las joyas de mis ensaladas

[Reme 0]

Ingredientes:
sal picante
4 guindillas thailandesas
300 grs .de sal gruesa

aceite de hierbas
300 grs. de aceite de oliva virgen extra
estragón, cebollino, albahaca verde y morada, tomillo limón, eneldo, mejorana, salvia, romero.

vinagre de fresa
1 litro de vinagre de manzana
500 grs. de fresas
40 grs. de azúcar

Modo de hacerlo:
Troceo a cuchillo las hierbas, hasta dejarlas muy pequeñitas, la meto en un tarro con el aceite y lo dejo reposar alejada de la luz, 7 dias.

El vinagre gracias a Alegna, chica eres una maravilla.

Para la sal
Troceo a cuchillo muy pequeño las guindillas sin las semillas, y las mezclo con la sal, la pongo en una bandeja bien extendida y la pongo a secar al sol hasta que la sal esté completamente seca.

edito porque se me olvidó poner que la sal es de jamie Oliver

[Vole 1]

Re: las joyas de mis ensaladas

¡Guapa! me alegro de verte, que estabas desaparecida ultimamente.
No veas como me voy a alegrar las ensaldas....

[macomosa 0]

Re: las joyas de mis ensaladas

tomo nota

[Missis 10.703]

Re: las joyas de mis ensaladas



Solo una pega esas guindillas deben picar...no??

Yo lo picante ...ni olerlo

Me paso amenudo por tu blog :wink: aunque no soy yo mucho de "decir"...besos

[CarlotaAnitua 140]

Re: las joyas de mis ensaladas

Deben quedar de muerte lenta

[Kar-mela 5]

Re: las joyas de mis ensaladas

¿Como las utilizas? Todas a la vez? Van bien para todas las ensaladas?No te veo mucho por aquí y ya ves que necesito tus explicaciones

[canelona 11]

Re: las joyas de mis ensaladas

Una manera original de dar sabores nuevos a las ensaladas
Danos mas datos mujé, utilizacion, si pica o no pica, etc, etc...

[Reme 0]

Re: las joyas de mis ensaladas

¡Guapa! me alegro de verte, que estabas desaparecida ultimamente. :beso: :beso:
No veas como me voy a alegrar las ensaldas....

mas me alegro yo de verte, ya sabes que he tenido problemillas de todo tipo , pero aquí estoy de nuevo, aunque esta vez con algo muy sencillito.

Solo una pega esas guindillas deben picar...no??

Yo lo picante ...ni olerlo :lol:

Me paso a menudo por tu blog :wink: aunque no soy yo mucho de "decir"...besos

missi cielo no hace falta que digas nada, con tu visita es suficiente.
la sal de guindilla tiene un ligero toque picante pero muy poco, ya que a la guindilla se le quita las pepitas que es lo que realmente pica a rabiar, es muy agradable el sabor de la sal mezclado con la del pimiento que en parte su sabor es algo dulzón y el ligero picante.

¿Como las utilizas? Todas a la vez? Van bien para todas las ensaladas?No te veo mucho por aquí y ya ves que necesito tus explicaciones

Kar-mela depende el tipo de ensalada, si es de tomates el aceite aromático y la sal le van genial, para las verdes el vinagre y el aceite de fábula, a las de arroz el aceite ........ y experimentar que es lo que más me gusta
Espero que mis explicaciones que hayan servido, de lo contrario me das un

Asunto: Re: las joyas de mis ensaladas Responder citando
Una manera original de dar sabores nuevos a las ensaladas
Danos mas datos mujé, utilizacion, si pica o no pica, etc, etc...

Cane wapa creo que ya he respondido, pero si tienes algo más que preguntar, tu no te cortes y pregunta, pregunta que si tengo respuestas te las daré. :wink:

[STURK 0]

Re: las joyas de mis ensaladas

gracias por compartir estas joyitas.... por cierto he alucinado con tu blog

[tartus 0]

Re: las joyas de mis ensaladas

Muy bueno tu blog!!!!!!!!!!!!