AYUDA! receta de coca o empanada..

[drapet 0]

hoy iré a comprar las cosas que necesito para la fiesta de cumple de mis niñas que es el domingo.

hace tiempo vi una receta de coca o empanada de morcilla y cebolla, creo que era...pero no la encuentro!!!!

alguien me puede ayudar??

y si conoceis alguna receta de coca o empanada que sean faciles....y que gusten os lo agradeceria porque voy loca.....

muchas gracias

[clemenvilla 1]

Re: AYUDA! receta de coca o empanada..

Aquí la tienes, si no quieres complicarte mucho puedes hacerla con hojaldre , también queda muy bien

Empanada de morcilla, cebolla y peras (Thermomix)

Introducción:
Esto me lo enseñaron en un curso de thermomix.

Paso a paso:
http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/postlite88689-peras.html+morcilla

Ingredientes:
Para el relleno:

1/2 kilo de cebollas
30 gr de mantequilla a temperatura ambiente
30 gr. aceite de oliva
70 gr de nata liquida
Sal, pimienta, nuez moscada y canela al gusto
2 morcillas de cebolla
2 peras conferencia
1 huevo batido para pintar la empanada

Para la masa:

400 gr de harina
180 gr de mantequilla a temp. ambiente
70 gr de agua
1 huevo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura royal


Instrucciones:
- En primer lugar preparamos el relleno. Ponemos la cebolla en el vaso, partida en trozos grandes y programamos 4 seg. en velocidad 4. Añadimos la mantequilla y el aceite y sofreimos programando 10 min. temp. varoma velocidad 1. Incorporamos los condimentos y la nata, y mezclamos programando 5 seg. en vel. 1. Vertemos la preparación en un recipiente y reservamos.

2 - Precalentamos el horno a 180º y vamos preparando la masa. Ponemos en el vaso los ingredientes de la misma en el mismo orden en que aparecen y programamos 15 seg, en vel.6. Volcamos la mas en una superficie enharinada y la dividimos en dos partes. Una de ellas la envolvemos en film transparente para que no se reseque y estiramos la otra con ayuda del rodillo procurando que quede muy fina. Cubrimos con ella las paredes de un fondo de un molde rectangular de unos 37 x 27 cm aproximadamente.

3 - Sobre la masa estirada, ponemos una capa del preparado de cebolla que teníamos reservado, a continuacion otra con la morcilla en trozos y otra con las peras laminadas con piel.

4 - Cubrimos la empanada con la masa restante bien estirada y presionamos los bordes bien para sellarlos. Pinchamos y barnizamos la superficie con huevo batido.

5 - Por últimos, horneamos la empanada durante 30 min. aprox.



Fuente: Curso de cocina th

Autor: canelona

Yo te recomiendo que hagas un sadwichón, es fácil y puedes tenerlo preparado del día de antes.SANDWICHONCHON

Introducción:
No pongo cantidades, por que depende de lo grande que lo hagais

Ingredientes:
Pan de molde sin corteza
tomate frito
Mayonesa
Huevos duros
Surimi (palitos de cangrejo)
cogollitos de lechuga
zanahorias
atún
aceitunas
Instrucciones:
se forra una fuente con film transparente que sobre bastante por los lados

se pone una capade pan de molde

la primera capa la unte de tomate frito y la rellene de huevo con surimi y zanahoria todo picadito

Se pone otra capa de pan de molde

La segunda capa la unte de mayonesa y lo rellene de atun aceitunas y lechuga todo picadito muy finito.


Se pone otra capa de pan de molde

la cubri con el film sobrante y a la nevera hasta el dia siguiente

Se saca de la nevera, se pone bocabajo y se desmolda, a continuacion se cubre con salsa rosa (mezcla de mayonesa y tomate frito) y se adorna al gusto


Fuente:

Autor: auro44

[drapet 0]

Re: AYUDA! receta de coca o empanada..

MUCHISIMAS GRACIAS

[pericas 2]

Re: AYUDA! receta de coca o empanada..

bien, bien ,bien , que pinta que apetecible, ya se que hago de comer mañana,gracias guapa.