Brazo de gitano salado

[Merymelisa 2]

Ya va apeteciendo comidas menos calientes y hoy prepare este tipo de ensaladilla rusa pero de manera mas original, en forma de brazo de gitano.





Brazo de gitano salado








Ingredientes:

- Calabacín

- Patata medianita

- Tomate madurito

- Atún (escurrido bien de aceite)

- Aceitunas (yo use unas 6 en total, relleno y para adorno)

- Mayonesa ligera (1 cucharada)



Preparación:

Cocer el calabacín pelado y troceado con la patata mediana.






Una vez listo machacar.






Poner en papel (es de horno) la mezcla extendiéndola bien.






El tomate sin piel y pasado un pelin por la batidora (no mucho para que no quede muy liquido) se extiende con cuidado. Luego el atún escurrido se echa sobre toda la base y las aceitunas troceadas en rodajitas también.






Se va enrollando con ayuda del papel hasta que hagamos un rollo, lo ponemos en una fuente.

Se pone la cucharada de mayonesa en un bol y se remueve con una cuchara hasta que quede la textura suave, se extiende por todo el rollo y se adorna con las aceitunas.






También se puede poner lechuga picada y aliñada como veis en la primera foto.

[Alr 1]

Re: Brazo de gitano salado



Me encantan tus recetas. Lo apuntaré...

Muchas gracias!!!!

[SALADITA 0]

Re: Brazo de gitano salado

Mery, como siempre, que buena receta.
Pero......como lo enrollo??? me ayudo del papel al principio, no? porque sinó se quedará entre medio..........?????
Soy un pelín catetilla.

[maria-de-la-o 0]

Re: Brazo de gitano salado


muy buena pinta, yo no he probado el calabacín así, tendré que probarlo...

[maglo 0]

Re: Brazo de gitano salado

ummm!!! en mi casa se hace paraceido pero con puré de patata, este es mucho más apto a si que me lo apunto

[Merymelisa 2]

Re: Brazo de gitano salado

Malu gracias



Saladita gracias , yo lo enrolle con la ayuda del papel, lo iba levantando (el papel) poco a poco y ayudandome de un cuchillo para darle la forma, hasta que quede el rollo en el filo del papel y es cuando con cuidado lo pase al plato.



Maria gracias , estaba riquisimo



Maglo gracias el que vi yo en el programa de cocina donde vi la receta era solo con patata pero como siempre intento quitar la calorias pues por eso le puse el calabacin, deciros tambien que el calabacin no le da mucho sabor y en combinacion con la patata quedo riquisimo.

[alAlba 0]

Re: Brazo de gitano salado

un 10!!!! como todo lo que haces

[AleVainilla 0]

Re: Brazo de gitano salado

mery espectcular. mañana lo pruebo