Receta de fondant de nubes

[CarmenLP 0]

Chic@s, hoy vengo pidiendo. Alguien puede hacer el favor de mandarme la receta del fondant de nubes.

Llevo ya varios dias buscando pero a poquitos, porque no tengo mucho tiempo, pero hasta la fecha todavia no encontré nada que me cuadre .

Si alguien es tan amable, me gustaria tenerla, ya que ultimamente, estais poniendo tartas divinas de la muerte y me gustaria probar haber que tal se me da.

Gracias.

[lucia88 0]

Re: Receta de fondant de nubes

yo se que se hace con nubes y azucar glass del comprado..pero no se proporciones no se si es la mitad del peso de las nubes...
a ver que te dicen..

[CarmenLP 0]

Re: Receta de fondant de nubes

Muchas gracias Lucia

[Neima 0]

Re: Receta de fondant de nubes

http://neimathla.blogspot.com/2009/01/fondant-de-nubes.html

facilito

[Susagraná 0]

Re: Receta de fondant de nubes

Hola, no se si llego tarde, pero te la pongo por si acaso, es bien fácil, sólo has de armarte de paciencia y buenos biceps

El azúcar ha de ser el doble del peso de las nubes, es decir, si pones 200grs. de nubes, has de poner 400grs. de azúcar glass. Bueno, dependiendo de la humedad, la temperatura etc, tal vez tengas que quitar o poner algo de azúcar, pero en general esa es la proporción. Muy importante que sea azúcar glass comprada, la echa en casa no sirve pues no queda tan pulverizada y el fondant no te quedará liso

Enmantequilla (como si fueras ha hacer un bizcocho) un bol que se pueda meter al micro, pon las nubes con una cucharada de agua y mételas unos 30 segundos, para y mezcla. Vuelve a poner otros 30 segundos (mejor que vayas poco a poco a pasarte de tiempo y que se quemen y no tengan arreglo)
Cuando veas que ya están totalmente derretidas, vuelcas el mejunje sobre el azúcar que lo tendrás sobre la mesa en forma de volcán. Embadurnate las manos con mantequilla y empieza a integrar el azúcar, amasa hasta obtener una pasta fina, moldeable y que no se pegue a las manos ni a la mesa. Procura no pasarte con el azúcar, pues te quedaría demasiado seco y al estirarlo se te resquebrajaría.

Te paso el enlace del foro "Cocinando con el Alma" encontrarás recetas y videos de como se hace. Creo que tendrás que registrarte para poder acceder al post, merece la pena, en este foro encontrarás toda la información y tutoriales de como hacer fondant, como preparar los bizcochos para el forrado, qué recetas de bizcocho son las mas adecuadas, rellenos, y miles de ideas y consejos. Espero que te sirva.

http://lacocinadealmaerrante.phpbb3.es/viewtopic.php?f=205&t=3669

[CarmenLP 0]

Re: Receta de fondant de nubes

Muchas gracias a las dos, sois muy amables

Susagraná, el enlace que me has puesto, me pone que no existe, pero si me deja ver el foro.

Muchas gracias

[devika 0]

Re: Receta de fondant de nubes

Hola si te vas al blog de maegasilvita hay te viene, pero ademas tiene distinto tipo de bizcochos rellenos en fin muchas cosas. http://www.megasilvita.com

[Susagraná 0]

Re: Receta de fondant de nubes

Muchas gracias a las dos, sois muy amables

Susagraná, el enlace que me has puesto, me pone que no existe, pero si me deja ver el foro.

Muchas gracias

Es que creo que para entrar directamente a ver un post, has de registrarte. Pero si te deja entrar al foro, busca el foro de "almitas principiantes" ahí tienen recopilados un montón de tutoriales sobre el fondant, con videos incluidos.

[CarmenLP 0]

Re: Receta de fondant de nubes

Hola si te vas al blog de maegasilvita hay te viene' date=' pero ademas tiene distinto tipo de bizcochos rellenos en fin muchas cosas. [url']http://www.megasilvita.com

Muchas gracias devika.

Estube mirando el paso a paso que tiene megasilvita de las tartas fondant y es una maravilla, ahora si..........
yo creo que no seré capaz de hacer eso nunca.

¡¡ madre mia, que manos tiene esta mujer!!

[CarmenLP 0]

Re: Receta de fondant de nubes

Muchas gracias a las dos, sois muy amables

Susagraná, el enlace que me has puesto, me pone que no existe, pero si me deja ver el foro.

Muchas gracias

Es que creo que para entrar directamente a ver un post, has de registrarte. Pero si te deja entrar al foro, busca el foro de "almitas principiantes" ahí tienen recopilados un montón de tutoriales sobre el fondant, con videos incluidos.

Muchas gracias susagraná,

al buscar todo eso, cuando entro en tutoriales, me dice lo mismo, pero no te apures, que para eso hay facil solucion, me registro y ya esta.

Muchas gracias wapa.