Bizcocho en microondas

[Eguski 20]

:wink:
Hace muchiiiiiiisimo que no entro en este foro. os pongo este bizcocho que hice ayer. Bizcocho en microondas (Tradicional & Thermomix)

Introducción:
Este bizcocho le vi hace días en la revista Consumer Eroski.
Pensé que seria estupendo para hacerlo planchas para fondos de tartas o para rellenarlo.
Por si solo resulta un poco seco, no esta tan esponjoso como los hechos en horno convencional, pero para tomarlo con un café resulta bien, pues de sabor esta muy rico.
Pongo receta, como lo he hecho yo.


Ingredientes:

4 huevos medianos
125 gr. de azúcar
50 gr. de mantequilla en pomada
Ralladura de limón
100 gr. de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
60 gr. de almendra molida

Instrucciones:

Preparación tradicional:
Echamos e un bol, los huevos y el azucar, batimos hasta que queden bien esponjosos, añadimos la mantequilla y la ralladura de limon y batimos un poco más.
Añadimos la harina, la levadura y la almendra molida, mezclamos suavemente con una espátula.
Echamos la mezcla en un molde untado de mantequilla (si es de silicona, no es necesario) y metemos al microondas a máxima potencia 8 min.


Preparación Thermomix:
Ponemos la mariposa en el vaso, echamos los huevos y el azúcar, programamos 4 min. Temp. 37º en vel. 3 ½
Añadimos la mantequilla y la ralladura de limón, programamos 1 min. sin Temp.
Quitamos la mariposa, añadimos la harina, la levadura y la almendra, mezclamos 10 seg. En vel. 4
Echamos la mezcla en un molde untado de mantequilla (si es de silicona, no es necesario) metemos al microondas a máxima potencia 8 min.

Notas: He usado un molde de silicona de 26 cm.
Mi horno tiene 900 W. si tenemos un micro de menos potencia necesitaremos mas tiempo.
Si lo sacamos y no está cocido del todo, lo volvemos a meter y horneamos de minuto en minuto.


Fuente:

Autor: Eguski

[LOLIAN64 4]

Re: Bizcocho en microondas

Hola Eguski, ya acabo de ver la receta del Consumer Eroski mira esto del 6 de febrero del 2006 ya podrían decir si la receta es suya o sacada de internet con lo poco que cuesta.

TARTA DE ALMENDRAS O BIZCOCHO DE ALMENDRAS (MICROONDAS) (receta de auro44)

BIZCOCHO DE ALMENDRAS (Microondas)

Ingredientes:


INGREDIENTES (para 6 personas)
125 gramos de azúcar.
100 gramos de harina.
60 gramos de almendra molida.
4 huevos.
50 gramos de mantequilla.
2 cucharillas de levadura en polvo.
Ralladura de limón.


Instrucciones:
Elaboración:
Se ponen en el vaso los huevos, el azúcar y la ralladura de limón. Se pone la mariposa y se programa 3 m. 37º vl 3 ½ cuando acabe, otros 3 m. vl. 3 ½ sin temperatura para que quede espeso y esponjoso, se incorpora la mantequilla, y se bate unos segundos a vl. 3 a continuación se echa la harina tamizada y mezclada con la almendra, y la levadura se bate a vl. 2 unos segundos y se termina de mezclar con la espátula
Se tiene preparado de antemano un molde untado de mantequilla y espolvoreado con harina.
y metemos en el microondas a máxima potencia durante 8 minutos. Cuando acabe, se deja reposar dentro unos 4 o 5 minutos mas
Desmoldamos cuando todavía esté templado.
Si lo sacamos y no está cocido del todo, lo volvemos a introducir y horneamos de minuto en minuto.
En el microondas no se baja la masa.



Fuente:

Autor: auro44

[Eguski 20]

Re: Bizcocho en microondas

:wink:
Yo no habia visto la de auro, Comsumer Eroski me envia la revista por correo y de ella la saque, esta vez nos lo hemos tomado con el cafe el proximo quiero probarlo como fondo de tarta.

[kika46 0]

Re: Bizcocho en microondas

Que pinta mas buena....