He pensado hacer...a ver que me decis si quedará bien.......

[capisi 18]

Quiero hacer esta tarta (que copiona pero después de mis desastres con las tartas de manzana esta me parecio supersencilla ) http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=1&t=322042 pero en mi casa no les gusta la crema pastelera y había pensado cambiarla por natilla refrigeradas ....y pregunto si se puede hacer igual o pasará algo en el horno y si me quedará bien, y si puedo usar hojaldre congelado ?

[natalc 1]

Re: He pensado hacer...a ver que me decis si quedará bien.......

hola! veo que nadie responde, me voy a lanzar yo, aunqeu no lo tengo nada claro.

lo de usar el hojaldre congelado seguro que si, no hay problema.


En cuanto a lo de las natillas, supongo que te referirás a las natillas esas tipo flanín, de las que se hacen en casa, y no a las que ya compras refrigeradas, tipo yogures, que se cortarían.
No creo que tengas problema tampoco, el caso es qeu no sé si habrá que ponerlas cuando aún están calientes o una vez frías.
A ver si alguien no spuede ayudar un poco más!
un saludo!

[malenasintango 0]

Re: He pensado hacer...a ver que me decis si quedará bien.......

Pues como no sé si se pueden hornear las natillas, haría el hojaldre solo, la manzana la asaría en elmicroondas, lo montaría en frío y si tienes soplete, echaría azúcar por encima ylo caramelizaría

[seviyana_85 0]

Re: He pensado hacer...a ver que me decis si quedará bien.......

e doy una receta de manzana que queda como un bizcocho de manzana superjugoso con la manzanita por arriba y no lleva crema, esta riqúisima y es muy muy facil

http://pasteleriareposteria.blogspot.com/2008/11/tarta-de-manzana-tradicional.html

yo creo que si las natillas que te refieres son las refrigeradas tipo Danone se te cortarán con el calor del horno, puedes coger una placa de hojaldre descongelada y doblarle un poquito los bordes para que tenga borde y no salga el relleno por los lados, la horneas bien pinchada con el tenedor para que no suba, un poco 10 minutos a 225 grados ( para que se quede semihecha y cuando le pongas el relleno no se humedezca quedándose cruda y blandurria por dentro) haces un FLAN ( las natillas seran muy liquidas para eso) de la marca flanin o el niño, es decir 1 sobrecillo de flan por medio litro de leche y 6 cucharadas de azucar, tal y como dicen las instrucciones del paquete, y cuando este hecho y templado que aun no haya cuajado, lo extiendes sobre el hojaldre la cantidad que tu veas y encima le pones laminitas de manzana muy finas por arriba y al horno otros 10 minutos a 225 grados y al final le pones calor arriba para que las manzanas se ablanden también más fácilmente y se doren por arriba, una vez fuera del horno para darle brillo calientas un poco de mermelada de melocotón, manzana o albaricoque o calientas un poco de miel en el micro, para que se quede más líquida y manejable y la extiendes con una brochita por encima de las manzanas

esta tarta esta muy buena asi tambien y está super probada, puedes añadirle incluso al flan que hagas, trocitos de manzana rehogada con un poquito de manteqwuilla y azúcar hasta ablandarla

[capisi 18]

Re: He pensado hacer...a ver que me decis si quedará bien.......

e doy una receta de manzana que queda como un bizcocho de manzana superjugoso con la manzanita por arriba y no lleva crema, esta riqúisima y es muy muy facil

http://pasteleriareposteria.blogspot.com/2008/11/tarta-de-manzana-tradicional.html

yo creo que si las natillas que te refieres son las refrigeradas tipo Danone se te cortarán con el calor del horno, puedes coger una placa de hojaldre descongelada y doblarle un poquito los bordes para que tenga borde y no salga el relleno por los lados, la horneas bien pinchada con el tenedor para que no suba, un poco 10 minutos a 225 grados ( para que se quede semihecha y cuando le pongas el relleno no se humedezca quedándose cruda y blandurria por dentro) haces un FLAN ( las natillas seran muy liquidas para eso) de la marca flanin o el niño, es decir 1 sobrecillo de flan por medio litro de leche y 6 cucharadas de azucar, tal y como dicen las instrucciones del paquete, y cuando este hecho y templado que aun no haya cuajado, lo extiendes sobre el hojaldre la cantidad que tu veas y encima le pones laminitas de manzana muy finas por arriba y al horno otros 10 minutos a 225 grados y al final le pones calor arriba para que las manzanas se ablanden también más fácilmente y se doren por arriba, una vez fuera del horno para darle brillo calientas un poco de mermelada de melocotón, manzana o albaricoque o calientas un poco de miel en el micro, para que se quede más líquida y manejable y la extiendes con una brochita por encima de las manzanas

esta tarta esta muy buena asi tambien y está super probada, puedes añadirle incluso al flan que hagas, trocitos de manzana rehogada con un poquito de manteqwuilla y azúcar hasta ablandarla

gracias seviyana así la haré , ya te contaré el resultado

[ALOA 4]

Re: He pensado hacer...a ver que me decis si quedará bien.......

