CORDERO LAMINADO CON VERDURAS

[tuxa 4]

Esta es una receta que aprendí de unos amigos ingleses, muy fácil de hacer y su secreto, que la hace tan buena reside en no hacer demasiado la carne y en su salsa.
Podéis acompañarla con las verduras que mas os gusten.

CORDERO LAMINADO CON VERDURAS




Para todos aquellos que no conozcan el Bisto y el Oxo, os pongo una foto.

Ingredientes
1 Pierna de cordero
Patatas
Zanahorias baby
Guisantes
2 cubitos de Oxo (son unos cubitos como si dijéramos de Avecrem pero son especiales para la carne
1 cucharada de Bisto. (son unos polvos espesantes como la maizena pero también especiales para la carne)
Agua

Elaboración
Asar la pierna de cordero al horno ,(esta vez la preparé con la sonda térmica a una temperatura de 80º, y en la primera parrilla de abajo, cuando estuvo lista, la puse en Grill y aire caliente hasta que estuvo totalmente dorada.

A media cocción retirar el liquido que suelta la carne y añadir las patatas peladas y cortadas a trozos rociándolas con un poco de aceite y dejar hasta que estén doradas.

Preparación de la salsa
En un cazo se pone todo el jugo que ha soltado la pierna, se le añade un gran vaso de agua (podéis añadir mas agua dependiendo de la cantidad que necesitéis), dos cubitos de Oxo y una cucharada de Bisto,(también podéis alterar esta cantidad según os guste el espesor y cantidad deseada de salsa), se integra todo bien con una cuchara o varillas y se deja hervir hasta obtener el espesor deseado.

Preparar los guisantes y las zanahorias en el microondas.

Sacar la pierna del horno y cortar en filetes muy finos.

Y ya podéis montar el plato y degustarlo.

[gominola 0]

Re: CORDERO LAMINADO CON VERDURAS

tuxa tiene una pinta riquisima ademas el cordero es mi carne preferida

y ahora PREGUNTAS DE IGNORANTE

que es la sonda termica

donde compras el oxo y el bisto

bien pues a ver si me aclaras estas duditas porfa y puedo preparar esta rica recetita

[clemenvilla 1]

Re: CORDERO LAMINADO CON VERDURAS

ya nos estás creando otra necesidad: el oxo y el bisto

La carne se ve especial de buena!!!!!!!

[paloma.as 0]

Re: CORDERO LAMINADO CON VERDURAS

humm, Me lo apunto.

yo tambien quiero saber donde compras el oxo y el bisto.

[tuxa 4]

Re: CORDERO LAMINADO CON VERDURAS

tuxa tiene una pinta riquisima ademas el cordero es mi carne preferida

y ahora PREGUNTAS DE IGNORANTE

que es la sonda termica

donde compras el oxo y el bisto

bien pues a ver si me aclaras estas duditas porfa y puedo preparar esta rica recetita

¡Hola Gominola!. Pregunta de ignorante nada, que nadie nace sabiendo. La primera vez que lo oí también me sono a chino.
Pues la sonda térmica es un accesorio que llevan algunos hornos, que son como unos termometros para medir la temperatura interior de los alimentos mientras se cocinan, tu programas la temperatura que quieres que tenga, introduces un extremo del accesorio ( que es como una aguja larga) en la pieza de alimento que quieres cocinar y el otro en un agujero que tiene el horno dentro para eso, y cuando la ha alcanzado el solo te avisa y se dispara.

El Oxo y el bisto, lo hay por casi todos los supermercados, pero por si no los encuentras, en Carrefour y Makro, los tienes.

Espero haberte ayudado.

ya nos estás creando otra necesidad: el oxo y el bisto

La carne se ve especial de buena!!!!!!! Venga Clemen, hazte con ellos.

:beso:

humm, Me lo apunto.

yo tambien quiero saber donde compras el oxo y el bisto.

¡Hola Paloma!. Lo tienes en Carrefour o Makro, además de muchos supermercados. Es cuestión de buscarlos.