Mis helados del fin de semana

[bettuca 0]

Este fin de semana ha tocado postrear helado que con el calorcito mas bien el bochorno que ha hecho apetecen.



HELADO DE CHOCOLATE (FARAONA)

INGREDIENTES
1 tableta de chocolate Nestlé postres
240 gr de azúcar
150 gr de leche
2 huevos (o tres si son pequeños)
700 gr de nata líquida (7 cub.)
1 cubilete de café (optativo) (soluble)
4 cucharadas de Coñac (optativo)

ELABORACION:
Triturar el azúcar y el chocolate a velocidad 5,7 y 9 progresivamente, añadir el café (si se quiere poner).

Añadir el café, la leche y los huevos. Programar 6 minutos, 90º, velocidad 5.

Cuando termine el tiempo, batir unos segundos sin temperatura.

Se añade la nata (y el coñac si se desea) y se mezcla unos 57 segundos en velocidades 5-7-9.

Se vuelca en un recipiente y se deja en el congelador

HELADO DE FRESA (menorcana)



1 bote de leche Evaporada (410 gr.)
500 gr. de Fresas
100 gr. de Nata
150 gr. de Azúcar Glass
30 gr. de Azúcar Invertido

PREPARACIÓN

Congelar las fresas y la leche evaporada puesta en cubiteras.
El azúcar glass se puede hacer en la thermomix, yo la suelo tener hecha.

Poner en el vaso de la thermomix las fresas congeladas y triturar con unos cuantos golpes de turbo sacar y reservar.
Poner en el vaso sin limpiar, los cubitos de leche evaporada, el azúcar glass y el azúcar invertido, triturar con unos cuantos golpes de turbo, añadir la nata y programar 30 segundos velocidad 5-7-9.
Agregar las fresas trituradas y volver a programar 30 segundos velocidad 5-7-9.

[suila 5]

Re: Mis helados del fin de semana

Muy ricos esos helados, uhmmm.

[Polvorea 0]

Re: Mis helados del fin de semana

Seguro que cuando llegue el calor aquí (que no sé cuando será ), cae alguno. Sobre todo el de fresa. Así nos gusta a todos. Tiene gracia: con lo buenos que deben de salir en la thermomix, y yo que siempre los he comprado. Pecao mortal

[piokalina 0]

Re: Mis helados del fin de semana

bettuca, ¡¡¡ buenisimos esos helados¡¡¡ yo tambien hize el sábado el de chocolate de Faraona, y desdeluego mejor que comprados

[antoveda 0]

Remis helados del fin de semana

que riiiiiiiiiiiiicooooooooooooos con lo que me gusta a mi los helados

[clemenvilla 1]

Re: Mis helados del fin de semana

Qué buenos los helados!!!!!!!!! y con cucurrucho mejor

El de chocolate de Faraona lo tengo en pendientes ni se sabe, pero este año cae sin falta.

[menorcana 9]

Re: Mis helados del fin de semana

Me encantan los helados... el de chocolate de faraona lo tengo que hacer!!!

[amelia16 2]

Re: Mis helados del fin de semana

Me encantan los helados... el de chocolate de faraona lo tengo que hacer!!!

yo lo he hecho este fin de semana y está muy rico y, también, la misma receta pero sólo con chocolate sin el café y sin el brandy para mis niños y les ha gustado mucho.
Aunque particularmente, el que más me ha gustado es el tuyo de fresa con azúcar invertido, este fin de semana lo repito
Bettuca, estupendo esos helaitos, gracias por mostrarnoslos!!!

[tuxa 4]

Re: Mis helados del fin de semana

La verdad es que si que apetecen pero no porque llegue el calor, sino porque me encantan y a todas horas.