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porque no me sube igual el pan con levadura seca??

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Mhilenia

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Re: porque no me sube igual el pan con levadura seca??

Pos eso que hoy hice un pan que el otro dia me subio mas de 5 dedos, que os puse foto....y hoy que use la levadura seca no ha llegao ni a la mitad......

hay que mezclar muy bien la levadura seca??? o es que me habre quedao corta?............

gracias :beso:


mhilenia a mi tambien me pasa eso cuando utilizo la seca,por eso no suelo utilizarla mucho me gusta mas la fresca,solo la uso si me e quedado sin levadura,hize el pan en pires y no me subio igual :beso::beso::beso::beso:
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Creo que en teoria no tendria por que variar...eso si...si se pone la cantidad correspondiente, pero a veces dependiendo de la marca...una igual es mas rapida que otra :duda:

De todos modos...el resultado de los levados...varia tambien mucho, dependiendo del tiempo, humedad relativa etc...vamos, se lo achacamos a la levadura e igual...no tiene la culpa... :wink:

:beso::beso::beso::beso::beso::beso:


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Es normal, ten en cuenta que en la fresca el "bichito está vivo" por eso tiene una caducidad tan corta y en la seca hay que rehidratarlo para que haga su efecto. Es muuuuuuuucho más lenta. Pasa igual que si congelas la fresca, con el frío el bichito se "atontolina" y le cuesta despertar :lol::lol::lol::lol: .
Yo tampoco la uso, y en las demos, ni se me ocurre, porque te hace quedar mal.
:beso:


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mhilenia yo uso siempre la seca ,de vahine o de maicena ,solo que te digo un truco ;
cuando pongas la harina haces un huequito como un hoyito en medio y hay pones la levadura ,despues lo tapas y asi se mezcla bien y desde adentro de la masa ,yo es que no uso la fresca porque el pan me sabe mucho a levadura ,a a mi me suben mucho los panes :D


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Re: porque no me sube igual el pan con levadura seca??

Pos eso que hoy hice un pan que el otro dia me subio mas de 5 dedos, que os puse foto....y hoy que use la levadura seca no ha llegao ni a la mitad......

hay que mezclar muy bien la levadura seca??? o es que me habre quedao corta?............

gracias :beso:


mhilenia a mi tambien me pasa eso cuando utilizo la seca,por eso no suelo utilizarla mucho me gusta mas la fresca,solo la uso si me e quedado sin levadura,hize el pan en pires y no me subio igual :beso::beso::beso::beso:


veo que no soy la unica...... :nodigona:
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Creo que en teoria no tendria por que variar...eso si...si se pone la cantidad correspondiente, pero a veces dependiendo de la marca...una igual es mas rapida que otra :duda:

De todos modos...el resultado de los levados...varia tambien mucho, dependiendo del tiempo, humedad relativa etc...vamos, se lo achacamos a la levadura e igual...no tiene la culpa... :wink:

:beso::beso::beso::beso::beso::beso:


yo creo que me quede corta en levadura......

las dos ultimas veces hice el pan en la olla de auro......y las dos veces con levadura fresca......y me subio mas de 5 dedos.......que rico y redondito salio! (no se si viste fotos....)
pero esta tercera y en las mismas condiciones no me salio igual, estaba rico pero apelmazado......y lo hice exactamente igual, solo que use levadura distinta...
se que no tendria que variar asi que quiero pensar que me quede corta....


gracias!!!!!!!!
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    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
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      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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