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Tarta tatín de plátano y ciruela. Paso a paso.

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Belenciaga

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Tarta tatín de plátano y ciruela.

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Hoy estoy de estreno, placa y horno nuevos. Y con la impaciencia que me caracteriza, me puse a revolver en el frigo y la despensa para ver qué podía hacer… y he aquí lo que salió: una tatín de plátano y ciruelas:
Ingredientes: hojaldre, plátanos, ciruelas pasas, una cucharada de ron añejo, azúcar para el caramelo y azúcar moreno.
Se baña el molde en caramelo (dos cucharadas de azúcar y una gotas de limón ).

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Se pela el plátano y se corta en rodajas como de 2cm gruesas, se ponen en el molde lo más apretadas posibles. En el centro se ponen unas ciruelas de California. Se espolvorea con azúcar moreno

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y se le añade una cucharada de ron. (cuchara muy indiscreta, por cierto :lol::lol: )

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Se corta el hojaldre a la medida del molde y se cubre la tarta.
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Se pincha con el tenedor, se pincela con huevo batido y se le echa un poco de azúcar.
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Al HORNO (que es nuevo! :lol::lol: ) a 180º unos 25-30 minutos. Se desmolda en caliente.

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A mí me gusta acompañarlo con crema fresca o con nata semimontada.
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Espero que os guste.

1491ksh.jpg:beso::beso::beso:


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Re: Tarta tatín de plátano y ciruela. Paso a paso.

Ay Belen que con ese paso a paso es casi pecado no intentarlo :plas: enhorabuena por ese horno ahora reza para que haga fresquito para que no te de pereza seguir probandolo :lol: por cierto la cuchara es indiscreta pero me quedo con las ganas de mas... que la cámara no me deja verte :beso:


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Re: Tarta tatín de plátano y ciruela. Paso a paso.

¿Que si nos gusta???.........¿que si nos gusta??? :duda: NOOOOOOOOOO nos encanta :lol::plas::plas:

Hace años comí en un restaurante una tatín de piña con salsa de caramelo y todavía me estoy relamiendo :coqueta: pero como soy tan indecisa todavía no me he atrevido a hacerla.Creo que me voy a animar con esta ..¿que tal sin las ciruelas?? :nodigona:
Gracias guapa tú siempre alegrandonos la vista y el paladar. :beso::beso:


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Re: Tarta tatín de plátano y ciruela. Paso a paso.

Ay Belen que con ese paso a paso es casi pecado no intentarlo :plas: enhorabuena por ese horno ahora reza para que haga fresquito para que no te de pereza seguir probandolo :lol: por cierto la cuchara es indiscreta pero me quedo con las ganas de mas... que la cámara no me deja verte :beso:


:lol::lol::lol::lol: pero si ya hay fotos por ahí .... con lo poco que a mi me gusta :(http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=321972&st=0&sk=t&sd=a&start=40
eso por no poner lo de no editar!!! :lol::lol::lol:
con el horno creo que me voy a llevar bien, no estuvo mal nuestra primera rendezvous :wink:
:beso::beso:
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Re: Tarta tatín de plátano y ciruela. Paso a paso.

Con tan buena pinta y tan bien explicado :up::up: , no me quedará más remedio que ponerlo en práctica, yo también tengo 4 moldes de tartaletas sin extrenas, tengo excusa verdad? :lol::lol::lol::lol:

Como mañana tengo tiempo, molde, plátanos y ciruelas, lo intento y te cuento.

:beso::beso:


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Re: Tarta tatín de plátano y ciruela. Paso a paso.

¿Que si nos gusta???.........¿que si nos gusta??? :duda: NOOOOOOOOOO nos encanta :lol::plas::plas:

Hace años comí en un restaurante una tatín de piña con salsa de caramelo y todavía me estoy relamiendo :coqueta: pero como soy tan indecisa todavía no me he atrevido a hacerla.Creo que me voy a animar con esta ..¿que tal sin las ciruelas?? :nodigona:
Gracias guapa tú siempre alegrandonos la vista y el paladar. :beso::beso:


Emilia, si es facilín y no se tarda nada! :( sin ciruelas bien tambien y la de piña se hace igual ... piña en lugar de platano.... estuve indecisa entre plátano y piña, que tengo una madurita... pero la tenía pensada para otro postre...

animate, ya veras que rica.... la salsa de caramelo se hace solita , cuando la desmoldas te sale salsita.. :up::beso::beso::beso:
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Re: Tarta tatín de plátano y ciruela. Paso a paso.

Con tan buena pinta y tan bien explicado :up::up: , no me quedará más remedio que ponerlo en práctica, yo también tengo 4 moldes de tartaletas sin extrenas, tengo excusa verdad? :lol::lol::lol::lol:

Como mañana tengo tiempo, molde, plátanos y ciruelas, lo intento y te cuento.

:beso::beso:


ya me diras, y no, no hay excusa.... que se hace en un momentín y siempre sale bien, es una apuesta segura!! :up::beso::beso:
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Re: Tarta tatín de plátano y ciruela. Paso a paso.

:plas::plas::plas:

Encima de horno nuevo :dientes: es que tienes unos moldes tan monossss...vamos que veo que tienes de todo 8)
Que ayer saque mi mandolina :duda: y no tiene esa cuchilla :grrr: asi que me quede con las ganas de probar hacer las patatas, yo que iba a darle una sorpresa ...enfin

:beso::beso::beso:


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Re: Tarta tatín de plátano y ciruela. Paso a paso.

A mi me encantan estas tartas tatin(hace unos años la de plátano la hacía con mucha frecuencia), aunque yo les añadía unos trocines de mantequilla... vamos de régimen!! :lol:

Te ha quedado preciosa esa tartaleta... :D


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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