Ideas para quedar bien con pechugas de pollo. Me ayudáis????

[MARIJOSE78 2]

Porfa, porfa, porfa!!!!!!! Tengo un montón de pechugas fileteadas en el congelador y he pensado en prepararlas el sábado que viene mi family.
Voy a hacer primero un picoteo y un taboulé. Pero para las dichosas pechugas no se me ocurre nada que me haga quedar bien. Me ayudáis??????????????????
Graciasssssssss

[danielababy 0]

Re: Ideas para quedar bien con pechugas de pollo. Me ayudáis????

Hola....

Yo lo que suelo hacer con las pechugas fileteadas es como los nuggets, ponerlas en leche.

Luego las rebozo con huevo y pan rallado (con perejil y ajo) y quedan muy jugosas...

Pero lo que yo haría es las bolas que hay con queso (no me acuerdo como se llaman) quedan como albóndigas y luego las terminas de hacer con una salsa de limón que está de muerte creo que era de pausan, ahora ando un poquico liada para buscarte las recetas ya que estas todavía creo que no las he puesto en el prorama Mr cocina si las tuviese ahí no me costaba nada :wink:

Si te interesa mucho te busco las recetuquis

[carabaseta 0]

Re: Ideas para quedar bien con pechugas de pollo. Me ayudáis????

creo recordar que clemenvilla hace unas pechugas

con queso pero no me acuerdo si es gran padanno o provolone ,

y de sabor muy buenas si te gusta el queso.

[mama66 0]

Re: Ideas para quedar bien con pechugas de pollo. Me ayudáis????

Tengo estas recetas, haber si te sirve alguna Pollo al cilantro:
Esta plato es muy sabroso, pero a la vez bajo en carbohidratos, está para chuparse los dedos, compañamos con arroz y ensalada y si se quiere con puré de brócoli, aunque a mi medio limón le hubiera gustado con unas champiñones salteados, bueno lo dicho ha disfrutar de él.

Ingredientes:

* 2 cucharadas de aceite de oliva
* 4 pechugas de pollo sin hueso y sin piel
* 200 grs de tomatitos cherry, partidos por la mitad
* 2 cucharada de pasta de cilantro (yo la compré en Makro)
* 4 cucharadas de nata para cocinar
* 1 cucharadita de albahaca seca
* pimienta molida
* sal

Preparación:

1. Calentamos el aceite en una sartén antiadherente y añadimos las pecchugas.
2. Freir sin moverlas hasta que estén ligeramente doradas.
3. Volver las pechugas y freir por el otro lado unos 15 minutos, hasta que el pollo esté casi hecho.
4. Sazonar con un poco de sal y pimienta molida.
5. Incorporamos los tomatitos a la sartén, moviendo durante un par de minutos hasta que se pongan blanditos.
6. Reducimos el fuego y agregamos las 2 cucharadas de pasta de cilantro y la nata hasta obtener una salsa, dejar al fuego 5 minutos.
7. Emplatar y espolvorear con la albahaca seca, servir caliente.

Pollo balsámico a la naranja (este es el que más le gusta a mi hija)

Ingredientes:

* 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
* 2 cucharadas de aceite de oliva
* 3 cucharadas de vinagre balsámico
* 150 ml de zumo de naranja recién exprimido
* 150 ml de agua
* pimienta negra recién molida
* 1 pastilla de avecrem cucharada de azúcar moreno
* gajos de naranja para adornar

Preparación:

1. Espolvorear con pimienta por ambos lados las pechugas. Calentar el aceite en una cacerola a fuego medio y freir el pollo durante 5 minutos, le damos la vuelta a media cocción.
2. Rociamos el pollo con las tres cucharadas de vinagre, añadimos el zumo de la naranja y la pastilla de avecrem con el agua. Llevamos a ebullición, bajar el fuego y dejar que cueza lentamente, hasta que el pollo esté hecho.
3. Lo vamos bañando con la salsa a menudo con ayuda de una cuchara y lo volvemos a la mitad de la cocción.
4. Incorporamos el azúcar y dejamos cocer hasta que la salsa se haya reducido.
5. Disponer el pollo en una fuente, rociarlo con la salsa y adornar con los gajos de naranja y unas ramitas de romero antes de servir.

