Cous-cous

[Aife 0]

Pues voy a poner aqui una recetilla. Ya lo dije en otro post: nada del otro mundo, pero eso si... Muy rico!

Yo lo hago de varias formas. Este es con espinacas. Se necesita:

Un manojo de espinacas
Cous-cous
Un poco de aceite
Nuez moscada
Sal

• Se limpian y se ponen las espinacas en una cacerola tapada con un poco de aceite durante 1 minuto.
  
  Se les echa sal y nuez moscada y se reservan.
  
  Sin tirar el caldillo que sale, se echa la cantidad de cous-cous que se precise y se reboza bien para que coja sabor.
  
  Se echa agua hirviendo sobre el cous-cous, se remueve bien y se tapa.
  
  Después de un par de minutos, se separan los granos con un tenedor y se echan las espinacas.
  
  Se remueve bien y se sazona al gusto.

Las cantidades dependen del gusto de cada uno y de cuántos vayan a comer. A mi me gustan mucho las espinacas, asi que echo bastantes. Me parece que el tabouleh es muy similar pero con más verduras, no?


Una variante: cous-cous con champiñones o setas. Yo lo hago igual que la anterior receta pero sin espinacas.

Bueno, espero no haber transgredido ninguna regla de cocina.... :rojo:

Aife

[Kenty 0]

Hace tiempo que tengo ganas de hacer cous cous, desde que estube en rabat, me aficione jeje

mcuhas gracias por la receta la dejo apuntada.

K.

[sabrosona 0]

Gracias yo me apunte tambien la receta para hacerlo...

[pakitachocolatera 0]

ay! q sencillita!! me la apunto a ver si asi consigo comer verdura con mas entusiasmo!! (soy 100% carnivora )

[redond 0]

Me la apunto muchas gracias.