Lasaña de pollo, champiñones y berenjena

[Eguski 20]

:wink:
Lasaña de pollo, champiñones y berenjena

Introducción:

Receta sacada de la revista Consumer Eroski, pongo receta como yo la he hecho con mis tuneos.

Ingredientes:

Ingredientes
Placas de lasaña (Yo uso Fadaic, que no necesita cocción)
400 gr. de pechuga de pollo picada
300 gr. de champiñones laminados
300 gr. de berenjena con piel en rodajas
1 zanahoria
1 cebolla
2 dientes de ajo
300 gr. de tomate frito
120 gr. de queso rallado (he usado mozzarella)
Aceite de oliva virgen
Sal
Pimienta

Instrucciones:

Cocemos o remojamos las placas de lasaña (dependiendo cual usemos)
Las colocamos sobre un paño de cocina.
Echamos aceite en una sartén, una vez caliente añadimos la zanahoria y la cebolla picada fina, rehogamos hasta que se ablanden.
Añadimos la carne de pollo previamente salpimentado, rehogamos hasta que tome color y añadimos una parte del tomate frito (el resto lo reservamos, para el fondo de la fuente y para cubrir la lasaña) tapamos y dejamos hacer unos 10 min. a fuego suave.
En otra sartén echamos aceite y los dientes de ajo picados finos, dejamos que se doren un poco y añadimos los champiñones y la berenjena, salteamos ponemos a punto de sal y sacamos.
En una fuente apta para el horno, cubrimos el fondo con salsa de tomate, ponemos una capa placas de lasaña, capa de pollo, capa de champiñones y berenjena, repetimos las capas, napamos con salsa de tomate y por ultimo espolvoreamos el queso rallado.
Metemos al horno precalentado a 180º con aire, calor arriba y abajo, horneamos unos 20 min.
Antes de servir dejamos reposar al menos 15 min.


Fuente:

Autor: Eguski

[lacseg 0]

Re: Lasaña de pollo, champiñones y berenjena

me encanta¡¡¡ que pinta tiene¡¡¡
, me la guardo con permiso

[Eguski 20]

Re: Lasaña de pollo, champiñones y berenjena

me encanta¡¡¡ que pinta tiene¡¡¡
, me la guardo con permiso

:wink:
Vi la receta y me gusto, asi que la he hecho hoy y esta muy rica.

[STURK 0]

Re: Lasaña de pollo, champiñones y berenjena

que ricaaaaaa por favorrrrrrrrrrr se ha hecho la boca aguaaaaa

[clemenvilla 1]

Re: Lasaña de pollo, champiñones y berenjena

Y la de tiempo que llevo yo sin comer lasaña!!!!!!!! esta la veo especial

[piokalina 0]

Re: Lasaña de pollo, champiñones y berenjena

desdeluego se ve deliciosa¡¡¡¡¡ me la apunto, gracias

[menorcana 9]

Re: Lasaña de pollo, champiñones y berenjena

Que bueeeeeeeeena!!!

Yo tambien uso Fadaic... la mas es muy suave!!!

[runa34 0]

Re: Lasaña de pollo, champiñones y berenjena

Dios que pinta más buena me encanta, que rico!!

[begotxu1 0]

Re: Lasaña de pollo, champiñones y berenjena

Eguski que buena pinta , felicidades cariño

[gominola 0]

Re: Lasaña de pollo, champiñones y berenjena

eguski yo tambien me la guardo que me encanta la lasaña y esta tiene una pinta estupenda