Solomillos de pollo al vino dulce:
Ingredientes:

* 1/2 kilo de solomillos de pollo
* 4 cucharadas de aceite
* sal
* pimienta
* 1/2 copa de ron blanco
* 1/2 copa de vino dulce (yo puse moscatel)
* 1/2 vaso leche evaporada
* 3 yemas de huevo

Preparación:

1. Poner el aceite en la sartén y calentar.
2. Dorar el pollo en el aceite y reservar.
3. En la misma sarten añadir el ron, el vino dulce y dejar reducir unos minutos.
4. Incorporar el pollo y añadir la nata, salpimentar y dejar cocer 5 minutos.
5. Añadir las yemas de huevo, remover todo el conjunto y dejar cocer otros 5 minutos hasta que la salsa espese, si aún está líquida dejar cocer unos minutos más.
6. Emplatar y decorar con la yema de un huevo rallado.

Filetes de pollo al Tab:

Ingredientes:

* 1 cebolla tierna
* 1 puerro
* 1/3 pimiento rojo
* 400 grs pechuga de pollo fileteada
* 1 cucharadita concentrado pimiento choricero
* 1 lata de tab
* sal
* aceite de oliva

Preparación:

1. Cortamos en juliana la cebolla, el pimiento y el puerro.
2. Cubrimos una tartera con aceite de oliva y calentamos.
3. Ponemos la verdura con la sal en la tartera y dejamos rehogamos hasta que estén transparente.
4. Añadimos los filetes de pollo y doramos un poquito.
5. Incorporamos el concentrado de pimiento choricero y la lata de tab.
6. Dejamos cocer a fuego moderado hasta que nos quede una salcita.
7. Emplatamos los filetes , la verdura y el caldito que nos queda lo trituramos.
8. Vertemos la salsa triturada encima de los filetes y adornamos con perejil.

Solomillos de pollo con peras:
Ingredientes:

* 350 grs de solomillos de pollo
* el zumo de un limón
* un chorrito de aceite
* 1/2 cucharadita de canela
* un poquito de nuez moscada
* vinagre de manzana
* 1 cebolla cortada en juliana
* 1 lata de pimientos morrones cortados en juliana
* 1 lata pequeña de peras en su jugo
* Jengibre
* Azúcar
* Vino blanco
* Perejil

Preparación:

1. Poner a marinar los solomillos de pollo, salpimentados, con el zumo del limón, el chorrito de aceite, la canela y la nuez noscada.
2. Sofreir la cebolla en una cazuela con un chorrito de aceite. Agregar el vinagre de manzana, los morrones, las peras, el jengibre y dos cucharadas de azúcar.
3. Agregar el vino blanco y dejar cocer 5 minutos.
4. Incorporar los solomillos de pollo y dejar cocinar durante una media hora, hasta que la salsa se haya reducido y los solomillos estén hechos.
5. Si se desea, se puede acompañar con arroz blanco.

[MARIJOSE78 2]

Re: Ideas para quedar bien con pechugas de pollo. Me ayudáis????

Gracias chicas. Voy a tratar de localizar lo que me habéis puesto a ver si me cuadra (esque en mi family son un tanto especialitos con la comida, no les van las cosas "raras" jajaja)

[dinamito 1]

Re: Ideas para quedar bien con pechugas de pollo. Me ayudáis????

a ver hermosa las puedes preparar como hice yo el lomo el otro dia al ron miel.

[mcelia 8.520]

Re: Ideas para quedar bien con pechugas de pollo. Me ayudáis????

marivel puso hace poco una receta de lolitoba, chupa chups de pollo, yo los he hecho tambien y estan buenos, no te puedeo poner el enlace porque no se como hacerlo, pero si pones en buscar el nombre te sale

[maripepa 0]

Re: Ideas para quedar bien con pechugas de pollo. Me ayudáis????

Porque no las haces con nata, pimienta verde y unas gambitas peladas????
Despues de dorarlas las flambeas con un chorreon de whisky.

[DMORA2 0]

Re: Ideas para quedar bien con pechugas de pollo. Me ayudáis????

En casa de una amiga nos dio en una cena unas pechugas de pollo echas en la termomix con una sa lsa de nata con pasas y estaban buenisima, a receta no me l.a se porque no tenggo termomix.

[gominola 0]

Re: Ideas para quedar bien con pechugas de pollo. Me ayudáis????

aqui te dejo otras ideas

CORTEZAS DE PECHUGA DE POLLO (FOTOS PASO A PASO)
http://www.cocinasencilla.com/foro/viewtopic.php?t=8666

CHUPACHUPS DE POLLO
http://elbuffetdevanessa.blogspot.com/2008/03/chupachups-de-pollo.html

SAQUITOS DE POLLO
http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postp1947030.html#1947030

TARTA DE POLLO Y PIÑA
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=311549