BOMBONES AFTER EIGHT

[Mandazurra 1]

Es mala época para manipular el chocolate, con el calor que va haciendo. ¡parece que ni sabe igual!

Pero ... ¿y si le damos un toque de menta? ¡Refrescante y apetecible! (aunque a mi me apetece el chocolate siempre, je je)

¿Queréis un bomboncito? ¡Vamos, que seguro que sí!

..:: Ingredientes ::.. (Para 15 bombones)

* 1 tableta de buen chocolate fondant, por ejemplo Lindt o Nestlé
* 50 gr de nubes blancas
* 1/4 copita de licor de menta
* 100 gr de azúcar glas
* cubiteras de silicona como moldes para los bombones

..:: Elaboración ::..

1. Derretimos la mitad del chocolate en el microondas. Programamos en tramos de tiempo corto para ir comprobando que se va fundiendo, pues se quema con mucha facilidad. Con una brochita de cocina, pincelamos los huecos de la cubitera una primera vez; dejamos enfriar en la nevera. Una vez que el chocolate de la cubitera se haya enfriado, lo sacamos del refrigerador, pincelamos una segunda vez y de nuevo lo introducimos en el frigo.


2. Es difícil encontrar nubes sólo blancas. En Mercadona las venden de fresa y nata, así que yo corté la parte blanca, la que iba a usar, y guardé la de fresa. En un bol, ponemos la parte blanca de las nubes y el licor de menta. Lo introducimos en el micro en tramos de 10 segundos. Abrimos y vemos si han fundido; si no lo han hecho, programamos unos segundos más. Cuando estén fundidas, mezclamos con el azúcar glas y removemos hasta formar una pasta uniforme y que no quede pegajosa. Rellenamos los moldes de chocolate que teníamos en la nevera con el fondant, e introducimos las cubiteras en el frigo de nuevo. Esperamos un par de horas.


3. Fundimos el resto del chocolate, y con él taparemos los moldes de las cubiteras. Introducimos en la nevera un ratito, aunque ahora, con el calor, cuanto más tiempo estén dentro, mejor.

4. Para desmoldar, como los moldes de silicona son tan flexibles, es muy fácil extraer los bombones de ellos. Luego recortamos los bordes que hayan quedado imperfectos y presentamos.

[AIXADALIAS 13]

Re: BOMBONES AFTER EIGHT

Me los pido todos!!!! ahora que llego la primera, y que nadie me ve

[tuxa 4]

Re: BOMBONES AFTER EIGHT

Ahhhhhhhhhhhh, pues con esa pinta yo no me conformo con uno, te pillo alguno más.

[mama66 0]

Re: BOMBONES AFTER EIGHT

Me los copia con tu permiso, a mí marido le encanta el afther eignt, estos bombones seguro que le pirran.

[neska 15.859]

Re: BOMBONES AFTER EIGHT

[mcaro 0]

Re: BOMBONES AFTER EIGHT

yo tambien me los pido todos...

estoy pensando que el relleno es fondant de nubes como el de las tartas, pero con licor de menta para darle sabor... se podrían hacer de cualquier licor y tendríamos gran variedad de sabores ...

a investigar se ha dicho...

[azul 5]

Re: BOMBONES AFTER EIGHT

claro que quiero bombones y los tuyos estan de rechupete

[MONRI 0]

Re: BOMBONES AFTER EIGHT

Que pecadoooooooooooooooooo

[lucia88 0]

Re: BOMBONES AFTER EIGHT

a mi novio le encantan los after eight!!!!! saben igual o parecido aunq sea???

[eunice 0]

Re: BOMBONES AFTER EIGHT

madremia con lo que me gustan a mi los after eight creo que tengo un antojo me das uno