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Charlotte de Ensalada de canónigos y gulas

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SandeeA

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Mi ensalada favorita y yo tenemos algo en común: no somos muy agraciadas! Lo de la ensalada tiene arreglo, pero lo mío LOSE.gif ...

Era tan fea que cuando nací el doctor le dijo a mi madre: si no llora, es un tumor... si vuela, es murciélago! bats_2_text.gif

Era tan fea que el médico se agachó para ver por dónde había salido c0381.gif...

Era tan fea que cuando nací, no lloré yo, sino las enfermeras...

Así que me pusieron en una incubadora con cristales tintados...

Mi madre en vez de darme el pecho me daba la espalda :nodigona: ...

Mi padre llevaba en la cartera la foto de la niña que venía en ella cuando la compró...

Pronto me di cuenta de que mis padres me odiaban, pues mis juguetes para la bañera eran un radio y un tostador eléctrico OOOPS_1173.gif

Una vez me perdí. Le pregunté al policía si creía que íbamos a encontrar a mis padres. Me contestó: “No lo sé; hay un montón de lugares donde se pudieron haber escondido

Cuando me secuestraron, los secuestradores mandaron un dedo mío a mis padres para pedir recompensa. Mi madre les contestó que quería mas pruebas smiles_2010.gif

En lugar de tener la menstruación, tuve la monstruación... ZOMBI_314.gif

La única vez que me silbaron me pilló el tren... y después del accidente quedé mejor!

Me presenté a un concurso de feos y me dijeron que no aceptaban profesionales...

Si os mandase una foto por email la detectaría el antivirus...

y para que lo entendáis en términos culinarios, soy tan fea que hago llorar a las cebollas! y los que hacen muecas si me los como son los limones!

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Ingredientes

Para la masa de pan:

250 gr de harina de fuerza
160 ml de agua
25 ml de aceite de oliva
10 gr de levadura fresca de panadería
5 gr de sal

Para la ensalada:
250 gr de gulas (recomiendo La Gula del Norte)
250 gr de canónigos
1 diente de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Ponemos en un bol la harina, desmenuzamos la levadura fresca con los dedos, hasta convertirla en miguitas. Hacemos un hueco en el centro, agregamos el agua y el aceite, y la sal evitando que entre en contacto con la levadura, y comenzamos a amasar. Yo comienzo mezclando con una pala de madera, y cuando ya se ha integrado todo comienzo a amasar dentro del bol introduciendo los dedos por debajo de la masa, y llevando la masa hacia el centro, mientras que voy girando el bol con la otra mano. Cuando ya está un poco manejable, paso la masa a la superficie de trabajo ligeramente enharinada, donde la sigo trabajando hasta que se vuelva lisa y homogénea. Formamos una bola, y dejamos reposar en un lugar cálido (25-30º) durante una hora. Pasado este tiempo, estiramos la masa, y la cortamos en rectángulos de igual tamaño para formar la charlotte. Los rectángulos deben ser lo suficientemente anchos para sostenerse de pie. Depositamos sobre una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado, y horneamos a 200 º hasta que estén dorados (unos 10- 15 minutos). Se pueden congelar.

En Thermomix, mezclamos todos los ingredientes 20 segundos velocidad 4, y programamos 3 minutos velocidad espiga (gracias Su!), y dejamos reposar en el vaso. Procedemos como en la elaboración tradicional.

Para elaborar la ensalada, ponemos un chorro generoso de AOVE en un bol, y sal. Cortamos en dos el diente de ajo, y frotamos la ensaladera para que se impregne bien del sabor a ajo. Ponemos las gulas en el aceite, y removemos para que tomen sabor. Por último agregamos los canónigos, y mezclamos bien. Esta ensalada debe servirse inmediatamente, porque los canónigos se ponen lacios enseguida, y se pone aún más fea :burla:

Para el montaje del plato, podemos ayudarnos de un aro de emplatar. Ponemos la ensalada en el centro del aro, colocamos los palos de pan (a los que previamente habremos cortado un extremo para igualarlos, y para que sirva de base) alrededor, y cerramos con el lazo. En ese momento procedemos a retirar con cuidado el aro de emplatar.

Para comer, quitamos el lazo... y a disfrutar! (porque "lo esencial, es invisible a los ojos")

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Con esta receta participo en el Concurso de http://www.recetasonline.net/ii-concurso-de-recetas-recetasonline-y-tescoma-empieza-hoy
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Re: Charlotte de Ensalada de canónigos y gulas

:meapunto: SandeeA, siempre serás la más bella del reino/foro de MR ... bueno y también del mundo mundial !!! :lol::lol::lol:
suerte en el concurso!!! :up::plas::plas::plas: una original receta!!!
aunque no sé ha qué sabrá... nunca he probado los canónigos !!! :nodigona:... a qué o cómo saben?
:beso::beso::beso:


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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