*_* HELADO DE FRESA con azucar invertido *_*

[menorcana 9]

Como una niña con zapatos nuevos estoy!!!!!!!!!!!!!

No me podía creer lo que veía cuando acabé de hacer todos los pasos de la receta... un helado cremoso listo para comer!!!

La prueba definitiva sería después de tenerlo unas horas en el congelador.... increíble!!!! está un poco más congelado, pero sigue cremoso, se pueden hacer bolas sin esfuerzo... y esto es debido al azúcar invertido.... todo un descubrimiento en mi cocina!!!!

INGREDIENTES

1 bote de leche Evaporada (410 gr.)
500 gr. de Fresas
100 gr. de Nata
150 gr. de Azúcar Glass
30 gr. de Azúcar Invertido

PREPARACIÓN

Congelar las fresas y la leche evaporada puesta en cubiteras.
El azúcar glass se puede hacer en la thermomix, yo la suelo tener hecha.

Poner en el vaso de la thermomix las fresas congeladas y triturar con unos cuantos golpes de turbo sacar y reservar.
Poner en el vaso sin limpiar, los cubitos de leche evaporada, el azúcar glass y el azúcar invertido, triturar con unos cuantos golpes de turbo, añadir la nata y programar 30 segundos velocidad 5-7-9.
Agregar las fresas trituradas y volver a programar 30 segundos velocidad 5-7-9.

Se puede consumir inmediatamente o poner en un recipiente y en el congelador para conservarlo.

La receta de el libro Susurros de Thermomix con algunas variaciones.

[encarnasao 23.663]

Re: *_* HELADO DE FRESA con azucar invertido *_*

[onlytime 2]

Re: *_* HELADO DE FRESA con azucar invertido *_*

Y el maldito icono de las babas? encima de fresa, cagontó no poder pillarlo

[queca 0]

Re: *_* HELADO DE FRESA con azucar invertido *_*

Que maravilla ana. EL azúcar invertido es la glucosa???

[lauma 249]

Re: *_* HELADO DE FRESA con azucar invertido *_*

Yo me hago este helado, pero sin la nata y el azucar invertido a el le debo tener la garganta echa polvo, me lo comi muy deprisa
Tiene que estar divino, el azucar invertido lo has hecho tu??

[odili 0]

Re: *_* HELADO DE FRESA con azucar invertido *_*

tiene una pinta estupenda,dan ganas de lamer la pantalla

[amelia16 2]

Re: *_* HELADO DE FRESA con azucar invertido *_*

qué pinta tan estupenda tiene ese helado!!!
gracias por la receta, como tengo los ingredientes voy pitando a ver si lo hago

[Betty 0]

Re: *_* HELADO DE FRESA con azucar invertido *_*

El azucar invertido cómo lo haces?

tiene un apinta estupenda ese heladito y con el calor que hace hoy!!!!!!!!!

[Morguix 35]

Re: *_* HELADO DE FRESA con azucar invertido *_*

¡¡¡Qué maravilla, qué cosa tan cremosa!!!.
La pena es que yo no lo puedo utilizar... pero me quedo con la idea para cuando haga helado para más gente.

[menorcana 9]

Re: *_* HELADO DE FRESA con azucar invertido *_*

Gracias chicas!!!!!

Esta buenisimo de verdad.... y tan cremosito!!!! Encarna... gracias!!!! :wink:

Onlytime... es verdad que el emoticono de las babas se hecha en falta!!!! Gracias guapa!!! Queca ... el azúcar invertido no es lo mismo que la glucosa... Gracias!!! Lauma.... si que lo hice yo!!! es de lo más sencillo que se puede hacer y el resultado en los helados muy bueno... Odili... esta delicioso!!!! amelia... ya verás que delicia, yo no podia parar de probarlo!!!