Ensalada de pasta con salsa de yogur

[canelona 11]

De nuevo ataco con una ensalada de pasta....¡¡que se use la thermomix para cocerla!! que la gente que hace poco tiene la th, me parece que no la usa para ello y queda perfecta, sin necesidad de estar removiendo.

En lugar de preparar la clásica....
http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=456

Esta vez le puse una salsita de yogur que leí en una revista de recetas bajas en calorías, y está de rechupete, aunque no nos guste el yogur natural ni la mostaza es que queda un sabor totalmente mezclado que sorprende

Ahora "tó removío":


Y una muestra del platillo ENSALADA DE PASTA CON SALSA DE YOGUR
Para 2 personas

Ingredientes:
150gr de pasta
1 litro de agua
Un buen pellizco de Sal o concentrado de verduras casero y un chorrito de aceite.

Maiz dulce
Atún
Un trozo de pepino.
9 palitos de cangrejo (surimi)
2 yogures naturales desnatados
15gr de mostaza, de la baratilla.
Un chorrito de zumo de limón
Una pizca de sal y pimienta recién molida
Un poco de orégano.

Preparación:
1.- Ponemos en el vaso de la th, el agua, el aceite y la sal o concentrado, programamos 8 minutos, temp. Varoma, vel.2. Al terminar el tiempo, añadimos por el bocal la pasta, programamos el tiempo que indique el paquete (yo siempre 2 minutos más) temp. 100º, vel. cuchara, giro a la izquierda. Colocamos el cubilete un poco de ladito.
Una vez terminado el tiempo, escurrimos la pasta, ayudándonos de un colador o el cestillo y la ponemos bajo el grifo de agua fría para parar la cocción. Y reservamos en una ensaladera. Añadimos el pepino a taquitos pequeños, el atún, maiz y cangrejo.

2.- Sin lavar el vaso, aprovechamos que está caliente para pasarle un papel de cocina y secarlo más cómodamente, quitamos el giro a la izquierda. Echamos los yogures, la mostaza, el orégano y salpimentamos. Removemos a velocidad 4 unos segundos, para emulsionarlo todo. Comprobamos el punto de sal por si es necesario echarle más.
Lo vertemos sobre la ensaladera y removemos para mezclarlo todo. Reservamos en la nevera, hasta el momento de servir.

NOTAS: La pasta que he utilizado se llama GIGLI, es de Hacendado, con remolacha, espinacas y tinta de sepia (bueno...eso dice el paquete, jeje).
Si teneis concentrado de verduras casero, no os olvideis de utilizarlo pues el aroma mientras se cuecen y el gustito que deja es superior a utilizar solamente sal.
Estas cantidades son para dos personas, si la tomamos como plato único.

Se que a mucha gente no le gusta la mostaza, pero me gustaría que probarais, el sabor prácticamente desaparece, la suaviza mucho el mezclarla con yogures, limón y orégano.

Si vais a tener la ensalada bastantes horas en la nevera, yo reservaríá un poco de salsa en un vasito, para echarla en el momento de servir, para "soltar" más la pasta.


Me voy.... no se cuando volveré



Tengo que ir a renovar el DNI de Perico, y he visto tanta gente en la cola, que quiza desaparezca unos días del mapa, si no vuelvo en una semana, pediré en la comisaria que al menos me presten un ordenador
¡Menudo rollo de tarde me espera!

[otto 0]

Re: Ensalada de pasta con salsa de yogur

caneeeeee, estás? bueno que me ha encantado tu
ensalada y la voy a preparar ahora mismo
el problema es que no tengo giro a la izquierda
o sea que imagino que le pongo velocidad cuchara, no?
o queeeeeeeeeeeeeeeee

[roma62 0]

Re: Ensalada de pasta con salsa de yogur

Yo tambien hago esa salsa y es cierto, el sabor de la mostaza no se aprecia :wink:

Como te cuidas gamberra!!!!!!!!!!

[Hafslo 0]

Re: Ensalada de pasta con salsa de yogur

Guapa, ya te he dicho que ésta con tu permiso, te la copio (la salsa) que hay que aligerar el tipito para el verano (así que o sobrevivo a base de salsa de yogur )

Nika

[SantanderM 356]

Re: Ensalada de pasta con salsa de yogur

Muy güena!!

Yo soy de las que dicen que la pasta de "sabores" cocida en la thx. SABE... y la pasta normal... también SABE,... si lo cueces normal... no sabe a na!!

:wink:

[Ondina 29]

Re: Ensalada de pasta con salsa de yogur

Ya la habia visto esta mañana me encanta cotillear en tu blog

[canelona 11]

Re: Ensalada de pasta con salsa de yogur

otto, si todavía estoy, tengo que empezar mi calvario en comisaria a las tres de la tarde, voy a comer rápido para irme para allá y que nos den turno de los primeros si puede ser...

Si tienes la th 21, has de poner la mariposa y vel. 1. Es que en la thermomix 21, la 1 y la cuchara, casi son practicamente lo mismo. Prueba con alguna pasta tipo margaritas, que recuerdo que a mi las tipo espirales, me las destrozaba


Roma62, mujé hay que cuidarse y entre tartón y tartón, bien nos viene algo sin mucha caloría Lo mejor es tomarse un plato de estos y luego de postre un helado de chocolateeeeeeeeeeeee

[pasangara 27]

Re: Ensalada de pasta con salsa de yogur

Cane hija, pero que retequetebien nos lo explicas todo! y menuda ensaladita mas rica, no te preocupes que ya he tomado nota por cierto, yo soy una de las que no cuecen la pasta en la th solo hago de pasta tus macarrones express.......

[Garfield 0]

Re: Ensalada de pasta con salsa de yogur

A mi es que me da "miedo" cocer la pasta en la thermo porque he oido/leido que se rompe toda, que yo tengo la TH 21.
¿Eso es cierto? ¿Aunque le ponga la mariposa?

Yo también es que soy un poco "paraeta", que si se me rompe, pues ese día comemos puré de pasta y arreando, que total mi marido se lo come todo

[canelona 11]

Re: Ensalada de pasta con salsa de yogur

No tengais miedo, yo antes cocia macarrones y tallarines sin problemas. Desde luego que noté muchíiiiiisima diferencia con la 31,que nunca utilizo mariposa, ya que se mueven super lentas las cuchillas.

Como he dicho antes, creo recordar que las espirales y los lazitos, era lo que peor se quedaba, las margaritas y los macarrones quedaba bien.

Otro truquillo que yo utilizaría, para la 21, es dejar la pasta muy aldente, justo lo que pone el paquete o un minuto menos, y luego, cuando pita, dejar la pasta allí dentro, en reposo, unos cinco minutos, sin movimiento ninguno. Así nos aseguramos de que sigue la "cocción" pero nunca moverá la pasta ya blandita. Seguro que asi, quedan a la perfección