En busca de salsa para el costillar

[ricatera 0]

No hace mucho mi cuñado nos hizo un costillar de cerdo al horno con una salsa muy rica, dijo que la había sacado de internet....a ver, ya estáis soltando recetas que a él se la distéis y le quedó de muerte.

[paloma.as 0]

Re: En busca de salsa para el costillar

Yo el otro dia puse una paletilla de cordero al horno con una receta de arzak muy facil y estaba muy bueno.

Se pica ajo y perejil, luego se mezcla con manteca de cerdo. El resultado se le unta a la pieza a cocinar y al horno, 45 minutos, dandole la vuelta a la mitad.

[Jelys 0]

Re: En busca de salsa para el costillar

No es con thx...pero todo es adaptable..

COSTILLAS CON SALSA BARBACOA

INGREDIENTES (para 4 personas)
-1 ½ kg de costillas de cerdo.
Para la majada:
-ajo.
-perejil.
-aceite de oliva.
- Para la salsa Barbacoa:
-¼ l de ketchup.
-1 vaso de refresco de cola.
-2 cucharadas soperas de mostaza.
-2 dl de vinagre.

ELABORACION
-La carne se sazona y se cubre de aceite ajo y perejil.
Para la salsa:
-Se reduce primero el vinagre y luego se le agrega el ketchup, la cola y la mostaza.
-Dejar reducir todo 20 minutos y listo.
-Se introducen las costillas en el horno a 160º durante aprox. 45 minutos.
-A la media hora, se le va añadiendo la salsa barbacoa con un pincel o brocha.
-Listo para servir.

[Licordehuevo 9]

Re: En busca de salsa para el costillar

yo mezclo vino tinto con miel y voy regando. nos encanta

[ricatera 0]

Re: En busca de salsa para el costillar

Genial, gracias chicas, mañana os cuento cómo ha quedado.