Ayuda restos de bolleria.

[pekintoch 0]

Hola a tod@s tengo restos de bolleria.
Quisiera me ayudarais haber si le puedo sacar probecho, ya que la cosa esta muy chucha.
Hay que aprobechar los retillos que quedan

[tempura 0]

Re: Ayuda restos de bolleria.

haz un puding.. no? tengo una receta por hay, pero ahora mismo no puedo buscarla, si te interesa te lo miro mañana...

[dinamito 1]

Re: Ayuda restos de bolleria.

mira haz un pudding, (aunque yo lo hago de madalenas, lo puedes ahcer con cualquier tipo de bolleria)

4 huevos
500 g de leche
120g de azucar
6 madalenas

lo bates todo a velocidad 4 hasta que alcance 60º. lo viertes en un molde caramelizado, tapado con albal y despues con un paño de cocina y lo pones en el varoma con un litro y medio de agua en el vaso a vleocidad 2 unos 45 minutos. hasta que este cuajado

[lucia88 0]

Re: Ayuda restos de bolleria.

pues eso te iba a decir yo...q hicieras un puding...tb depende de la bolleria que sea pues puedes hacer bizcobolas :wink:

[anasensio 1]

Re: Ayuda restos de bolleria.

yo hago este:

PUDING DE APROVECHAMIENTO MICRO



Ingredientes:


-3 huevos
- 100 gramos de azúcar + 50 para caramelizar el molde
- 1/2 litro de leche
- canela
- 4 magdalenas (yo puse bolleria ya dura).

Preparación:




En primer lugar caramelicé el molde con 50 gramos de azúcar, un poco de agua y unas gotas de zumo de limón.
El caramelo lo hice en una sarten cocinando poco a poco hasta que tomo color dorado y lo verti en el molde de silicona ( yo el caramelo del comprado)

Pongo la leche, con el azúcar, la rama de canela y unas rodajitas de corteza de limón y programo 10 minutos 100º vel. 1. (acuerdate de quitar luego la rama de canela )
Vierto enseguida los huevos y bato unos segundos en vel. 5.
Añado la bolleria dura a trozos y trituro todo junto para que se deshaga unos segundos (si os gusta encontrar trocitos al 5 pocos segundos, pero si os gusta que quede todo integrado en vel. máxima mas tiempo.
Se vierte todo sobre el caramelo en el molde y al micro unos 7 minutos a 700 w y 5 minutos mas o menos al 5 si pones potencia máxima, hasta que al introducir una aguja, esta salga limpia.

[ocarina 0]

Re: Ayuda restos de bolleria.

Yo suelo hacer éste para aprovechar el pan sobrante, pero se puede hacer
con restos de bolleria, como tienes tu.
http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt171101.html

Espero que te sirva

[jose_almeria 0]

Re: Ayuda restos de bolleria.


que cosa mas curiosa, nunca habia leido algo pareceido, pudding con restos de magdalenas esta rico??????? creo que probare algunos de estos, que el monedero esta tieso

saludos

[Reme 0]

Re: Ayuda restos de bolleria.

además de hacer puding , lo que hago es triturarlo y guardarlo en el congelador y lo uso como base de tartas, en los helados, etc. etc. :wink:

[regaliz 8]

Re: Ayuda restos de bolleria.

otro muy sencillito y muy bueno, y que engorda poco:
-pon los restos de bolleria en una fuente, calienta un litro de leche con dos sobrecitos de cuajada y vierte encima de los restos de bollería y deja reposar hasta que cuaje y se enfrie.

[rosacr 1]

Re: Ayuda restos de bolleria.

Ves, para que he entrado ? Más cositas dulces, se me hace la boca agua