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Flan de fresa

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A mi hija le encantan las fresas y el flan, así que mato dos pájaros de un tiro, flan de fresas.
P5144168.jpg

Ingredientes:
300 grs. de fresas
170 grs. de azúcar
1 lata de leche evaporada
6 huevos
200 grs. de nata

culis de fresa
150 grs. de fresas
100 grs. de azúcar

para el molde
2 cucharadas de caramelo líquido


Modo de hacerlo:
Enciendo el horno a 200º calor arriba y abajo, y meto una bandeja con agua, que será donde irá el molde del flan.
Trituro todas las fresas 1 min. vel 5,7,9 y las paso por un chino para quitarles todas las semillitas, separo 150 grs. que serán para el culis.
El resto de las fresas lo pongo en el vaso junto con la nata, el azúcar, los huevos y lo bato 10 seg. vel 5 hasta que los ingredientes esté bien integrados.

En el molde rectangular, he puesto 2 cucharadas de caramelo líquido, y vuelco el batido, meto el molde en el horno dentro de la bandeja con agua, bajo la temperatura del horno a 180º y lo tengo durante 60 minutos, para asegurarme que está hecho lo pincho con un palillo, lo dejo enfriar dentro del horno con la puerta cerrada.

Los 150 grs de fresas trituradas que tenía reservadas, le añado los 100 grs de azúcar y lo mezclo hasta que se disuelva, y ya tengo el culis preparado.
P5144204.jpg

Espero que os guste y lo pongáis en práctica que la temporada de fresas se acaba, aunque yo tengo el congelador bien surtido. :wink:


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Re: Flan de fresa

:nodigona: te estaba leyendo y decia "reme, ¿quien sera? el nombre es conocido" :duda::duda::duda:
eso pasa por entrar tan poquito :(
Bueno a lo que iba, vamos ver el flan :fiesta:
Me gusta, tu hija tiene buen gusto :up::up::up::beso::beso:


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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