Magdalenas de anacardos y otros

[papishia 0]

Bueno, pues aquí pongo las recetillas de lo que cociné este fin de semana (lo extra, me refiero) por si a alguien le interesa y apetece Magdalenas de anacardos
300 grs de anacardos crudos molidos
1 chorrito de aceite de oliva (o nada, pero ayuda)
80 grs de fructosa, aproximadamente (yo le puse 70 y me quedé corta)
2 huevos (los usé completos, supongo que servirán cuatro claras si se le pone el aceite)
1 sobre azul y 1 sobre blanco de gasificante de Mercadona (o levadura royal)
1 vasito pequeño de leche de soja (o desnatada, o un yogur, o una cuajada...)

Batir los huevos con la fructosa hasta que blanqueen y aumenten un poco de volumen. Añadir todo lo demás y mezclar bien. Verter la mezcla en cápsulas de magdalenas hasta casi el borde (suben poco) y hornear unos 15-20 minutos a 180ºC (comprobando la cocción como siempre con un pincho, porque a mí con 15 min me dio suficiente).

Es una adaptación de una receta de bizcocho que copié en internet y no recuerdo de quién era. Siento no poder poner la fuente Mermelada de fresa y sanguina
500g de fresas
2 naranjas sanguinas
150g de fructosa (o menos, según os guste el dulce. Esta quedó con el toque acidito que me gusta)

Picar menuditas las fresas y poner en un caldero con las sanguinas sin piel ni pepitas (no batidas, en trozos). Añadir la fructosa y dejar cocer hasta que esté con la consistencia que os guste. Tened en cuenta que cuando enfría espesa más y en la nevera termina de espesar, no os vayáis a pasar

Yo la hice en la chef-o-matic. Poniendo todo y 50 minutos programa 50 con la pala puesta. Por si alguien la tiene y quiere usarla Pimientos confitados
200g pimientos
100g agua
50g vinagre (si es de manzana mejor, pero yo no tenía y le puse de vino normal ¡no de módena!)
70g fructosa

Trocear bien pequeñitos los pimientos, añadir el resto de ingredientes y proceder como con la mermelada.

Yo lo hice con la thermomix, trocear a V3 1/2 unos segundos, añadir el resto y programar 15 minutos Varoma V1 sin poner el cubilete en la tapa. Si no está suficientemente espeso, poner unos minutos más.

[Gazpachuela 0]

Re: Magdalenas de anacardos y otros


Hey, Papis, qué ricooooo!!!! Esas magdalenas...mmmmmmmmm Esas las hago, fijo! me pirran los anacardos!!!

[papishia 0]

Re: Magdalenas de anacardos y otros

Me alegra que te guste la idea
Yo suelo hacerlas con los frutos secos que tenga en casa. Las he hecho con almendras (la mayoría de las veces) y también con avellanas. Esta es la primera vez que los hago con anacardos

La próxima creo que me voy a poner a pelar pistachos ¿Quedarán verdes?

[vespa79 0]

Re: Magdalenas de anacardos y otros

NO FOTO= NO MAGDALENAS DE ANACARDOS

[papishia 0]

Re: Magdalenas de anacardos y otros

Cariño, es que no tengo cámara...
A ver si mi pareja sube la suya y podemos sacar una...

Por cierto, cómo se pone la firma para que se vea en los mensajes? Tengo un blog de cocina, pero lo pongo como siempre y no sale...
www.cocinopolis.blogspot.com

[vespa79 0]

Re: Magdalenas de anacardos y otros

En usuario------------perfil de usuario-------editar firma------------- y ahi lo colocas!! y si es una imagen... lo seleccionas y le das al botón de IMG, que te lo entrecorcheará...

No se si me explico....

Y muy chuli tu blog...

Lo de las fotos... es que yo asi lo veo y cuando lo hago, veo si se parece o no... y si no se parece... algo hice mal!!! me sirve de referencia.... :wink:

[papishia 0]

Re: Magdalenas de anacardos y otros

Vespita, ya lo he hecho así, pero cuando le doy a vista preliminar se ve, pero luego en los mensajes no, aunque le doy a enviar y me dice que el perfil se ha modificado correctamente... No sé...

Buscaré cámara, vale? Así pongo también otras fotos de la mermelada y eso...

[marsen 0]

Re: Magdalenas de anacardos y otros

¿He leido blog?... allí que voy...

[Gazpachuela 0]

Re: Magdalenas de anacardos y otros

Papishia, mira a ver si tienes deshabilitada la opción de "firma visible" que está también en el panel de usuario

[papishia 0]

Re: Magdalenas de anacardos y otros

Pues ya puse lo de la firma visible también, no sé qué más puede ser

Edito: YA SALEEEEEEEEEEE