Jump to content

CONSERVAS, MERMELADAS, CONFITURAS y CHUTNEYS

Puntuar este tema:


mariabc

Recommended Posts

  • 2 semanas después...
  • Respuestas 138
  • Creado
  • Última respuesta

Top Foreros En Este Tema

  • mariabc

    39

  • marsupilami

    20

  • nanfemo

    17

  • Ovillar

    16

Top Foreros En Este Tema


Re: CONSERVAS, MERMELADAS, CONFITURAS y CHUTNEYS

Hola a tod@s!

es interesantisimo este post, las conservas son unas gran desconocidas para mi pero creo que me animaré a hacerlas una tarde de estas, únicamente preguntar unas cosillas
- en algunos foros he leido que si no les haces el vacío en la olla a presión debes tener las conservas al baño maria entre 1 y 2 horas, realmente es necesario tanto tiempo? en este post se hablaba de 20-30 minutos no?

- es posible realizar conservas de comida preparada, es decir, un guiso que hago puedo prepararlo en conserva siguiendo los pasos de esterilización de los botes y el prcedimiento de vacio?

muchas gracias por vuestras respuestas


Enlace al post
Compartir en otros sitios

Re: CONSERVAS, MERMELADAS, CONFITURAS y CHUTNEYS

Otra dudita... :nodigona: Chicas, preparé un Chutney de calabaza y lo emboté en un tarro de potito (ya sabéis que la tapa hace "plop"). Bueno, lo emboté en caliente, bien tapado y boca abajo 24 horas. Al día siguiente cuando doy la vuelta al tarro resulta que el "plop" no se ha metido para adentro... osea que si lo tocas suena, no sé si me explico... :nodigona: Se habrá hecho el vacío?? Me dá a mi que no, no?? Lo gasto rapidito o puedo guardarlo hasta Navidad?????? :nodigona:

Espero vuestra ayuda!!!!
:porfavor::porfavor::porfavor::beso::beso::beso::beso::beso:


Enlace al post
Compartir en otros sitios

Re: CONSERVAS, MERMELADAS, CONFITURAS y CHUTNEYS

Gracias Sonia! El caso es que el resto que he hecho han cerrado todos genial y se ha hecho el vacío sin problema. Pero no sé por qué concretamente este no ha hecho el "plop" y ahora no me fío de dejarlo hasta Navidades :nodigona::beso::beso::beso::beso::beso::beso:


Enlace al post
Compartir en otros sitios

Re: CONSERVAS, MERMELADAS, CONFITURAS y CHUTNEYS

Gracias Sonia! El caso es que el resto que he hecho han cerrado todos genial y se ha hecho el vacío sin problema. Pero no sé por qué concretamente este no ha hecho el "plop" y ahora no me fío de dejarlo hasta Navidades :nodigona::beso::beso::beso::beso::beso::beso:


que casualidad que me ha pasado a mi lo mismo con un bote de mermelada de melocotón, que no se había metido para dentro la tapa, y recorde, que una vez leí, que para hacer el vacío de nuevo sin abrir el bote, es llevar el bote a un caldero, cubriendolo de agua totalmente, e incluso que sobrepase, y se hierve durante 30-45 minutos, luego se saca y se pone boca a abajo, y se deja enfriar, y justamente ahora, si tengo la tapa metida para adentro.

besos!!! y espero haberte ayudado, inténtalo.

Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces
Enlace al post
Compartir en otros sitios

Re: CONSERVAS, MERMELADAS, CONFITURAS y CHUTNEYS

Hola Nacho, mira soy del foro de cocinas programables y hace un tiempo abrí un hilo que gustó e interesó mucho a los usuarios del foro y creo que sería intersante ponerle una chincheta, porque sino se pierde y la gente no lo encuentra.

El hilo va sobre hacer conservar, mermeladas, confituras, envasados al vacío utilizando nuestras ollas programables, y hacer confituras y chutney con nuestras panificadoras.

Te dejo el enlace por si consideras oportuno ponerle la chincheta http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=23&t=321024&start=0

Muchas gracias :up::up:


Hola Mariabc, el foro de cocinas programables tienes muchos post-its ya y siento decirte que no podemos añadir más, estos post-its reducen el espacio de la primera página para los post normales y a los usuarios les resulta molesto.

Si más adelante se quita alguno de los que hay podemos estudiarlo. :)

Enlace al post
Compartir en otros sitios

Únete a la conversación

Puedes escribir el tema o contestación ahora y registrarte después. Si tienes una cuenta, conéctate para publicar con tu cuenta.
Nota:Tu publicación requerirá que un moderador la apruebe para que sea visible por todos.

Invitado
Responder en este tema...

×   Has pegado contenido con formato.   Borrar formato

  Only 75 emoji are allowed.

×   El contenido del enlace se ha mostrado de forma automática.   Mostrar sólo el enlace

×   Tu contenido previo ha sido restaurado.   Borrar todo el texto

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


  • Mensajes

    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta.   Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
    • joanaib
      DESAYUNO PIÑA Y ZUMO NARANJA MM. MANDARINA COMIDA  CREMA DE CALABAZA LOMO PLANCHA CENA ENSALADA DE TOMATE CON ATUN   
    • cuelebre
      Hoy ds - 1 raja de melón  Mm- un poco desca sin  Cm- ensalada  variada  Cn-caldo de pollo y pulpo a la gallega  
×
×
  • Create New...