Pastel de pollo en croqueta con setas. Paso a paso.

[Belenciaga 0]

Pastel de pollo en croqueta con setas.

Es una forma fácil de preparar “croquetas” sin el entrenamiento que supone hacerlas rebozarlas y freiras. Además es un plato que se puede preparar con antelación y hasta puede ser plato único.
Ingredientes:
Para la bechamel: 50cc de aceite (o margarina, mantequilla), tres cucharadas colmadas de harina, 1 l de leche, 2 huevos cocidos, sal, nuez moscada o pimienta a vuestro gusto.
Para el relleno: 3 pechugas de pollo, 2ajos, ½ cebolla, pimientos asados y un bote de setas variadas ( Un tarro de lidl, que no me gustó demasiado. Normalmente lo hago con champiñones naturales, y creo que queda mejor que con las setas).

Cortar en filetes gruesos las pechugas de pollo y hervirlas con cebolla, ajo y perejil. (se pueden hacer al vapor o en el microondas).Hacer la bechamel como para las croquetas.

Pincelar con aceite el molde donde vayamos hacer el pastel. Llenamos hasta la mitad con bechamel, hundimos la mitad de las pechugas las pechugas, encima ponemos los pimientos asados,

y las setas salteadas con ajo.

El resto de pollo y cubrimos con bechamel.

Desmoldamos sobre una fuente que pueda ir al horno o microondas.

Podemos calentarlo así en el microondas o bien calentarlo en el horno y gratinarlo espolvoreándolo con pan rallado y unas virutitas de mantequilla.

Espero que os guste.

[anapablo 0]

Re: Pastel de pollo en croqueta con setas. Paso a paso.

Ya te echaba yo de menos,no te creas.Éste pastel está de escándalo,madre y yo a dieta(sobran ahí dos o tres kilillos ),pero para este fin de semana lo mismo cae y hago un descansillo.Encima lo presentas tan bien,que me entran unos antojillos que pa que.Riquísimo como todo lo que haces

[Morguix 35]

Re: Pastel de pollo en croqueta con setas. Paso a paso.

Pues, como todo lo que haces, me encanta...
En cuanto pueda, lo hago.

[Belenciaga 0]

Re: Pastel de pollo en croqueta con setas. Paso a paso.

Ya te echaba yo de menos' date='no te creas.Éste pastel está de escándalo,madre y yo a dieta(sobran ahí dos o tres kilillos ),pero para este fin de semana lo mismo cae y hago un descansillo.Encima lo presentas tan bien,que me entran unos antojillos que pa que.Riquísimo como todo lo que haces [/quote']

Ana, estuve estos días de capa caida, pero ya me he puesto el delantal si lo haces en lugar de las seta pon champiñones naturales , salteados con ajo y perejil, estas setas no me convencieron...

[Belenciaga 0]

Re: Pastel de pollo en croqueta con setas. Paso a paso.

Pues, como todo lo que haces, me encanta...
En cuanto pueda, lo hago.

Hola guapa, me alegra verte otra vez por aquí vas recuperandote un poquito?
te digo lo mismo que a Ana, mejor con champiñones.
cuidate

[LOLIAN64 4]

Re: Pastel de pollo en croqueta con setas. Paso a paso.

Eso tiene que estar buenísimo. Me la apunto para hacer muy pronto. Muchas gracias por compartir.

[Morguix 35]

Re: Pastel de pollo en croqueta con setas. Paso a paso.

Pues, como todo lo que haces, me encanta...
En cuanto pueda, lo hago.

Hola guapa, me alegra verte otra vez por aquí vas recuperandote un poquito?
te digo lo mismo que a Ana, mejor con champiñones.
cuidate

Muchas gracias, ya estoy mucho mejor, y deseando cocinar.

[Belenciaga 0]

Re: Pastel de pollo en croqueta con setas. Paso a paso.

Eso tiene que estar buenísimo. Me la apunto para hacer muy pronto. Muchas gracias por compartir.

gracias a tí, Lolian, espero que te guste. ya nos dirás

[Eguski 20]

Re: Pastel de pollo en croqueta con setas. Paso a paso.

:wink:
Me gusta tu receta, tiene que estar delicioso con la mezcla de esos ingredientes, al menos el molde ya tengo es igual que el que has usado.

[Belenciaga 0]

Re: Pastel de pollo en croqueta con setas. Paso a paso.

:wink:
Me gusta tu receta, tiene que estar delicioso con la mezcla de esos ingredientes, al menos el molde ya tengo es igual que el que has usado.

Eguski, por algo se empieza... ahora a rellenarlo!!