CORONA DE PAN DE GUISANTES Y ALBAHACA

[tuxa 4]

Pues el reto de esta semana exigía ciertos ingredientes entre los que estaban, guisantes, pan y alguna hierba fresca.
Y pensando......pensando.......decidí preparar unas lentejas cubiertas con pan de guisantes y albahaca. Y con la masa restante pues hice esta Corona. Que por cierto esta crujiente y muy bueno. No me ha disgustado para nada la combinación de ingredientes.

Un pan rápido pero bueno de verdad.


Ingredientes:
350 grs. de harina de trigo de fuerza
1 chorrito de aceite
guisantes ( Cantidad a gusto, dependiendo del color y sabor que queramos darle, este os aseguro que tenía un tono suave de verde muy bonito )
unas hojitas de albahaca
una cebollita (troceada )
200 grs. de agua + una poquita para triturar.
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura de panadero seca.

Elaboración:
Sofreimos la cebollita y los guisantes ( reservamos un puñado para añadirselos a la masa ), añadimos la albahaca y trituramos todo bien fino también con el aceite, añadiéndole el poquito de agua extra para triturar.

En el molde de la panificadora ponemos el agua, el triturado de guisantes, la harina, en una esquina la sal y en el centro de la harina hacemos un huequecito y ponemos la levadura. Y lo ponemos en programa Amasar.

Cuando está hecha la masa, la sacamos y con cuidado le añadimos los guisantes y le damos la forma que queramos, la dejamos levar de nuevo en la bandeja del horno, una vez ya esta levada la marcamos o le damos el corte que queramos, la espolvoreamos con harina y lo ponemos en el horno precalentado a 220º C. hasta que este dorado y suene a hueco por abajo.

[canelona 11]

Re: CORONA DE PAN DE GUISANTES Y ALBAHACA

ostras! con ese rellenito y el sabor que dejará la cebolla, tiene que estar buenísima tu corona y te salió muy chula

[SandeeA 0]

Re: CORONA DE PAN DE GUISANTES Y ALBAHACA

madreeeeeeeee te vamos a nombrar panadera oficial del reino, te ha quedado que parece de chapata!!!! estás hecha una maestra panadera!

[encarnasao 23.663]

Re: CORONA DE PAN DE GUISANTES Y ALBAHACA

como manejas las masas hija

[boqueroncita 0]

Re: CORONA DE PAN DE GUISANTES Y ALBAHACA

ummm que rico tiene que estar!!!!!!!!!!

[tuxa 4]

Re: CORONA DE PAN DE GUISANTES Y ALBAHACA

ALICIA.......... Si te digo la verdad, ha sido un pan que he hecho como quien dice a patadas, a prisas y corriendo, y me ha salido la mar de bueno. Ni yo misma me lo creo SANDEEA.......... Si que tienes razón, me han quedado un tipo chapata, fijate que hay veces que intento que me queden bien las chapatas y no lo logro y hoy sin planearlo casi me han salido. ENCARNA............. Nada hija todo es hacer y hacer y hacer..............y algunas sale bien y otras no tanto. BOQUERONCITA.............Gracias cariño..........si que me ha sorprendido, estaba muy rico.

[Missis 10.703]

Re: CORONA DE PAN DE GUISANTES Y ALBAHACA



Curiosa receta que es eso del reto??

Podias haber hecho un calzone :wink:

[tuxa 4]

Re: CORONA DE PAN DE GUISANTES Y ALBAHACA

Curiosa receta que es eso del reto??

Podias haber hecho un calzone :wink:

Gracias Carmina................La verdad es que si me parecia una mezcla un tanto extraña, pero pense que si en las empanadillas estaban buenas con los guisantes, pues en el pan estarían lo mismo y le añadí un poco de albahaca que tampoco le iría mal, y efectivamente el sabor es genial.

El reto semanal............Es un post que hay en el foro General de Cocina. Cada semana se piden 5 ingredientes
para realizar un plato durante la semana y llegado el domingo por la noche, que es cuando se emite el veredicto.............el ganador pone los ingredientes para la proxima semana.

Pasate a verlo.

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=1&t=238397

También hay uno de Macrofotografia que está muy bien, en el cuelgas las fotos macros de tus platos o lo que tenga relación con la comida.

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=1&t=209428

[marihellen 0]

Re: CORONA DE PAN DE GUISANTES Y ALBAHACA

Qué pinta!!! Y qué original la receta Me ha gustado mucho cómo te ha quedado, y es verdad que el pan se ve esponjoso y con la corteza crujientita

[mome 0]

Re: CORONA DE PAN DE GUISANTES Y ALBAHACA




tu corona me parece genial y ha de estar de mil maravillas