Bizcocho de plátano en Fc y......

[nanfemo 1]

Re: Bizcocho de plátano en Fc y......

seguramente azul la hizo con la olla antigua, que no tenía la opción de hornear a 140º, por eso ella pone manual.
Puedes poner el menú horno como te indica tu olla y así no te quedará tan oscurito por abajo. El menú manual se pone directamente a 160 y el horno a 140 que es más adecuado para poner los bizcochos.

[azul 5]

Re: Bizcocho de plátano en Fc y......

Acabo de comprarme una kitcheniad a que es bonita estoy muy contenta y para estrenarlo e hecho un bizcocho de plátano de Cristina Galiano del libro"Mis mejores recetas con th31"

Mi tesoroooooooo

No mireis mucho la decoración ,no es lo mio ni las fotos que mi móbil ni mis manos no hacen fotos como las vuestras,las fotos tampoco es lo mio

Pensad que el bizcocho de plátano queda mas marroncito por el plátano

BIZCOCHO DE PLATANO (CRISTINA GALIANO)

INGREDIENTES:

200 gr. de harina
10 gr de levadura en polvo
250 gr de plátanos maduros ya pelados
200 gr de azúcar )
4 huevos de 62-72 gr.
70 gr de aceite de oliva de sabor suave
Yo lo e amasado con la kitchenaid y lo e horneado en la Fussioncook durante 40 minutos en manual y válvula abierta y aemás le eañadido 2 ó 3 minutos más por que el bizcocho me gusta más con cortecita

PREPARACIÓN en Th 31

Tamizar la harina y la levadura 30”, vel 3 . Sacarla y reservar.
Triturar los plátanos, vel 5 ó 6 , hasta que no queden grumos.
Colocar la mariposa en las cuchilla y agregar los huevos y el azúcar y programar en frio 6 minutos , vel 4
Retirar la mariposa, añadir el aceite, y mezclar unos segundos hasta que esté todo integrado
Por último agregar la harina con la levadura , programamos 3 segundos vel 4. Comprobar que la harina está totalmente integrada ,a veces es suficiente con 2 segundos y otra es necesario 1 o 2 más .Si se bate demasiado la masa del bizcocho se engrasa y se estropa.
Volcar en un molde alargado de plumcake de silicona y hornearlo unos 25 minutos a 160º y hornearlo ,vigilar si a los 20 minutos está hecho ,pinchando en el centro con una aguja larga y fina para comprobar su estado.

Hola, he recibido esta mañana la fussion y aprovechando que tenía unos plátanos un poco chof, he decidido hacer este bizcocho, el caso que siendo novatilla, no entiendo bien la diferencia entre el menú horno y el manual, con lo cual en esta receta pone que se hace en menu manual y en libro pone que para hacer los bizcochos hay que poner menú horno. Lo estoy haciendo tal y como pone aqui, pero ¿daría lo mismo hacerla en menú horno?
Ya os iré contando lo que os copio.
Besotes
GRacias

Lo hice en la primera olla que salió y no tiene menú horno y por eso lo hice en manual,pero tú tienes menú horno y tienes que hacerlo en ese menú
luego me compré otra Fc y ahora ya los hago en menú horno espero que te quedara bien

[azul 5]

Re: Bizcocho de plátano en Fc y......

seguramente azul la hizo con la olla antigua, que no tenía la opción de hornear a 140º, por eso ella pone manual.
Puedes poner el menú horno como te indica tu olla y así no te quedará tan oscurito por abajo. El menú manual se pone directamente a 160 y el horno a 140 que es más adecuado para poner los bizcochos.

que alegría verte

gracias por la explicación

[roski 9]

Re: Bizcocho de plátano en Fc y......

que bizcocho mas rico y que bonita maquinita te has comprado
un bico

[nanfemo 1]

Re: Bizcocho de plátano en Fc y......

seguramente azul la hizo con la olla antigua, que no tenía la opción de hornear a 140º, por eso ella pone manual.
Puedes poner el menú horno como te indica tu olla y así no te quedará tan oscurito por abajo. El menú manual se pone directamente a 160 y el horno a 140 que es más adecuado para poner los bizcochos.

que alegría verte

gracias por la explicación

ando un poco liada y no tengo mucho tiempo de escribir, pero os leo todos los días y os copio
yo también me alegro de verte guapa!!!

[Andry 0]

Re: Bizcocho de plátano en Fc y......

Estupendo el bizcocho, que guapa la maquinita.

[Haiku 1]

Re: Bizcocho de plátano en Fc y......

nanfemo, azul, gracias por aclararmelo. Claro es que yo no sabía que había una olla antigua, pero a pesar de que se me ha quemado un poco por fuera ha quedado rico, esponjoso y con muchas ganas de hacer el siguiente en el menú adecuado.
Gracias de nuevo

[azul 5]

Re: Bizcocho de plátano en Fc y......

nanfemo, azul, gracias por aclararmelo. Claro es que yo no sabía que había una olla antigua, pero a pesar de que se me ha quemado un poco por fuera ha quedado rico, esponjoso y con muchas ganas de hacer el siguiente en el menú adecuado.
Gracias de nuevo

Me alegro que te gustara ,es otra manera de aprovechar los plátanos que estan feos y no se los comeran

ahora tambien tengo la olla nueva y el menú horno va fenomenal