no tenia ganas de cocinar

[dinamito 1]

Ains domingo lluvioso, bochornoso, tormentoso y resacoso . En fin, que no apetecia tampoco cocinar y bueno buscaba algo que se hiciera solo, en el horno y que no diera la lata, asi que por fortuna en el congelador habia costilla (que en un principio iba a ser destinada a cocidos y demás enseres, ya que no tenia excesiva carne, claro que para lo que costó.... pero no llego a 1€ el kilo). Total que apañé la comida en un verbo. Una ensalada potente y de segundo costilla asada que me priva horrores se hace en un voleo (vamos que no hay que estar pendiente de ella y en 30 minutitos la tienes), y yo la he acompañado con un par de chutneys que tenia hechos de hace mogollon; uno de mango (del libro simplemente espectacular) y otro de higos (de Azores)

weno os pongo la costillita la recetita y luego el paso a paso. (los ingredientes son complicadisimos y seguro que no teneis en casa)

Costilla de cerdo (en este caso era iberica de ahi la grasilla que le veis en la foto)
200 g de vino rosado (no tenia a mano y le atice tinto; menos blanco.. cualquiera) ojito. del más barato eh
sal

para el majado
6 o 7 ajos
unos 50 g de aceite de oliva
200 g de vinagre (yo se la puse de manzana pero una simple sirve. nada de vinagres de modena de frambuesas ni nada por el estilo)
Un buen puñado de oregano


Colocamos en una placa o fuente de horno la costilla con los huesos hacia la arriba, salamos y regamos bien con vino rosado (repito, en mi caso tinto). La metemos en el horno a 190º unos 20 minutos, le damos la vuelta y la dejamos otros 10 minutos más. mientras en el thermomix ponemos los ingredientes del majado y lo ponemos 30 segundos a velocidad 5. Vertemos el majado sobre los trozos (del lado que más carne tenga la costilla) y la metemos otros 5 minutos en el horno esta vez solamente con el grill (o salamandra) y a 220º.
Sacar y servir acompañadita de ensalada, chutney o la guarnicion que se os antoje

dificil, no?


la costillita en la placa de horno


regandola con vino tinto a discreccion



los ingredientes del majadito en la themromix (estaba vago hasta para eso)


la costilla regada con el majado

y aqui.. EL RESULTADO

[Maria24 0]

Re: no tenia ganas de cocinar

pues menos mal que no tenias ganas de cocinar

[pfm 11]

Re: no tenia ganas de cocinar

ufff que costillitas mas ricas

[Missis 10.703]

Re: no tenia ganas de cocinar



Me encanta el costillar al horno....muchas veces me lo hago....y chupetear los huesos

[Invitado]

Re: no tenia ganas de cocinar

estas son las recetas que a mi me interesan, rapidas y buenísimas, gracias por compartirlas,ya sabes que yo soy de las novatitas y preguntonas,

[islacris 3]

Re: no tenia ganas de cocinar

Que buena estas costillitas dinamito , te las copiaré pero yo las haré en mi fussioncook que salen de escandalo los asados

[guset 0]

Re: no tenia ganas de cocinar

madre mia que pinta!!!

[roma62 0]

Re: no tenia ganas de cocinar

oye petardillo, esto es lo que haces un día que no tienes ganas de cocinar? pues menos mal que no tenías ganas

este post no se lo enseño a mi querido y amante esposo que me dejarias mu mal, ya que a mi no me apetece cocinar ningún domingo y cocina el

tutto molto buono

[Josie 0]

Re: no tenia ganas de cocinar

Pues menos mal!!!! Tiene una pinta buenísima... no te habrá sobrado algo y me lo mandas para la cena??? Es que tampoco me apetece cocinar, pero no tengo costilla!

[jalapa 3.921]

Re: no tenia ganas de cocinar

Pos menos mal que no tenias ganas, porque si llegas a tener, te invito a mi casa que me hicieras la comida
que pinta maremia, me has abierto el apetito