SIMPLES ESPIGAS: 1 DULCE Y OTRA SALADA

[roma62 0]

Hoy hice estas espigas, una dulce y la otra salada.
Yo no he puesto las cantidades de queso, jamón serrano (para la salada) que indica la receta original, he puesto mucho más de queso y una terrina completa de jamón .
En la dulce lo mismo, de chocolate he puesto 70 gr del negro y le he añadido 60 gr de blanco, las pasas la misma cantidad.
La espelta como no tenía he puesto la misma cantidad pero de harina de fuerza.
Hacedlas que están riquisimas

INGREDIENTES:- 100 grs. de espelta (como no tenía le he puesto 100 gr mas de harina de fuerza)
- 400 grs. de harina de trigo (en total 500, los 400 más los 100 de sustitución de la espelta
- 20 ó 30 grs. de levadura
- 280 grs. de agua templada
- 1 cucharadita de sal

RELLENO:
- 70 gr de chocolate negro y 60 de blanco
- 50 grs. de pasas
- 150 grs. de queso (masdan y havarti)
- 1 cucharada de tomate doble concentrado
- 1 terrina de jamón serrano en daditos

PREPARACIÓN:
- Poner el agua tibia y agregar la levadura, 10 seg ,velocidad 4.
- Añadir el resto de los ingredientes y amasar 2 ½ minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
- Sacar la masa del vaso y partir en dos.
- A una mitad le añadiremos 50 grs. de pasas los chocolates que ya habremos triturado con antelación y la amasaremos en el Thermomix® unos segundos, hasta que esté mezclado.
- Formar la espiga.
- A la otra mitad le añadiremos los quesos que también los tendremos triturados previamente y la cucharada de tomate concentrado ( si tenéis, y no me acorde pese a tener) y el de jamón serrano en daditos. Amasaremos unos segundos en velocidad espiga, hasta que esté mezclado.
- Formar la espiga.
- Dejar que doblen su volumen ( yo lo he hecho dentro del horno a 50º)
- Hornear a 180º calor arriba y abajo mas aire, alrededor de 20 minutos, depende de cada horno

[onlytime 2]

Re: SIMPLES ESPIGAS: 1 DULCE Y OTRA SALADA

Ya empezamos dando hambre
que es mu tarde y a estas horas no paro de picar ya verás qué culo voy a echar por tu culpa

Tienen una pinta que... para que!! pero me quedo con la dulce

[dinamito 1]

Re: SIMPLES ESPIGAS: 1 DULCE Y OTRA SALADA

a ver que te voy a dar un tiron de orejas, PONLES LA RECETUQUIIII
(yo ya la tengo)
y me quedo con la dulce de choco. la salada es que lleva queso y no lo soportoooo

[jalapa 3.921]

Re: SIMPLES ESPIGAS: 1 DULCE Y OTRA SALADA

pos como que no la podre hacer
tu tienes niños, pero yo no, y me la tendria que comer enterita y no es plan

[casiopea70 0]

Re: SIMPLES ESPIGAS: 1 DULCE Y OTRA SALADA

Simples dices? te han quedado chulisimas!!! Ya tengo una idea para llevarme al campo,gracias!

[RAQUEL_SORIA 0]

Re: SIMPLES ESPIGAS: 1 DULCE Y OTRA SALADA

Menos mal que son simples a mi estas cosas me dan miedo

[lacseg 0]

Re: SIMPLES ESPIGAS: 1 DULCE Y OTRA SALADA

para que entrare

aaainns que buenassssssss¡¡¡¡¡

pa el bikini¡¡¡¡

[regaliz 8]

Re: SIMPLES ESPIGAS: 1 DULCE Y OTRA SALADA

:wink: me han encantado las dos,
pero la salada la haré sin falta esta semana
pondré una fotito
gracias por las recetas

[PrunusDulcis 0]

Re: SIMPLES ESPIGAS: 1 DULCE Y OTRA SALADA

María, pero que requetebuenas!!!