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Alguien sabe si hay algun pudding o algo sin huevo??

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alicegoldfinger

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Re: Alguien sabe si hay algun pudding o algo sin huevo??

con gelatina te podria servir siempre y cuando lo comas en frio.... y si es para emplatar en templado con agar agar que aguanta la temperatura....
para que te quede cremoso sin la yema del huevo tira de nata....


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Re: Alguien sabe si hay algun pudding o algo sin huevo??

Mi hijo el mayor antes tenia alergia al huevo (desde los 18 meses hasta los 5 años mas o menos) y me daba mucha lastima no poder hacerle su tarta de cumpleaños y un amigo mio que es pastelero se nos ocurrio hacerle las tarta de bizcocho de aceite

Yo no la he hecho munca pero se que el bizcocho de aceite es sin huevo y esta bueno y para las tartas solo notabamos que era un bizcocho mas pesado pero salian muy buenas y bonitas


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Re: Alguien sabe si hay algun pudding o algo sin huevo??

Te dejo el enlace de un pudding sin huevo, de todos modos en el foro vecino de cocinas alternativas, ecologicas, ...., hay muchas recetas.
De todos modos mucho cuidado con gelatinas y levaduras. si tienes dudas, preguntame, soy una gran experta, llevo casi cuatro años cocinando sin huevo, para mi hijo

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=307992


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Re: Alguien sabe si hay algun pudding o algo sin huevo??

Te paso tres recetas sin huevo...son dos bizcochos y unas trufas...aunque son sin gluten, puedes hacerlo igual poniendo tu harina de trigo. http://cocinafacilsingluten.blogspot.com/2008/03/sin-huevosin-lactosa.html

También hay harinas de trigo que no necesitan huevo La harina yolanda... creo que salen cosillas decentes.
Aquí hay dos sitios con recetas probadas sin huevo
http://iabaronienlacocina.blogspot.com/

http://guisarte.blogspot.com/ Éste es de una mamá de niño que fué alérgico al huevo y sabe mucho de ello


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Re: Alguien sabe si hay algun pudding o algo sin huevo??

Aquí tienes varios:
MOUSSE DE JAMÓN Y SALMÓN AHUMADO

Timbal de foie con queso fresco y manzana caramelizada

Pastel de berenjena con jamón y gambas

Pastel de salmón a las finas hierbas

Pastel de verduras

Pastel del mar

Pastel de jamón y mascarpone

Pastel frío de salmón (a éste le puedes suprimir el huevo duro del relleno, y utilizar mayonesa sin huevo)

Sigo buscando. :beso::beso::beso::beso:


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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