Jump to content

para las golosas tuneadoras

Puntuar este tema:


Recommended Posts


Lo he visto en el foro vecino y os lo pongo aqui para que os animeis hacerlo, pare muy sencillo.
"Panna cotta" de fresas y yogur griego

G4a1d2b03c04c6.jpgIntroducción:
Lo llamé "Panna cotta" entre comillas porque es una falsa panna cotta. Ni la nata está cocida ni es el ingrediente principal, lleva casi medio kilo de fresas y unos yogures griegos.
Como molde utilicé un envase deshechable de esos de plástico transparente de unos frutos secos. Resulta muy cómodo a la hora de desmoldarlo, porque lo podemos romper por arriba una vez volcado en el plato para que entre aire y salga fácilmente.

Ingredientes:
(Para 6 personas. El “molde” tenía unos 1100cc).

• 400g de fresas
• 700cc de yogur griego con azúcar
• 60g de azúcar (unas 4 cucharadas)
• 6 y ½ hojas de gelatina (usé Vahiné, unos 13g)
• 20g de gelatina en polvo de fresa
• 100cc de agua
• 3 cucharadas de leche
• Fresas pequeñas para adornar
Instrucciones:

Hidratar en agua fría una hoja y media de gelatina. Calentar las tres cucharadas de leche y disolver las hojas. Mezclar muy bien con 300cc de yogur griego. Verter en el fondo del molde y dejar cuajar en la nevera.

Hacer dos cortes con un cuchillo en la gelatina de yogur y vaciar la parte central con una cucharilla. Limpiar con un papel de cocina para que no quede ningún resto. Disolver la gelatina de fresa en 50cc de agua hirviendo y añadir otros 50cc de agua fría. Verter una lámina de esta gelatina en ese hueco central y dejar cuajar en la nevera (tarda poco tiempo). Colocar las fresas partidas por la mitad y rellenar el hueco con el resto de la gelatina que habrá empezado a coagularse. Reservar en la nevera hasta que cuaje totalmente.

Hidratar en agua fría las otras 5 hojas de gelatina. Triturar bien los 400g de fresas con el azúcar. Calentar en el microondas una parte de este puré y disolver en él la gelatina hidratada. Mezclar con el resto del puré de fresas y después con los 400cc de yogur griego restantes.
Verter sobre la capa anterior y dejar varias horas en la nevera (preferiblemente de un día para otro).
Desmoldar y servir.


3556691574_7d9b428ea9_o.jpg"%20http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postx97569-0-0.htmlurl


Más fotos http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=318358aquí.


Fuente:'

Autor: yerbabuena


Enlace al post
Compartir en otros sitios

Re: para las golosas tuneadoras

Kissa me lo has quitado de la mente,porque lo he visto con esa pinta tan estupenda y los ingredientes son bastante light,y he pensado,pues se lo voy a poner a las mozas expertas en tuneo y a ver que nos cuentan.Eres una copiona :evil: ,pero bueno todo sea por el buen comer.


Enlace al post
Compartir en otros sitios

Únete a la conversación

Puedes escribir el tema o contestación ahora y registrarte después. Si tienes una cuenta, conéctate para publicar con tu cuenta.
Nota:Tu publicación requerirá que un moderador la apruebe para que sea visible por todos.

Invitado
Responder en este tema...

×   Has pegado contenido con formato.   Borrar formato

  Only 75 emoji are allowed.

×   El contenido del enlace se ha mostrado de forma automática.   Mostrar sólo el enlace

×   Tu contenido previo ha sido restaurado.   Borrar todo el texto

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
×
×
  • Create New...