo una preguntita alguien ha echo pan en el Htc con las harinas especiales de pan del Lidl' date=' si alguien lo ha echo me puede decir como.[/quote']

Tienes que hacer la mezcla como te pone en el envase, luego le das forma pones la bandeja de asar baja y encima la de agujeritos con papel de hornear humedo (lo mojas debajo del grifo no se rompe) pones la masa dentro, colocas el aro extensor, y 1º pones wash (es el de auto limpieza) 30 minutos, veras como crece el pan, 2º sin abrir el horno programas 15 minutos 175º, y cuando termine con mucho cuidado de no quemarte le das la vuelta al pan (por debajo aun no esta terminado de hacer) y programas 15 minutos, 175º, lo sacas y dejar enfriar sobre una rejilla

ya me contaras

[julycar 4]

Buenas tardes a tod@s,

Hoy he hecho la masa de croquetas en la cocinera y mañana probaré a hornearlas en el htc a ver como salen.
Ayer hice el bizcocho de yogur, pero como no tenía yogur de limón le eché uno de soja, rellené el molde y me sobró un poco de masa e hice madalenas.
Las madalenas salieron buenísimas, pero el bizcocho salió crudo por el centro, lo tuve casi una hora y aquello nada, no cuajaba. Todo el exterior estaba horneado pero en centro líquido. No se que me pasa que no consigo hacer un bizcocho decente en este horno.

ya siento no poder ayudarte pero yo los bizcochos en el HTC no los hago no me gusta como quedan, los hago en la olla GM D Ó Cocimix DeLuxe queme los borda, en el horno hago panes, carnes, asados, pescados, etc..... haber si alguna los hace y te dice como

[Linguini 1]

Gracias Linguini.

Ahi van:

3 cs de aceite
jamón serrano picado (al gusto)
200 grs de harina
1 L. de leche
sal y pimienta

Como os digo lo meto en La Cocinera y listo


Las pulverice con un poco de aceite y les di la buelta una vez. A maxima potencia maxima potencia durante mas o menos 15 min.
Pero tuve que sacarlas antes de que estuvieran mas doradas porque empezaban a rebentar :sad:

Hola Pizcas!!!

supongo que cuando dices "máxima potencia" te refieres a la máxima temperatura, es decir, a 250ºC; a mi modo de ver, las croquetas revientan porque pones demasiada temperatura. Yo las pongo a 200ºC (estén o no congeladas) y de vez en cuando alguna si se revienta un poco. Como ya comenté no las pongo nada de aceite, y aunque no quedan "bonitas" me gustan más; incluso puedo ponerme "morado" y no me resultan nada pesadas...

Por lo tanto, prueba a bajar la temperatura. Respecto a la altura, las pongo a la misma que veo en las fotos que has puesto; y con referencia al tiempo, en realidad nunca me fijo y lo controlo a ojo -eso sí, en el HTC se tardan más en hacer que en la sartén en plan clásico...

[Linguini 1]

Buenas tardes a tod@s,

Hoy he hecho la masa de croquetas en la cocinera y mañana probaré a hornearlas en el htc a ver como salen.
Ayer hice el bizcocho de yogur, pero como no tenía yogur de limón le eché uno de soja, rellené el molde y me sobró un poco de masa e hice madalenas.
Las madalenas salieron buenísimas, pero el bizcocho salió crudo por el centro, lo tuve casi una hora y aquello nada, no cuajaba. Todo el exterior estaba horneado pero en centro líquido. No se que me pasa que no consigo hacer un bizcocho decente en este horno.

Hola Menta75!!!

Yo los bizcochos los hago en moldes tipo corona, con un agujero en el centro:

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=23&t=316094&st=0&sk=t&sd=a&start=160


También los hago en moldes de silicona (igualmente con un agujero en el centro)



Por otro lado, en el recetario hay varios enlaces con técnicas para hacer bizcochos:

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=23&t=272895&st=0&sk=t&sd=a&start=330
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=23&t=272895&st=0&sk=t&sd=a&start=410
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=23&t=272895&st=0&sk=t&sd=a&start=1670


Mira los enlaces anteriores... seguro que consigues hacer unos bizcochos estupendos :smile:

[alternativa 0]

¡Hola!

Os comento que el Horno del Lidl (con microondas, grill y turboconvección, todo en uno) del que os hablé en su día vuelve a estar en promoción.

Tenéis toda la información en un hilo del foro microondas que acabo de subir.

http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?248637-El-nuevo-microondas-%28con-grill-y-convecci%F3n%29-de-Lidl

Saludos desde Zaragoza.

(Por favor, las respuestas y posibles preguntas en el otro hilo, para tenerlas todas centralizadas)

[menta75 0]

Muchas gracias por vuestras respuestas,
Linguini, creo que me compraré un molde de los que hablas de corona a ver si así lo consigo, que por intentarlo que no quede.