Tarta para Alicia. In Memoriam.

[Belenciaga 0]

Tarta para Alicia. In Memoriam.

No me gustan las sorpresas, ni los imprevistos, ni las casualidades… me descolocan, me asustan … es como perder el control, sentirse impotente.
Alicia formaba parte del grupo… hacía meses que no nos veíamos, esta noche me han llamado para decirme que ha muerto.
Después de un llanto compulsivo, me han ido llegando recuerdos más dulces y me he puesto a hacer una tarta.
Es una tarta sencilla y fácil de hacer en cualquier robot de cocina, pero yo necesitaba hacerla a mano, con parsimonia… quería ocupar las manos y la mente.
Os dejo el paso a paso, y ya veréis que la mayor parte se puede hacer con la Th, o la batidora.

Es una tarta que originalmente se hace con mirabelles, pero son difíciles de conseguir y lógicamente no tengo en casa, y suelo hacerla con albaricoques o cerezas.
Ingredientes: una base de sablé dulce o de hojaldre, horneada en blanco (sin el relleno).
100 g de mantequilla, 100g de azúcar glas, 2 huevos medianos, 100g de almendra molida, 60 g de harina (dos cucharadas), un chorro de licor de mirabelle ( yo he puesto orujo), 50 g de almendras laminadas y tostadas, ½ k de albaricoques,dos cucharadas de mermelada de albaricoque.
Se hornea la base poniéndole sobre un papel de horno legumbres o cualquier peso para que no suba.

Se bate la mantequilla con el azúcar glas hasta conseguir una crema ligera y suave.

En otro bol se baten ligeramente los huevos y se le añaden por partes a la crema , batiendo bien y mezclando antes de seguir añadiendo más huevo.

Se tamiza la harina y se une a la crema, se mezcla.
Añadimos la almendra molida y el licor y mezclamos bien.Reservamos.

Escaldamos los albaricoques y los pelamos, los partimos en mitades.

se pelan muy fácil al estar escaldados

Cubrimos el fondo de hojaldre con las almendras laminadas

y rellenamos con la crema que habíamos preparado, extendemos con la espátula y hundimos los albaricoques en la masa.

ponemos los medios albaricoques con el hueco hacia abajo

Horneamos a 180º unos 30 minutos, hasta que este cocida la masa y ligeramente dorada ( a mí se me fue el punto de dorado y casi se quema… estaba un poco ausente).
Se saca y se napa con la mermelada.


Espero que os guste, y os pido disculpas por trasmitiros tanta tristeza.

[RAQUEL_SORIA 0]

Re: Tarta para Alicia. In Memoriam.

Belen no puedo dejar de entristecerme con la noticia que nos transmites pero a la vez aplaudo un homenaje tan de corazón si algún día alguien hace una tarta o cualquier otro plato con tanto cariño en mi memoria solo podría sentirme feliz desde donde estuviera creo que sería la constatación de que habría vivido dando parte del cariño que me devolvieran en ese momento.

Un beso fuerte y gracias por compartir tan dulce receta... y no me refiero solamente a la tarta-estupenda por otro lado :wink:

[mama66 0]

Re: Tarta para Alicia. In Memoriam.

Siento mucho de lo de tu amiga , pero no te apenes, allí donde esté le llegará el aroma de esa tartita que con tanto cariño has preparado en su memoria.

muchos

[Missis 10.703]

Re: Tarta para Alicia. In Memoriam.



Estas cosas me ponen triste, te vienen a la mente situaciones parecidas por las que he pasado y los recuerdos aparecen...

Ayer mismo hablaba con una amiga...de lo importante del día a día y vivirlo con alegria

La vida nos cambia de un dia para otro sin enterarnos

Una tarta
Gracias por tus pasos a pasos sabiendo lo que cuesta hacerlos :wink:

[Gijonesa 1.423]

Re: Tarta para Alicia. In Memoriam.

siento mucho lo de tu amiga... las palabras que escribes honran vuestra amistad y sentimientos

yo viví una situación similar hace un par de meses y me dió un ataque de llorera incontrolable, cómo sería la cosa, que la propia hija, que fué la que me dió la noticia me consolaba a mi.
Esparcieron sus cenizas en el Cerro... uno de estos días voy a subir a lanzar al aire un montón de pétalos de rosas.

la tarta estupenda...

[Azores 3]

Re: Tarta para Alicia. In Memoriam.

Una manera bonita y dulce de recordar a tu amiga...

[lolitoba 139]

Re: Tarta para Alicia. In Memoriam.

belen si que siento lo de tu amiga , y en su honor si no te importa me la llevo a la recopilacion de hojaldres
un beso

[Morguix 35]

Re: Tarta para Alicia. In Memoriam.

Esté donde esté, seguro que has dado una alegría a tu amiga, al recordarla de forma tan bonita.
Y la tarta, como todo lo tuyo, deliciosa.

[encarnasao 23.663]

Re: Tarta para Alicia. In Memoriam.

te acompaño en tu tristeza se lo que es perder a una amiga
seguro que con ella a aparte de comer esta rica tarta has compartido buenos momentos, quedate con eso
esto te honra

[SandeeA 0]

Re: Tarta para Alicia. In Memoriam.

lo siento mucho Me parece una forma preciosa de recordarla, y seguro que Alicia está contenta de que lo hayas hecho así "Ves, allá lejos, los campos de trigo ? Yo no como pan. El trigo para mí es inútil. Los campos de trigo no me recuerdan nada. Y eso es triste ! Pero tú tienes cabellos color de oro. Entonces será maravilloso cuando me hayas domesticado ! El trigo, que es dorado, me hará recordarte. Y me agradará el ruido del viento en el trigo... "