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TORTAS INÉS ROSALES (Auro)

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TORTAS_INES_MR.png

A las madrugadoras, os invito a desayunar, las tortas están recién hechas (bueno son de ayer pero hoy se conservan perfectamente) la que llegue antes coge, después ya no quedarán :lol::lol::lol:

Receta de Auro, seguida al pie de la letra (con thermomix) sale la masa estupendamente:

Ingredientes:

* 250 grs de harina de repostería.
* 250 grs de harina de fuerza
* 100 gr de azúcar
* 1 cucharadita de canela
* 2 cucharaditas de de matalahúva
* 2 cucharaditas de ajonjolí (sésamo)
* 1 naranja
* 1 cucharadita de anís
* 150 ml. de aceite de oliva
* 150 ml. de leche
* 1 sobrecito de levadura de pan

Preparación: (con y sin thermomix)

Sin thermomix:

1. Calentar el aceite, apartar y echar una de las cucharaditas de matalahúga y las dos de sésamo, removiendo para que no se quemen (si no, no servirían) esperar a que el aceite este frió para seguir con el proceso.
2. Hacer una masa con la harina, el azúcar y la canela y la otra mitad de la matalahúga el zumo y la ralladura de la naranja, la leche y la cucharadita de anís
3. Hacer un hoyo en el centro para echarle el aceite antes frito. Mezclar todo hasta que la masa este blanda y dejarla reposar durante 1 o 2 horas (crecerá muy poquito)
4. Amasar con las manos y estirar muy fina, cortar con un aro grandecito las tortas y cada una de ellas ir afinándolas de nuevo con el rodillo (mientras mas finas, mas ricas) ir colocándolas en la placa de horno, espolvorearlas generosamente con azúcar blanquilla y meterlas por tandas en el horno precalentado a 200º, cuando estén doradas sacarlas e ir poniéndolas sobre una rejilla a enfriar y meter la siguiente tanda….así hasta que acabemos con la masa.
5. Recomiendo esperar unas horas para comerlas, mientras mas tiempo pasan mas ricas se ponen.

Con thermomix:

1. Todos los líquidos al vaso, leche, zumo y aceite temp. 37º vl. 2 tiemp. 1 m (yo el anís no lo puse porque no podía abrir la botella, ja ja ja).
2. Se hecha el resto de ingredientes y vl. Espiga durante unos 4 m. hasta que veamos que la masa esta ligada y se separa de las paredes.
3. Sacar poner en un bol, tapar y dejar reposar (yo la deje 2 horas).
4. El resto igual que en la receta tradicional.


TORTAS_INES-1_MR.png

Y esto es lo que hice cuando ya estaba cansada de hacerlas con forma de tortas, la extendía muy finita y las enrrollaba a modo de cigarrillo luego fundí un poco de chocolate con leche y le mojé una de los lados, creo que incluso así me gustan más.

RULOS_INES_ROSALES.png
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Re: TORTAS INÉS ROSALES (Auro)

Mmmmmmmmhhh, qué buenas, hace siglos que no las como :plas::plas::plas::plas::plas:

¿y es fácil que queden tan finitas como las compradas? (es que las de otras marcas, por ejemplo, para mi gusto no tienen nada que ver)


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Re: TORTAS INÉS ROSALES (Auro)

Mmmmmmmmhhh, qué buenas, hace siglos que no las como :plas::plas::plas::plas::plas:

¿y es fácil que queden tan finitas como las compradas? (es que las de otras marcas, por ejemplo, para mi gusto no tienen nada que ver)


no quedan tan finas como las compradas, aunque si te esmeras con el rodillo puedes conseguir que queden finísimas, el problema será a la hora de despegarlas de la encimera :duda::duda:
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Re: TORTAS INÉS ROSALES (Auro)

Mmmmmmmmhhh, qué buenas, hace siglos que no las como :plas::plas::plas::plas::plas:

¿y es fácil que queden tan finitas como las compradas? (es que las de otras marcas, por ejemplo, para mi gusto no tienen nada que ver)


no quedan tan finas como las compradas, aunque si te esmeras con el rodillo puedes conseguir que queden finísimas, el problema será a la hora de despegarlas de la encimera :duda::duda:

Es verdad... ¿y cómo lo harán ellos? :duda:
Bueno, habrá que intentarlo. Gracias! :beso:
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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