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Puding de cacao y avellanas (Panificadora)

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mariabc

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Bueno, este postre lo he puesto en el hilo "Deberes para todas las máquinas", por si alguien no entra en ese hilo y para que no se pierda este receta tan rica que merece la pena que probéis, os lo dejo aquí:

Os pongo el postre que he preparado basándome en una receta que he visto http://www.directoalpaladar.com/postres/puding-de-chocolate-y-avellanas aunque siempre con mi particular forma de hacer las cosas :lol:PUDING DE CACAO Y AVELLANAS (EN PANIFICADORA)

INGREDIENTES:

- 100gr. de miga de pan
- 115gr de azúcar
- 400ml de leche
- 4 cucharaditas de cacao puro en polvo (marca Valor)
- 30gr. de avellanas tostadas
- 3 huevos
- rayadura de naranja
- canela en polvo
- 20ml de wiskye
- 100ml de nata para montar
- 1 cucharadita de azúcar glass

PREPARACIÓN DEL PUDING:

Ponemos en un recipiente 400ml de leche y media cucharadita de canela en polvo y lo calentamos unos 4 minutos al microondas. Mientras calentamos la leche deshacemos bien la miga de pan y la ponemos en un bol. Cuando la leche esté ya bien caliente la echamos en el bol junto con la miga de pan, añadimos el azúcar, el wiskye y el cacao en polvo. Trituramos un poco 20 gramos de avellanas con la batidora y añadimos a la mezcla. Batimos 3 huevos y los añadimos también a la mezcla. Mezclamos todo con una varilla hasta obtener una mezcla homogénea.

Echamos la mezcla en la cubeta de la panificadora programamos en el programa 10 de Cocción (para la Carrefour Home) 50 minutos. Una vez terminada la cocción dejamos enfriar y desmoldamos.

dpea8z.jpgGUARNICIÓN:

Para la guarnición del plato pondremos nata montada y espolvorearemos con una mezcla de avellana triturada y cáscara de naranja rallada.

Con la nata de montar bien fría añadimos 1 cucharadita de azúcar glass, así quedará más fina, y montamos con un mini-batidor.

En un vaso para batidora trituramos 10 gramos de avellanas y añadimos la ralladura de naranja, mezclamos.

EMPLATADO:

Cortamos el puding en láminas de 1cm de grosor apriximadamente y colocamos en plato de postre. Añadimos 1 cucharada de nata montada. Espolvoremos el plato con canela y cacao en polvo y decoramos con la mezcla de avellana y naranja.

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  • 3 meses después...

Re: Puding de cacao y avellanas (Panificadora)

Os cuento, este puding se puede cuajar de la forma que queramos, es decir, en olla fc, en olla gm, en el horno tradicional a baño maría o en el microondas. En la fc ya sabemos, metemos en un molde con un poco de agua en la cubeta. En el microondas, metemos en un molde de cristal y damos 10 minutos a 800w.

Para mirar si el puding está bien cocido pinchamos un cuchillo o un palillo, si el cuchillo sale limpio es que está bien cocido, si no sale limpio hay que darle un poco más.


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Re: Puding de cacao y avellanas (Panificadora)

Seguro que está buenísimo Maria :plas::plas: .... :nodigona: pero te recomiendo cambiar de alojamiento las fotos...esa pagina te envía spam pornografico al picar para agrandar las fotos :frito: y una web que hace eso no merece confianza :down::beso::beso:


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Re: Puding de cacao y avellanas (Panificadora)

Seguro que está buenísimo Maria :plas::plas: .... :nodigona: pero te recomiendo cambiar de alojamiento las fotos...esa pagina te envía spam pornografico al picar para agrandar las fotos :frito: y una web que hace eso no merece confianza :down::beso::beso:


Si, tienes razón, es que cuando puse esta receta todavía no conocía tinypic, pero ahora los cambio :up:
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  • Mensajes

    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta.   Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
    • joanaib
      DESAYUNO PIÑA Y ZUMO NARANJA MM. MANDARINA COMIDA  CREMA DE CALABAZA LOMO PLANCHA CENA ENSALADA DE TOMATE CON ATUN   
    • cuelebre
      Hoy ds - 1 raja de melón  Mm- un poco desca sin  Cm- ensalada  variada  Cn-caldo de pollo y pulpo a la gallega  
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