Justamente ayer, Eva Argüiñano preparo unos platanos y por encima les puso natillas y las metio al horno a gratinar... así que yo si creo que se pueden meter, igual que metemos la crema pastelera, o en este caso flan...

[CHIQUI2 0]

Re: He pensado hacer...a ver que me decis si quedará bien.......

Capisi... yo te pongo una receta diferente de tarta de manzana que no es ni de bizcocho ni de hojaldre... la hago con mucha frecuencia, ya que es una buena forma de que mis hijos coman manzanas un montón ya que se utilizan bastantes... No tengo fotos porque en esto del foro soy nueva y llevo poco tiempo..

Ingredientes:

1 taza de leche ( tipo de desayuno o de un vaso de agua)
1 taza de azucar
2 huevos
1 taza de harina ( siempre como referencia la misma taza o vaso)
5 manzanas del tipo que más te gusten.

Mezclar la leche, el azucar, los huevos y la harina con la batidora, queda una masa líquida pero es así.
Quitamos las pieles a las manzanas dejando una o dos segun tamaño reservadas para el adorno final y el resto las fileteamos con una mandolina.
Unimos las manzanas fileteadas con la masa ( aunque parezcan muchas manzanas, luego en el horno compacta todo...)verter la masa en el molde típico de tarta de manzana y adornamos con las otras dos mazanas , haciendo los gajitos típicos de la tarta en espiral.
horneamos a 180ºC unos 35 a 40 minutos según el horno y que adquiera ese tono doradito, un avez fuera finalizamos pintándola con mermelada de albaricoque... sevir fresquita.... Creo que no se me olvida nada....
Como ves, nada de hojaldre ni bizcocho y sí un montón de manzanas.

[MARIQUILLA 0]

Re: He pensado hacer...a ver que me decis si quedará bien.......

Capisi... yo te pongo una receta diferente de tarta de manzana que no es ni de bizcocho ni de hojaldre... la hago con mucha frecuencia, ya que es una buena forma de que mis hijos coman manzanas un montón ya que se utilizan bastantes... No tengo fotos porque en esto del foro soy nueva y llevo poco tiempo..

Ingredientes:

1 taza de leche ( tipo de desayuno o de un vaso de agua)
1 taza de azucar
2 huevos
1 taza de harina ( siempre como referencia la misma taza o vaso)
5 manzanas del tipo que más te gusten.

Mezclar la leche, el azucar, los huevos y la harina con la batidora, queda una masa líquida pero es así.
Quitamos las pieles a las manzanas dejando una o dos segun tamaño reservadas para el adorno final y el resto las fileteamos con una mandolina.
Unimos las manzanas fileteadas con la masa ( aunque parezcan muchas manzanas, luego en el horno compacta todo...)verter la masa en el molde típico de tarta de manzana y adornamos con las otras dos mazanas , haciendo los gajitos típicos de la tarta en espiral.
horneamos a 180ºC unos 35 a 40 minutos según el horno y que adquiera ese tono doradito, un avez fuera finalizamos pintándola con mermelada de albaricoque... sevir fresquita.... Creo que no se me olvida nada....
Como ves, nada de hojaldre ni bizcocho y sí un montón de manzanas.

Jo, que tarta tan rapidita de hacer !

Desde que mi hijo me dé un respiro (estamos con las globales ) la haré para llevárselas a los compis de trabajo.

Dos cuestiones ... enmantequillas el molde ? no pelas las manzanas con las que adornas ?

Gracias !

[sceli 0]

Re: He pensado hacer...a ver que me decis si quedará bien.......

Justamente ayer' date=' Eva Argüiñano preparo unos platanos y por encima les puso natillas y las metio al horno a gratinar... así que yo si creo que se pueden meter, igual que metemos la crema pastelera, o en este caso flan... [/quote']

Eso mismo te iba a decir yo que ayer Eva lo hizo, eso si enriquecio la natilla con una yema de huevo para que quedara mejor en el horno, seguro que si buscar la receta en lo de hoy cocinas tu la tienes

[CHIQUI2 0]

Re: He pensado hacer...a ver que me decis si quedará bien.......

Mariquilla..... perdona pero creí que había puesto que se pelan las manzanas... todas las manzanas y al molde le doy con un poquito de mantequilla... y si es muy rápida de hacer, lo más laborioso es el remate en espiral con las laminillas de manzana... el resto en un plis,plas.... os sorprenderá...