el pan de leche??'

[carmela42 0]

chicas ,estoy buscando la receta del pan de leche y no la encuentro , si me poneis el enlace ,sere muy felizx el domingo mientras lo desayuno

[Gazpachuela 0]

Re: el pan de leche??'

Te refieres al pan de yogur???? si es así, la receta es ésta:

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=25&t=279194&st=0&sk=t&sd=a

puedes sustituir el yogur por leche.
Luego hay unos bollitos de leche, espera, que voy a buscarlos.

[Gazpachuela 0]

Re: el pan de leche??'

A ver si son éstos:

BOLLITOS DE LECHE
Ingredientes:

500 gr. de harina integral + 2 cucharadas de gluten
300 gr. de leche desnatada
1/2 cucharada de lecitina de soja
2 cucharaditas de sal
1/2 cucharadita de fructosa
1 sobre de levadura Vahiné

Elaboración:

Poner todos los ingredientes en la cubeta de la amasadora empezando por la leche, la levadura, la lecitina de soja, la harina, la fructosa y la sal. Amasar hasta que quede una masa homogénea. Tapar y dejar levar una hora y media.

Volcar la masa en una mesa enharinada, amasar un poco, formar los panecillos, colocarlos en una bandeja de horno con papel vegetal, pintarlos con leche, cubrirlos con un paño y dejar levar una hora.

Precalentar el horno a 200º, volver a pintar los bollitos con leche y hornear a esta temperatura durante unos 25 minutos colocando un cuenco con agua en un lado del horno para que haya humedad.

Espolvorearlos con harina y dejar enfriar sobre una rejilla



tenía otra receta.....pero no la encuentro
mañana la busco, que es tarde.

[vanesa81 0]

Re: el pan de leche??'

Pitu,guapa ¿donde puedo encontrar gluten? en el mercadona no hay, lo estuve buscando y nada ¿se compra en herboristerias? yo y mis preguntas...... gracias

[carmela42 0]

Re: el pan de leche??'

gracias pitu era la receta del primero ,recordaba que era tuyo pero me entro la duda de si era de marivel , me lo hare para mañana
los bollitos de abajo tambien me tientan no creas ,seran para otro dia

[Gazpachuela 0]

Re: el pan de leche??'

De nada, guapa!!
Vanesa, el gluten lo compro en el herbolario, eso sí, aquí a precio de caviar iraní, algo así como a 9 euros el medio kilo Pero otras compis lo encuentran más baratito.

[carmela42 0]

Re: el pan de leche??'

pitu a mi me cuesta 2 euros y pico ,si quieres te mando un cargamento

[Gazpachuela 0]

Re: el pan de leche??'

Carmela, gracias, cuando acabe el que tengo, que gentilmente me consigió mi querida Yeli, te lo digo.
Un beso, guapa, y muchas gracias!!!

(me alegro de verte por aqui, guapa)

[carmela42 0]

Re: el pan de leche??'

[isabel56 0]

Re: el pan de leche??'

Carmela donde compras tu el gluten?