Empanada integral de verduras

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Empanada integral de verduras

Introducción:
decidí preparar ayer esta empanada integral con verduras y, esta mañana, intestino limpio.


Ingredientes:
300 gramos de masa integral de trigo-centeno.
50 gramos de pencas de acelgas.
50 gramos de col verde
50 gramos de puerros
50 gramos de cebolla fresca
50 gramos de apio verde
50 gramos de rábano
100 gramos de zanahoria
Aceite de oliva virgen extra
Sal gorda molida.
Orégano
Comino molido.
Vino blanco Montilla-Moriles.


Instrucciones:
En la panificadora preparamos la masa integral con levadura.
Dejamos reposar 1 hora.
La extendemos sobre la encimera y hacemos un cuadrado de 30 cm.
En una sartén mareamos las verduras a fuego lento. Cuando estén medio hechas, apagamos, añadimos un chorreón de vino blanco Montilla-Moriles y dejamos hacer con el calor residual. Añadimos el orégano, sal y comino y mezclamos bien.
Colocamos la masa sobre una bandeja de horno y agregamos las verduras. Cerramos la masa y sellamos con un tenedor.
La masa por encima le damos un toque de spray de aceite y metemos en el horno precalentado a 250º durante 10 minutos y 210º otros diez minutos.
Sacamos y dejamos reposar 15 minutos.


Fuente: Propia

Autor: Lacocinaderafaplegue. http://segundabota.blogspot.com/

[tammy 2]

muy rico y sano!!!!!!!!!

[Toda 0]

Gracias por la receta, podrías copiarla al recetario vegetariano???
Gracias

[Lacocinaderafaplegue 0]

La tienes en el recetario.
Gracias que te guste.

[cientifico 0]

Fabulosa empanada. Dice, cómeme

[Lacocinaderafaplegue 0]

Re: Empanada integral de verduras


Gracias científico.
Lo importante de tanta verduras es que... aligera el instentino.

[Morguix 35]

Re: Empanada integral de verduras

¿Me la puedo copiar para el recetario de diabéticos?

¡Qué pinta tan buena!

[Lacocinaderafaplegue 0]

Re: Empanada integral de verduras

Por supuesto, las recetas son para compartirlas. Agradezco que te haya gustado.