BRUJAAAAAA AL FINAL CAÍ.... TOCINILLO DE CIELO FUSSIONCOOK

[marsupilami 0]

Unos de mis postres favoritos... no quería hacerlo para no lanzarme.... ahora ya estoy perdida Como digo más abajo, lo he hecho como Bruja_69, pero con una receta que ví en canal cocina que lleva menos cantidad de almíbar A ver si os gusta!!



Y mi racioncilla

TOCINILLO DE CIELO EN FUSSIONCOOK

Ingredientes:

- 325gr. de azúcar
- 125gr. de agua
- 12 yemas
- 1 huevo

Para el caramelo del molde:

- 1 cucharada de azúcar
- unas gotas de agua

Elaboración:

Separamos las yemas de las claras y reservamos. Las claras las podemos congelar para usarlas en elaboraciones posteriores.

En bowl pequeño para microondas ponemos la cucharada de azúcar y las gotas de agua y calentamos hasta que obtengamos un caramelo que vertiremos en el molde que hayamos elegido para cocer nuestro tocinillo.

Ponemos en un cazo al fuego el azúcar y el agua y dejamos hervir hasta que obtengamos un almíbar de color dorado claro a punto de hebra fina.

Batimos las yemas con el huevo y añadimos lentamente el almíbar batiendo muy suavemente para no formar espuma. Colamos por un colador fino para quitar los restos de claras y dejarlo fino y suave y vertemos en el molde caramelizado.

Ponemos una medida de agua en la cubeta, tapamos el molde con su tapa o papel plata y programamos manual, 180º, 10 minutos y dejamos despresurizar sola. Luego lo he dejado enfriar, he desmoldado y emplatado.

Edito porque con las prisas no os he puesto el enlace al Tocinillo de Bruja_69: http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=23&t=310798

Está inspirado en el de Bruja_69, pero es una receta de Canal cocina, con menos cantidad de almíbar :wink:

[CHELE 0]

Re: BRUJAAAAAA AL FINAL CAÍ.... TOCINILLO DE CIELO FUSSIONCOOK

Ummm se ve muyyyyy rico Marsu, estas hecha una maestra

[Ovillar 1]

Re: BRUJAAAAAA AL FINAL CAÍ.... TOCINILLO DE CIELO FUSSIONCOOK

Nana, acabo de conectarme y madre mía, ¿qué me encuentro?
Vaya pinta tiene!!!! pero si te digo la verdad, nunca lo probé. se me antoja demasiado dulce para mi gusto, pero viendo esas fotos, me ha dado ganas de hacerlo.
¿Sabe mas dulce que el flan? ¿Puede ser como yemas de Santa Teresa??
Cuéntame

[AYNA 0]

Re: BRUJAAAAAA AL FINAL CAÍ.... TOCINILLO DE CIELO FUSSIONCOOK

Menuda pinta ,esta para cuando venga mi cubeta nueva :wink:

[JKan 0]

Re: BRUJAAAAAA AL FINAL CAÍ.... TOCINILLO DE CIELO FUSSIONCOOK

que nivel !

[soledad59 0]

Re: BRUJAAAAAA AL FINAL CAÍ.... TOCINILLO DE CIELO FUSSIONCOOK

Marsu, ¿ves como yo tenía razón? eres una... MAESTRAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA

[kisa 1]

Re: BRUJAAAAAA AL FINAL CAÍ.... TOCINILLO DE CIELO FUSSIONCOOK

marsupilami estoy chupeteando la pantalla como una loca,como pones estas cosas tan ricas a estas horas por dios,ya sabes me la imprimo ahora mismo

[arlequina 0]

Re: BRUJAAAAAA AL FINAL CAÍ.... TOCINILLO DE CIELO FUSSIONCOOK

Me resistía a entrar al post... Menos mal que tengo la enorme suerte de que a mi marido no le guste, así no lo preparo!

Tiene un aspecto delicioso

[CHABEL 0]

Re: BRUJAAAAAA AL FINAL CAÍ.... TOCINILLO DE CIELO FUSSIONCOOK

no quiero verlo , no quiero verlo se me hace la boca agua así voy a terminar

se sale de la foto , te dan ganas como dice kisa de darle un lametón a la pantalla felicidades

[fiesta_30 0]

Re: BRUJAAAAAA AL FINAL CAÍ.... TOCINILLO DE CIELO FUSSIONCOOK

Te ha quedado buenisimo , que pinta que tiene