PORQUÉ MI TORTILLA EN FC SE DESMORONA?

[mama66 0]

Pues eso, he hecho mi primera tortilla en la FC y como no la quería tan grande, he puesto
750 grs de patatas
6 huevos con un chorrito pequeño de leche
cebolla
pimientos

He seguido los pasos al pié de la letra y cuando ha pasado el tiempo, le he dado la vuelta, dos o tres trozos de patatas se han quedado pegado al fondo de la cubeta, pero bueno ha sido un pequeño incidente.

El tema está que cuando la he puesto para comer no salen los trozos enteros, se desmorona, ha pesar de estar perfectamente cuajada.

Puede ser el corte de las patatas? que las he puesto en lonchas finas en vez de cuadraditos?

Alguién sabe la respuesta? Una novata de la FC. (ozú no me queda na que aprender)

[kisa 1]

Re: PORQUÉ MI TORTILLA EN FC SE DESMORONA?

Pues eso, he hecho mi primera tortilla en la FC y como no la quería tan grande, he puesto
750 grs de patatas
6 huevos con un chorrito pequeño de leche
cebolla
pimientos

He seguido los pasos al pié de la letra y cuando ha pasado el tiempo, le he dado la vuelta, dos o tres trozos de patatas se han quedado pegado al fondo de la cubeta, pero bueno ha sido un pequeño incidente.

El tema está que cuando la he puesto para comer no salen los trozos enteros, se desmorona, ha pesar de estar perfectamente cuajada.

Puede ser el corte de las patatas? que las he puesto en lonchas finas en vez de cuadraditos?

Alguién sabe la respuesta? Una novata de la FC. (ozú no me queda na que aprender)

no se si es de las patatas yo las hago a cudraditos,pero no tiene porque desmoronarse,cuando vayas a darle la vuelta le pegas un meneo a la cubeta por si se engancha la tortilla y asi ves si se ha despegado,pero a lo mejor era que llevaba mucho huevo,aver si alguien te da su opinion

[mama66 0]

Re: PORQUÉ MI TORTILLA EN FC SE DESMORONA?

Pues eso, he hecho mi primera tortilla en la FC y como no la quería tan grande, he puesto
750 grs de patatas
6 huevos con un chorrito pequeño de leche
cebolla
pimientos

He seguido los pasos al pié de la letra y cuando ha pasado el tiempo, le he dado la vuelta, dos o tres trozos de patatas se han quedado pegado al fondo de la cubeta, pero bueno ha sido un pequeño incidente.

El tema está que cuando la he puesto para comer no salen los trozos enteros, se desmorona, ha pesar de estar perfectamente cuajada.

Puede ser el corte de las patatas? que las he puesto en lonchas finas en vez de cuadraditos?

Alguién sabe la respuesta? Una novata de la FC. (ozú no me queda na que aprender)

no se si es de las patatas yo las hago a cudraditos,pero no tiene porque desmoronarse,cuando vayas a darle la vuelta le pegas un meneo a la cubeta por si se engancha la tortilla y asi ves si se ha despegado,pero a lo mejor era que llevaba mucho huevo,aver si alguien te da su opinion

Sí, el meneo se lo dí y estaba suelta, de hecho ha salido de una pieza, es a la hora de partirla.

Creo que hice bien la proporción:
receta: 1 Kg de patatas 8 huevos
yo: 750 grs de patatas 6 huevos

La proxima vez la hago con los ingredientes exactos de la receta, haber que sale.

Gracias

[kisa 1]

Re: PORQUÉ MI TORTILLA EN FC SE DESMORONA?

yo hice esta era la primera y la hice con 1 kilo o mas de patatas y 8 huevos y no se desmoronaba,te pongo el enlace
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=23&t=320397&start=0&st=0&sk=t&sd=a

[marsupilami 0]

Re: PORQUÉ MI TORTILLA EN FC SE DESMORONA?

Hola guapa!

Puede ser que tenga muchos ingredientes secos y le faltara huevo? Por el corte de la patata no creo que sea... Yo también las corto a laminillas

[bae 0]

Re: PORQUÉ MI TORTILLA EN FC SE DESMORONA?

Al ver la receta creo que es la del recetario de la fussion y puede que hayas puesto menú huevos, cambia por menú patatas y por lo menos a mí así me quedó perfecta, con la de huevos se me desmoronó también.

[vijana 1]

Re: PORQUÉ MI TORTILLA EN FC SE DESMORONA?

yo te doy otra pista... con esos mismos ingredientes bate los huevos con batidora, si es de varillas mejor.... no vea lo que cunden....

[mama66 0]

Re: PORQUÉ MI TORTILLA EN FC SE DESMORONA?

Gracias a todas

Vuelvo a intentarlo

[noradebon 1]

Re: PORQUÉ MI TORTILLA EN FC SE DESMORONA?

la patata, ¿la cortas muy grande?