Pan integral de chocolate y cerezas. (Panificadora)

[Alr 1]

Soy del foro vecino de Dietas Varias. Hago la dieta BB y como sé que tiene algunas cosas parecidas os pongo la receta del pan que he hecho hoy en la panificadora.
Como no conozco del todo vuestra dieta si hay algo que tunear lo tuneais.


Pan integral de Chocolate y Cerezas



Ingredientes:
1 1/4 tazas de leche desnatada
3 tazas de harina integral
1 cucharada de gluten de trigo
70 gr de fructosa y un chorro de miel. (Si te gusta muy dulce pon más cantidad)
1 1/2 cucharaditas de sal
1/2 taza de chocolate 70% troceado en trocitos pequeños
1/2 taza de cerezas secas / deshidratadas
1 cucharada de coñac
1/2 cucharadita de piel de naranja rallada
2 1/2 cucharaditas de levadura seca de panadería

Preparación :

Poner todos los ingredientes en la panificadora según el orden recomendado por el fabricante, seleccionar el programa básico o el rápido, y conectar. Tengo la panificadora de Carrfour Home

Si se quiere que el chocolate quede en trocitos en vez de mezclado con toda la masa, echarlo cuando pite o 5 minutos antes de que termine de amasar.

Veinte minutos antes de que terminara de hornear lo pinté de huevo batido para dar brillo.

El sabor está riquísimo!! Me ha encantado. Lo único que sabe demasiado a naranja. Así que la próxima vez no lo pondré. Lo hice con el programa pan rápido porque no tenía mucho tiempo para esperar que terminara. La próxima vez probaré con el programa pan dulce a ver que tal.

Una rebanada del pan...



La receta original la cogía hace más de 3 años en un foro que encontré de máquinas de pan. Os pongo la receta original por si queréis probarlo así.


Pan de Chocolate y Cerezas

Ingredientes
1 1/4 tazas de agua templada (He puesto leche desnatada)
2 tazas de harina para pan ( harina integral)
1 taza de harina integral para pan
2 cucharadas de leche en polvo (al poner leche no lo he puesto)
1/4 taza de melaza (70 gr de fructosa y un chorro de miel)
1 1/2 cucharaditas de sal
1/2 taza de perlitas de chocolate
1/2 taza de cerezas secas / deshidratadas
1 cucharada de triple seco (1 cucharada de coñac)
1/2 cucharadita de piel de naranja rallada
2 1/2 cucharaditas de levadura seca de panadería

Preparación

Poner todos los ingredientes en la panificadora según el orden recomendado por el fabricante, seleccionar el programa básico o el rápido, y conectar.

Si se quiere que el chocolate quede en trocitos en vez de mezclado con toda la masa, echarlo cuando pite o 5 minutos antes de que termine de amasar.

[Gazpachuela 0]

Re: Pan integral de chocolate y cerezas. (Panificadora)

Muchísimas gracias, Malutapia, sin duda será un pan que haré, gracias! (ojo a las de la Fase I con el choco y la harina, eh???, podéis ponerle cacao en polvo valor o nueces, pero mejor que chocolate no)

[vespa79 0]

Re: Pan integral de chocolate y cerezas. (Panificadora)

Joer...que pinta.....

Oye Pitu...eso de que las de la fase I..no lo hagamos... ni en el desayuno??? pues me acabo de dar cuenta de otra kk que habre cometido... bueno, lo que me keda por aprender...

Gracias Malutapia, de todas maneras... cuando este en la II, lo haré...

[Alr 1]

Re: Pan integral de chocolate y cerezas. (Panificadora)

Perdonar las de la fase1. No lo sabía..
Como veía que teníais recetas de pan integral con la panificadora. Pensé que lo podríais adaptar a vuestra dieta.

[Gazpachuela 0]

Re: Pan integral de chocolate y cerezas. (Panificadora)

No te preocupes, Matulapia, gracias, si solamente es quitar el choco porque tiene grasas saturadas (aunque no muchas) y no conviene mezclarlo con Ig medios, pero bueno, digamos que no es uno de los pecados capitales. Para tomarlo eventualmente, incluso en fase I no está tan mal.
Gracias, guapa