Una dudilla FC

[canelona 11]

Acabo de poner un bizcocho en la olla, no lleva levadura, es como un merengue, muchas claras a punto de nieve con mucha almendra.

140º , unos 40 minutos....¿esta bíen? ¿o subo 10º graditos mas? la textura de esa masa no es líquida, como he dicho es tipo merengue. ¿tendría que dejarlo en mantenimiento?

Es que es el primero que hago de ese estilo con la olla nueva

[marsupilami 0]

Re: Una dudilla FC

Cane, con 140º puede que necesite más tiempo. Aunque al ser sólo claras con almendra puede que esté antes Yo hice uno sólo con claras y azúcar y se hizo rapidísimo y estaba mortal Pero no eran muy poquitas claras

Vigílalo de cuando en cuando para que no se te pase, aquí no hay problema por abrir la tapa... De todas formas si cuando acaben los 40 min. necesita un poquito más, déjalo en mantenimineto hasta que lo veas terminado para que no se dore en exceso el culete.

[canelona 11]

Re: Una dudilla FC

Vale, de momento lo dejo así, y ni lo abro por si acaso, y cuando termine el tiempo le doy una miradita, son 6 claras y entre eso y la almendra, parece que tiene que salirme un pesaso bizcochon.

En el horno es de los más puñeteros, de esos que te hacen "plof" a las primeras de cambio, por eso he querido probar con la olla, y hasta ahí, me da miedo abrirla creo que seguiré en suspense, y que sea lo que Dios quiera.

Al culete le he puesto la silicona....¿ya no hará falta con esta cubeta y menú horno? Es que yo aún sigo con el chip de la olla anterior Me costó cogerle el puntillo y ultimamente ya los bordaba :wink:

marsu, muchas gracias, siempre super atenta, parece que si te anima o te aconseja alguien que ya ha probado muchas recetas, te quedas como más tranquila

[marsupilami 0]

Re: Una dudilla FC

Ya no te hace falta la alfombrilla para nada

Mira, este es el que yo hice:



Yo usé creo que fueron 4 claras y azúcar (aunque no recuerdo ya la proporción). Quedó jugosísimo y delicioso. Nos encantó Me quedo esperando el resultado de tu bizcocho y la recetita, que promete una barbaridad

Seguro que te queda niquelao :wink:

[canelona 11]

Re: Una dudilla FC

Ya lo tengo ha salido muy bien, la única pega, que creo que desmoldé demasiado rapido.
Le he hecho dos fotos rapidas y a seguir, que hoy vienen mis padres a comer y tengo trabajo. Esta tarde lo enseño, pero sin decorar ni nada, ni presentación como me gustan a mí bizcocho sencillisimo y ya está