HOY LES TRAIGO UNAS MAGDALENAS DE PISTACHO..........

[iraya28 0]

Hacía tiempo que no me ponia hacer masitas ya tenía ganas. Así que rebuscando entre mis recetas me topé con estas magdalenas de pistacho. Qué a la que no le guste puede sustituirla por cualquier otro tipo de fruto seco y tienes unas magdalenas de lo más ricas y esponjonsas.




martes 16 de junio de 2009
MAGADALENAS DE PISTACHO **paso a paso**

Llevaba tiempo que quería probar a hacer estas magdalenas que me las había recomendado Oscar. La receta es del curso que estaba realizando aunque allí nunca llegamos a ponerla en práctica. Les diré que los ingredientes que he utilizado son una cuarta parte de la receta original y aún así me salieron como unas 15.

A ver si les gusta!!......

magdalenaspistacho3

Ingredientes:

-250 gr. de azúcar
-200 ml. de aceite de girasol
-250 gr. de harina floja
-15 gr. de impulsor (levadura)
-4 huevos L
-una cucharada de ralladura de limón
-50 gr. de pistachos
-virutas de chocolate para decorar (opcional)

Preparación:

1.- Ponemos en un bol los huevos con el azúcar y batimos, con batidora de varillas, hasta que incremente su volumen.
2.- Echamos el aceite poco a poco, sin dejar de batir.
3.- Le incorporamos la ralladura del limón
4.- Quitamos la varillas.Tamizamos la harina con la levadura y la vamos mezclando al batido anterior, poco a poco, con movimientos envolventes.
5.- Mezclarle el pistacho, previamente triturado.
6.- Como no disponia de otros moldes yo utilicé los moldes de aluminio y puse los papeles de las magdalenas dentro para que no se deformaran al hacerlas. Rellenamos las tres cuartas partes con la mezcla.
7.- Decoramos con azúcar por encima (yo no le puse y lo cambié por las virutas de chocolate)
8.- Precalentamos el horno a 250º. Ponemos la bandeja con las magdalenas a esta temperatura primero, cuando se inflen, se baja la temperatura a 180º, calor solo abajo y se dejan por espacio de 15 minutos. Antes de sacarlas comprobar con un cuchillo si están cocidas por dentro.

Dejamos enfriar en una superficie de rejillas y ya la podemos degustar con un cafecito.....que les aproveche!!!

Mirad como quedan por dentro que esponjositas .....



Sirvanse....................

[MOFLETES79 0]

Re: HOY LES TRAIGO UNAS MAGDALENAS DE PISTACHO..........

Ayyyy que peligro con lo que me gustan los pistachos.........creo que intentarè hacerlas porque tienen una pinta........ummmmmmm enhorabuena y gracias por la receta

[iraya28 0]

Re: HOY LES TRAIGO UNAS MAGDALENAS DE PISTACHO..........

Ayyyy que peligro con lo que me gustan los pistachos.........creo que intentarè hacerlas porque tienen una pinta........ummmmmmm enhorabuena y gracias por la receta

De naaaaaaa mujer, seguro que te saldrán fenomenales y bien ricas ( si te sirve en mi blog tengo un paso a paso)

[mama66 0]

Re: HOY LES TRAIGO UNAS MAGDALENAS DE PISTACHO..........

Estas caen rápido ,. a mi medio limón le encantan los pistachos y con ellos todavía no he hecho magdalenas, gracias

[lucia88 0]

Re: HOY LES TRAIGO UNAS MAGDALENAS DE PISTACHO..........

q buena pinta tienen

[iraya28 0]

Re: HOY LES TRAIGO UNAS MAGDALENAS DE PISTACHO..........

gracias chicas me alegra mucho que les guste.

:wink:

[leilacocinillas 0]

Hola estas magdalenas tienen una pinta divina lo unico me ha quedado una duda¿¿ cuando enciendes el horno que los pones solo ha calentar x abajo????? desde el principio???? y sin aire????? Gracias.

[leilacocinillas 0]

Mmmmmmmmmmmmmmmmmmm...........q rico

¿¿El horno solo que caliente por abajo???? ¿Todo el rato??? ¿¿Sin aire???? GRACIAS.

[iraya28 0]

Hola, perdona por no contestar antes, pero es que los mensajes no me llegan pues hace muchisimo tiempo que no entro en el foro.
En cuanto a la pregunta que me haces yo precaleté todo el horno (arriba y abajo) a 250º y puse las magdalenas a la mitad del horno, dejé la misma temperatura hasta que se inflaron. Una fez se inflaron bajé la temperatura a 180º y sólo calor por abajo, durante quince minutos.
Yo no dispongo de aire en mi horno, pero si tienes esa función lo puedes poner desde el principio, sin perder de vista la cocción pues cada horno es diferente y el tiempo es orientativo.
Espero haber respondido a tu pregunta.
Saludos
www.elrecetariodemari.com

[ainos80 0]

se ven muy jugosas, seguro que están buenisimas con un cafecito