CONSERVAS, MERMELADAS, CONFITURAS y CHUTNEYS

[vaneeesa 1]

Re: CONSERVAS, MERMELADAS, CONFITURAS y CHUTNEYS

Y digo yo' date=' si hago una mermelada de fruta, muy poca cantidad, digamos un tarrito, y lo meto en un tarro normal sin esterilizar ni nada y me lo como por ejemplo en una semana? Quiero decir, puedo ponerlo en un tarro sin esterilizar, meterlo a la nevera e ir comiendo de ahí unos días? Cuántos días sería?[/quote']

mariabc lo que yo he oido, que cuando se hace mermelada, lo mejor es probarla al mes de hacerla, que es cuando su sabor a mermelada está mas concentrado.

besos!!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces

[mariabc 1]

Re: CONSERVAS, MERMELADAS, CONFITURAS y CHUTNEYS

Bueno, vale... es que ayer compré higos e hice mermelada de higos para hacer unos yogures. Pero como eran 500gr. de higos me ha salido un bote de mermelada y por probar a ver qué tal salía el invento le hice el vacío al tarrito y todo salió estupendo, pero no esterilicé el tarro.... Para la próxima no me lo pienso, lo esterilizo y listo, que es un momentito. La mermelada me ha salido genial contenta que estoy oigan... estoy deseando ponerme con los yogures

[marsupilami 0]

Re: CONSERVAS, MERMELADAS, CONFITURAS y CHUTNEYS

Chicas, os tengo que poner la receta de un chutney de calabaza que he preparado y qeu es mortal!!! Delicioso A ver si saco unos minutillos

[mariabc 1]

Re: CONSERVAS, MERMELADAS, CONFITURAS y CHUTNEYS

foto foto foto queremos también foto

[nanfemo 1]

Re: CONSERVAS, MERMELADAS, CONFITURAS y CHUTNEYS

estoy leyendo el post y me estoy liando.
Ayer hice salsa de tomate,y hoy quería envasarlos para conserva, pero tengo algunas dudas.

primero esterilizaré en la FC los botes y tapas por separado durante 20 minutos.

Llenaré los botes ...hasta donde? a tope? que falte un dedo????
Luego a hacer el vacío, 40 minutos en la FC con trapos entre los botes, es necesario??? y puedo poner un bote encima del otro dentro de la olla....

gracias guapetonas!!!!!

[mariabc 1]

Re: CONSERVAS, MERMELADAS, CONFITURAS y CHUTNEYS

Llénalos casi a tope. Se ponen los trapos porque cuando el agua llegue a ebullición los botes se moverán, igual que cuando cocemos huevos, el agua los mueve y si los mueve mucho pueden llegar a chocarse y romper y entonces todo el curro a tomar por saco. Si pones un trapo entre ellos para separarlos y protegerlos, pues evitas que al moverse se puedan romper.

[roski 9]

Re: CONSERVAS, MERMELADAS, CONFITURAS y CHUTNEYS

Bueno, vale... es que ayer compré higos e hice mermelada de higos para hacer unos yogures. Pero como eran 500gr. de higos me ha salido un bote de mermelada y por probar a ver qué tal salía el invento le hice el vacío al tarrito y todo salió estupendo, pero no esterilicé el tarro.... Para la próxima no me lo pienso, lo esterilizo y listo, que es un momentito. La mermelada me ha salido genial contenta que estoy oigan... estoy deseando ponerme con los yogures

Yo mariabc hice el año pasado mermelada de higos y esta buenisima aun la estoy terminando ahora
Y ya empece hacer la de este año
y hice la de pexegos desde hace tres años y no la guardo en el frio ninguna de ellas ni siquiera la de tomate
un bico

[nanfemo 1]

Re: CONSERVAS, MERMELADAS, CONFITURAS y CHUTNEYS

Llénalos casi a tope. Se ponen los trapos porque cuando el agua llegue a ebullición los botes se moverán' date=' igual que cuando cocemos huevos, el agua los mueve y si los mueve mucho pueden llegar a chocarse y romper y entonces todo el curro a tomar por saco. Si pones un trapo entre ellos para separarlos y protegerlos, pues evitas que al moverse se puedan romper.[/quote']
gracias maria, entonces cuando los esterilizo también le pongo trapos para que no se rompan no??? ay!!! que tonta estoy hoy!!!!

[mariabc 1]

Re: CONSERVAS, MERMELADAS, CONFITURAS y CHUTNEYS

Sí, es mejor que sí porque sino igual se rompen

[nanfemo 1]

Re: CONSERVAS, MERMELADAS, CONFITURAS y CHUTNEYS

Sí' date=' es mejor que sí porque sino igual se rompen[/quote']
OIDO COCINA!!!
luego por la tarde me meto al lío y os cuento!!!