ES URGENTEEEEEEEEE !!!!!!!!1

[CHABEL 0]

POR FA..... tengo en la cubeta para hacer un pan
a las 18´10 de la tarde la masa estába así.

a las 18´50 osea 40 minutos después así


me gustaría saber si voy bien , si la base de silicona ( esa cosa verde del fondo ) es así como se pone. y cuanto tengo que dejarlo ? una horita ?

[marsupilami 0]

Re: ES URGENTEEEEEEEEE !!!!!!!!1

Cuando doble el volumen, a hornear

[kisa 1]

Re: ES URGENTEEEEEEEEE !!!!!!!!1

Como te ha dicho marsupilami aunque tambien depende del clima si hace calor sube antes y si hace fresquito tarda un poco mas en subir,pero cuando haya doblado su volumen ya esta para ponerlo en funcion horno

[mariabc 1]

Re: ES URGENTEEEEEEEEE !!!!!!!!1

una consulta kisa sobre eso que dices de la temperatura, se nota también en la panificadora si hace un día frío o si hace un día caluroso? porque me da la sensación de que estos días que hace frío en asturias me están subiendo menos los panes en la pani que cuando la semana que la compré, que hacía como 10 grados más de temperatura ambiental... puede ser?

[kisa 1]

Re: ES URGENTEEEEEEEEE !!!!!!!!1

una consulta kisa sobre eso que dices de la temperatura' date=' se nota también en la panificadora si hace un día frío o si hace un día caluroso? porque me da la sensación de que estos días que hace frío en asturias me están subiendo menos los panes en la pani que cuando la semana que la compré, que hacía como 10 grados más de temperatura ambiental... puede ser? [/quote']
si que afecta el clima aunque sea en panificadora si tienes la ventana abierta de la cocina por ejemplo sabes que se queda un poco mas frequita,lo unico que tarda un poco mas en subir nada mas

[CHABEL 0]

Re: ES URGENTEEEEEEEEE !!!!!!!!1

por cierto que pasa si se deja mas tiempo de la cuenta en la cubeta ? que deja de subir o se puede estropear , es probable que al haberlo amasado todo a mano no suba igual? quería probar primero antes automatizarme por si acaso gracias por estar ahí

[saranora 0]

Re: ES URGENTEEEEEEEEE !!!!!!!!1

yo dejo que suba media hora mas o menos... o cuando veas que ha doblado su volumen...

[kisa 1]

Re: ES URGENTEEEEEEEEE !!!!!!!!1

por cierto que pasa si se deja mas tiempo de la cuenta en la cubeta ? que deja de subir o se puede estropear ' date=' es probable que al haberlo amasado todo a mano no suba igual? quería probar primero antes automatizarme por si acaso gracias por estar ahí [/quote']
no pasa nada si la dejas levar mas tiempo se pondra mas grande,yo un dia la deje 3 horas levando,me fui de compras y cuando volvi estaba muy grande la toque y se bajo un poco la puse a hornear el cookfast y menudo pan mas rico que salioy si lo amasas a mano es lo mismo que en panificadora lo unico que la maquina te quita el trabajo de hacerlo tu

[sira 0]

Re: ES URGENTEEEEEEEEE !!!!!!!!1

Para que poneis una base de silicona??

[Tossy 0]

Re: ES URGENTEEEEEEEEE !!!!!!!!1

A mí, al igual que a Sira, también me ha extrañado lo de la base de silicona, yo en la GM no pongo nada en la base y el pan sale perfecto.
Un truco para comprobar si la masa ha levado lo suficiente consiste en coger un pellizquito de masa y echarlo en agua, si flota, es que la masa está en su punto para hornear, si se va al fondo, hay que esperar.